A helyettesítő sűrítő tejszín, a Life Guide
Amikor a főzés keksz az otthoni gyakran kell megoldani a problémát, mint helyére sűrítőszerként krémet.
Iparilag előállított krém megvastagodása
A sűrítőszerek amelyeket az ipari édesipari termékek, arra utal, kazein, a keményítő, az albumin és a hasonlók. N.
Című „sűrítő tejszín” a magyar fogyasztók a polcokon találkozhatnak termékek alapján készített keményítő hozzáadásával porcukorral. Édesség sűrítőanyagok a különféle, „Cherry”, „Szamóca”, „sajt” és mások.
Sűrítőszerei tejszín, házias
A helyett, sűrítőanyag tejszín otthon gyakran szitál szitán egy finom porcukorral. Ez fokozatosan beadagoltuk az utolsó szakaszában tejszín, az általuk kialakított egy stabil habot. De más összetevői gyártott sűrítő - Keményítő - nem ajánlott hozzá. Fő termék adja a krém jellegzetes burgonya ízét, emellett alacsony zselésítő képességét.
Néha gyártásához krémet, mint gélképző zselatint adalékanyagokat használnak tiszta formában, vagy sűrítőanyagot agarból tengeri alga. Így 3 csésze tejszín ideje 1 óra. L. zselatin. Kezdetben, a zselatint feloldunk 1 evőkanál. krém, melegítjük vízfürdőn, amíg annak teljes oldódást, majd hűtsük le. A fennmaradó hideg krémet, verte egy mixer, fokozatosan hozzátéve, hogy az előkészített zselatin.
Főzés tejszín nélkül sűrítő
Anélkül, zselésítő adalék lehet, hogy a krém tejföl. A csészét 20% tejszín öntsünk 2 evőkanál. l. cukor, keverjük, amíg feloldódik, és habverővel keverő egy percig. Akkor ez a krém cefre átlagos Korzh keksz, elterjedt az alsó torta, és fedjük le a másik tetejére egész Korzh.
Elégtelen zsírtartalmú tejszínt sűríthető, forraljuk őket egy zománcozott edény, amely eltávolítása után a szükséges hőt, hogy hideg vízben, majd - a hűtőszekrényben. 24 óra múlva a krém nem lesz olyan nehéz, hogy elterjedt, és akkor képes lesz arra, hogy nekik a kívánt formát.
Lehetőség van helyettesíteni sűrítőanyagot, hogy a krém, ha pint krém adjunk hozzá 150 g cukrot, jól keverjük össze, és forraljuk, keverés közben vízfürdőn 30 percig. Így kapsz nem csak vastag és sűrített tejszínt, amely megadja a sütési ízét créme brulée.
Ha gyorsan sűrűsödik hagyományos folyékony tejszín, meg kell, hogy alaposan keverje össze a porított tejszínt aránya körülbelül 3: 1.
A választás, hogy mit lehet cserélni sűrítőszerként tejszín, ne feledje, hogy a jó zagusteyut csak tejszín (33% zsír vagy több). Ezeket le kell hűteni keveréshez és lehetőleg hideg ételeket.