Baklava otthon finom receptek fotókkal és videó
Például, hogy a desszert pakhlava otthon. Ezt úgy készíthetjük sokféleképpen, mert a baklava - egy multinacionális élelmiszer.
Íz tulajdonságait ételek szerint változik regionális preferenciák és tartalmazzák a citrom, majd pisztácia vagy dió. De minden esetben, egy csodálatos desszert leveles tészta átitatott szirup vagy méz és a dió.
Recept Baklava otthon Leveles kelt tésztából
Elkészítéséhez baklava otthon konyha lesz szüksége a következő termékek:
- liszt - 0,5 kg;
- vaj - 0,1 kg;
- tojás - 2 db;
- Tej - 0,2 l;
- száraz élesztő - fél teáskanál;
- A vanillin - 1 csomag;
- víz - 0,15l;
- cukor - 0,8 kg;
- dió (tisztított) - 0,5 kg;
- só;
- Szárított sáfrány - ízlés szerint.
Hogy előkészítse a szükséges összetevők ételek elkészítéséhez, hogy:
- egy enyhén melegítjük tejet Pour az élesztő és hozzá egy csipet só és cukor, félre;
- amint a habemelkedésre élesztő, hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk tésztát, és távolítsa el pár órát meleg helyen;
- amíg a tészta felemelkedik, őrölni dió turmixgépben;
- hozzá őrölt diót egy font cukor, egy csipet vanília, és gyúrjuk alaposan - ez lesz a töltés baklava;
- előállítására a szirup, hogy a víz, adjunk hozzá cukrot maradékok, és a sáfrány, hogy a teljes oldódás az összetevők hagyjuk lehűlni;
- olvad a vaj;
- tészta jön ez idő alatt osztjuk részekre (attól függően, hogy a pán méret);
- pahlava tésztát kinyújtjuk, mint a vékony műanyag és helyezzük egy olajozott tepsibe;
- az első réteget befedő anyát töltés;
- zárja a tésztát kialakulását és kabátot olajjal;
- ismételje meg ezt a tesztet minden réteg, amelyek száma függ a vágyak háztartásbeli;
- tojássárgáját keverjük össze egy evőkanál tejet és keni őket fedőlap pahlava;
- desszert sütjük előmelegített sütőben 180 fok, néhány percig;
- Mi vegye ki, és ossza szét több részből háromszög vagy négyzet alakú, gyönyörű vagy rhombs;
- bőségesen kent olajjal;
- ismét tegye a sütőbe, de 25 perc alatt, amíg főtt;
- Figyelembe baklava a kemencéből, öntsük melegítjük szirupot, és hagyjuk kihűlni, és telítsük.
Tehát csak készül az egyik legfinomabb keleti desszertek. By the way, baklava főtt ez a recept tárolható hűvös helyen sokáig.
Méz Baklava az otthoni - recept
Ha azt szeretnénk, hogy kérem a barátok és a család egy egzotikus desszertet lehet készíteni méz baklava. Ez az illatos, édes, keleti ételeket örömére és a vágy, hogy enni egy másik darabot, minden édesszájú.
Az összetevők szükséges sütés:
- Krém vaj vagy margarin - 0,25 kg;
- liszt - 0,4 kg;
- csirke tojás - 4 db;
- krém - 0,25 kg;
- cukor - 0,3 kg;
- dió, kifejtve - 2 csésze;
- természetes méz - 20 g vagy 1 evőkanál;
- vanillin;
- szódabikarbóna - 1/3 teáskanál;
- sütőpor;
- sót.
- Vegye ki a tojásokat, és óvatosan elválasztjuk sárgáját és fehérjét. Fehérek és egy tojássárgája oldalirányba vegye le.
- Olvad a vaj vagy margarin egy vízfürdőben.
- Liszt szitáljuk és hozzá 3 tojássárgája, olvasztott vaj vagy margarin, tejföl, 50 g cukrot, egy csipet vanillin, só és 1/3 órán át keverjük. A szóda kanalakat zagashennoy ecet, sütőpor, illetve az utasításokat a csomagot. Mindezt alaposan összekeverjük.
- Nos összekeverjük a tésztát a hűtőben korábban eltávolított bontva három részből áll.
- A töltés, verte 4 fehérje cukorral, fokozatosan adagoljuk keveréke zúzott dió.
- Egy ív sütőpapír megállapított sütéshez, zsírral, és már ment elterjedését a tortán.
- Fele az előkészített tölteléket fel a tészta réteget, és közel pahlava következik.
- A megmaradt tölteléket, szintén közel Korzh, aki daubed, balra korábban sárgáját.
- Így a hőmérséklet a sütőt 180-200 fok, és az abban foglalt 25 - 30 perc jövőben desszert.
- Ezután elérjük, hogy csökkentsék azt, gyémánt, négyzet vagy háromszög (opcionális).
- Mi töltse meg mézzel, és ismét fel a sütőben 10-15 percig.
- Ünnepe keleti mesék szolgált az asztalra a lehűtött állapotban.
Baklava görögül - baklava - főzés recept
Felkészülés azt phyllo tészta előállítására, amely felhasználja a saját titkok és technikák. Az előkészítési folyamatát a félkész termék meglehetősen időigényes, ezért általában vásárolt kész. A magyar üzletek filo néha előfordul.
De a csodálatos görög feleségek soha nem vesz kész tésztát, különösen, ha a baklava otthon készül a nyaralás asztalra. És ez nem bizalom kérdése, hanem egyfajta megerősítés a gasztronómiai tudás. Philo az alapja a különböző ételeket, és ez határozza meg az ízét és sütési szépség.
1. elkészíti a kipufogó teszt - filo, amire szükség van a következő termékek:
- liszt - 1 kg;
- Só - 1 tk;
- meleg vízzel;
- 6% Szőlő ecet;
- olívaolaj, finomított - 3 evőkanál;
- keményítő.
Amint az ismert, filo legyen nagyon vékony, átlátszó, de ez elég jó, hogy nyúlik, vagy szakadás. Kizárólagosság tésztát éppen a képesség, hogy roll. A beteg gondos simítás orsóra vékony műanyag filo sodrófa, képes elérni tökéletes forma és vékonysága a lap.
2. lépés lépésre a folyamat leírása az előállítására phyllo tészta:
- öntsük egy tálba dia, vagy a konyhaasztalon lisztet hozzáadott só benne;
- a közepén egy hullámvasút, hogy egy gödröcske amit öntsük a vizet hígított ecettel benne;
- Minden mix:
- gyúrjuk a tésztát hozzáadásával előzőleg külön elkészített keverék olívaolaj (fontos megjegyezni, hogy a tészta legyen puha tapintású, és nem ragacsos);
- taszítják az így kapott masszát, shlopnuv neki többször az asztalra;
- Ezt az eljárást követően már bevezettük a tésztát egy kolbászt és osszuk 12 csomókat kerülnek, hűvös helyen egy órán át
- szem előtt tartva, hogy a tészta káros közvetlen érintkezésben van a levegőt (ami gyorsan szárad), fokozatosan tekeredik mindegyik darab lemez előzetesen meghintjük sodrófa és a tészta maga cornmeal;
- kezdeni, roll három levél, kisimítja a kezüket keményítő, tudva, hogy megfelelően főzött tésztát jól nyúlt, és nem szakadt;
- filo formáció szerint a méret a lapos serpenyőben.
- Walnut - 9 üvegek;
- mandula - 8 pohár;
- szezámmag - 1 csésze;
- szerecsendió por - 1 tk;
- szegfűszeg por - 1 tk;
- Fahéj - 1 tk;
- méz (vagy cukor) - fél pohár.
Az apróra vágott dió és a mandula hozzá kissé pirított szezámmag, és keverjük össze a többi töltelék: méz, fahéj, szegfűszeg és a szerecsendió.
4. szirup impregnálás baklava készítése gyors és egyszerű. Kéznél legyen 5 és fél csésze cukor, a fahéj, 10 db. szegfűszeg, leve egy citrom. Mindez hígítjuk 10 csésze vízzel, és felforraljuk. Majd pároljuk, hogy egy ilyen állapotban, amikor a szirup csepegtetés áramló egy kanállal, és áramló egy vékony szál.
5. Recept Baklava görög
- Két órával a sütés Elérjük a tésztát a fagyasztóból, ami ott 8 órán át.
- Enyhén zsír tepsibe olajjal és meghatározott három első réteg filo tetején promazyvaya azok tölteléket.
- Majd kigurul a következő négy lap feküdt ki őket, mindegyik kenőolaj és hozzá tölteléket. Azok számára, akik betartják a böjt - az olívaolaj. Az eredeti recept kenésére rétegek phyllo használt olvasztott vajjal.
- Befejezés három tésztalapok, hengerelt ki, és meghatározott egymás után anélkül, hogy a töltőanyag hozzáadása és az olaj, mint az első.
- Vágjuk a baklava a számok: gyémánt, négyzet vagy háromszög. És öntsük a tetején egy jó vörös-meleg egy serpenyőben növényi olaj (1 evőkanálnyi).
- Tegye a desszert egy előmelegített 195 fokos sütőben 15 percig. Ezután a hőmérsékletet fokozatosan csökkentjük.
- Hot baklava otthon, a recept, amely általunk nyújtott, öntsük hűtött szirupot.
Keleti édesség át lehet, hogy a táblázat 4 óra, amint azt eldugult szirupot.
Jó étvágyat!
- A tésztát gombóc home: lépésről lépésre recept fotók
- Kompót cseresznye a téli 3 literes kanna
- Mi így Valentin napra kedvenc?
- Mit főzzön vacsorára gyorsan?