A pácolt laskagomba, egy recept egy fotó

Ezeket a gombákat, népszerű és ízletes. Minden nő egy titkot főzés laskagomba. És ma MirSovetov tanítani, hogyan egyszerű ez, és ami a legfontosabb, finom savanyúság osztriga.

laskagomba látszólag sokkal nagyobb, mint, mondjuk, egy közös és mindenki számára ismerős gombát. At Oyster sapka kerek és húsos, vékony él a motorházfedél. Az átmérője a kupak növekszik öt 15-20 centiméter. Fiatal gomba van egy domború sapka, a szélei le vannak kapcsolva kissé befelé gomba kupak, amely vágtunk később - több lapos, és a szélei enyhén hullámos.

Fiatal gomba van egy színt sötétszürke színű, és érett osztriga sötét hamu lila árnyalat. Idővel, a gomba színváltó, „elmúlik”, és válik fehéres, sárgás.

Foot gomba kicsi, rövid, sűrű tapintású. Magukat főzés után a gomba puha és kellemes az íze. Szokatlan ízű ad az osztriga, amikor főtt, főtt gomba van egy kis ízelítőt az ánizs és a kenyeret.

A történet az osztriga

laskagomba nő az erdőkben, ahol a mérsékelt éghajlat. Nőnek a csoportban. Rendkívül ritka, hogy egy osztriga. A legtöbb esetben ezek gombák nőnek tuskók és kidőlt fák, valamint a száraz fák vagy legyengült fák, mint a tölgy, nyár és a nyír. Nagyon ritkán, laskagomba megtalálható tűlevelűek, ezek a nagyon magas a fatörzsek. Osztrigatenyésztő, mint azt korábban említettük, csoportok vagy fürtök. Az egyik köteg körülbelül 30 vagy több „gyümölcs”, amelyek fuzionáltak, és alkotnak egy többszintű réteget. Kifelé, úgy tűnik, hogy az egyik lábát (ez sima) növekszik nagyszámú gombák.

Laskagomba kezdenek termőre ősz elején, és addig folytatódik, amíg a tél elején. Ezeket a gombákat hideg terep.

Az iparban, laskagomba nőnek sok országban. Magyarországon a termesztés laskagomba nagyon gyakori. Sőt, könnyen termeszthető laskagomba és öröm, mint a termesztés hulladékmentes termelés. Ez azt jelenti, hogy amikor a gombákat betakarították, a maradványokat (a szubsztrát) használt állati takarmány és trágya a kertekben.

Oyster, ha szükséges, lehetőség van arra, hogy könnyen növekszik. Gomba igénytelen és nőhet egy üvegház, kert, pince és még egy garázs. Oyster hihetetlen hozamok, a 50 kg-szubsztrát alkalmazásával lehet gyűjteni körülbelül 20 kilogramm gomba! És ha szükséges, hogy a helyiség hőmérséklete, a termés betakarítását egész évben!

Hasznos tulajdonságai osztriga

A hasznos és táplálkozási tulajdonságainak osztriga legendák. A férfiak szkeptikusak, hogy ez a gomba könnyen helyettesíti a hús. By the way, erős az emberiség felének kell figyelni, és szeretem ezt a gombát, mert képes növelni a hatékonyságot.

Összetétel osztriga hús készítményhez hasonló, a gomba vitaminokat tartalmaz B, E, D és C és ásványi anyagok: jód, vas, kálium és a kalcium.

Rendszeres fogyasztása segít osztriga csökkenti a vér koleszterinszintjét, normalizálja a vérnyomást, megszünteti a méreganyagok a szervezetből, és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.

alkalmazás osztriga

Ezeket a gombákat közül a leginkább tápláló és ízletes. Elkészítésük sokoldalú és lehet mind felforraljuk, és lassú tűzön megsütjük, savanyúság, add különböző saláták, főtt gomba levesek és borsches, süteményeket. Az étel kívánatos, hogy csak a fiatal gomba, és a régi nem kívánatos, mivel túlérik merevvé válnak, elvesztik ízét.

Receptek osztriga sok, lehet kézbesíteni hideg és meleg. Például, akkor forraljuk fel a gombát, majd pároljuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát, vegyes zöldségek és gombák és főzzük körülbelül tíz percig, majd hozzáadjuk a sót és a borsot, adjunk hozzá fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Között érdekes kulináris veszi galuska gombaleves tésztával és savanyú laskagomba. A folyóirat tanítani, hogyan kell gyorsan és egyszerűen a páclében gombát. A recept annyira egyszerű, hogy tudják kihasználni senkit.

Vegyünk egy kilogramm gombát. Válassza a fiatal gomba a boltban, csak vágja.

Gomba kell mosni, és hagyja, hogy a víz kifolyjon. Akkor fogjuk vágni a gombát a szalagok, ha a gomba sapka nagy, vágjuk darabokra. Csak sapka és a szár, az alsó rész (bázis) nem kell alkalmasak pácolás. Meg kell vágni, ez a része a gomba sűrűbb következetesség, ezért nem alkalmas a pácolás.

1. A készítmény a tiszta víz pác lesz egy kicsit kevesebb, mint egy liter. Víz kívánatos, hogy a megtisztított, vagy jól.
2. Két evőkanál só. Jódozott só nem lehet használni.

Egy evőkanál cukrot.

4-5 gerezd fokhagyma (lehet korlátozni 2-3, aki nem szereti a hangsúlyos fokhagyma íze).

Ecet - 3-4 evőkanál (9%) vagy ecetsav-esszenciák 1 evőkanál.

Egy evőkanál napraforgóolaj vagy bármely növényi (oliva vagy kukorica).

Az ideális kombinációja a klasszikus recept pácolás gombák három komponensből: fekete bors, szegfűszeg, és a babérlevelet. Veszem 10-15 borsó fekete és szegfűbors, egy tucat szegfűszeg szárítjuk (nem porított!), 3-4 babérlevél.

Tágas serpenyőben, fakanállal, két félliteres üvegekbe, csavaros kupakkal ellátott.

Szeletelt gomba, fűszerek, só, cukor, tedd egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Várja meg a víz felforr, ha felületén kialakított a hab, akkor el kell távolítani óvatosan. Azt, hogy egy mérsékelt tüzet és hagyjuk főzni a gombát 15 percig. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, az olaj és ecet. Tovább főzzük még öt percig.

Miután a gomba főzni, nekik van, hogy hűvös, és tegye a bankok. Töltse fel a felső sóoldattal. Gomba készek fél óra, és ha fog állni a hűtőszekrényben egy nap - lesz még ízletesebb.

Kívánt esetben, az egyik nem lehet azonnal hozzáadjuk a pác növényi olaj és add meg közvetlenül a felhasználás előtt. A fennmaradó hideg pác lehet pácolt hagymát, adjunk hozzá egy különleges hangulatot a gombát.

Tartsa pácolt laskagomba szüksége egy üvegedénybe, a fedél alatt szorosan lezárva a hűtőszekrénybe. Gomba lehet készíteni a jövőben, és ahelyett, hogy rendes örvénylő burkolatok használni egyengető gépek. Miután a bankok hengerelt gombával, kis dobozok a pincében vagy hűtőszekrényben.

Az egyik a szép saláták, amelyek könnyen elkészíthető - ez saláta „zöldség”. Vegyünk 350 g laskagomba pácolt, 2 főtt burgonya, 2 sárgarépa, cékla 2, 2 kovászos uborka, hagyma 1 (lehetőleg piros), 200 g apróra vágott káposzta, napraforgóolaj - 3 evőkanál, fűszernövények, só és cukor ízlés szerint. Minden főtt vágott zöldségeket ugyanúgy (kockákra vagy csíkokra), hagyma - fél gyűrű. Minden mix, sózzuk, cukorral, beletesszük a vajat. Díszítsük saláta zöldek és szórjuk meg borssal.

A pácolt laskagomba - ez nagyon finom és egészséges. Edények laskagomba fogja díszíteni egy táblázat, mert főzni őket nem nehéz. Próbáld ki, és te! Jó étvágyat!