Cake gitt kezük otthon, receptek kezdőknek

Sütemények öntött - a csúcsra tészta képességeit. Ahhoz, hogy megfeleljenek az igényes vásárló számára, a torta, hogy nem csak finom, hanem szép. Néhány évvel ezelőtt jelent meg a piacon torta díszített öntött. Divat kulináris dekoráció Amerikából jött, és azonnal elterjedt a sütemények borított öntött, díszített cukor virágok és figurák nem lehet, de felkelti csodálatát.

Miután a porcukor tortát díszítő készség teszt elsajátította a szokásos háziasszony. A cikk elolvasása után nem lesz probléma, hogy hogyan lehet paszta egy torta a kezével, minden kétséget kizáróan, hogy meg tudja csinálni mindenkinek. Van egy csomó recept főzés sütemény, de vannak jelentős népszerű recept, amit úgy ezt a cikket.

típusú öntött

Putty - a vastag műanyag massza alapján porcukorral. Ez lehet gyors sütemények, pékáruk (sütemények, kekszek), címkékkel, penész különböző számok. Néha fehér és színes paszta. Ha ékszer nem kívánják használni, mint az élelmiszer, mint a színezőanyag hogy vehet a szokásos gouache. Ellenkező esetben speciális élelmiszer színezőanyag.

Mastic, házias, hagyományos három csoportba sorolhatók:

Dairy - műanyag, hajlékony masszát alapuló sűrített tej és tejpor is, és vékonyra hengerelt, nem szakad el, így ez a masztix jól illeszkedik a recept varrott sütemény, ami a cukor szalagok, csipke, fodrok.

Cukor-zselatin (pastillage) - használják fröccsöntés, műanyag, gyorsan száradó, szilárd anyagként a megvastagított állapotban, ezért ne használd varrott tori.

Mastic mályvacukor - készült mályvacukor mályvacukor levegő, akkor lehet használni bármilyen célra függően további összetevők hasznos háziasszonyok, akik sütni és díszíteni sütemények gyakran nem.

Mielőtt elkészíti paszta egy tortát, szüksége van egy világos elképzelése, hogy milyen dekorációval hoz létre. Attól függ, hogy ez a választás a ragasztó.

Mastic ártalmatlan. Nem tartalmaz bonyolult vagy drága alkatrészek, így minden nő lehet próbálni, hogy dekorációk a tortát a masztix saját kezét, és fokozatosan elérni elsajátítását.

Ahhoz, hogy egy minőségi tömítés, műanyag, a munka, amellyel öröm, szükség van ahhoz, hogy az egyszerű szabályokat:

- Használata porcukor finomra őrölt, különben a cukor tészta szakadás

- vymeshivaya öntött, nézni a sűrűség hozzáadásával egy kicsit több porcukor, akkor is kap egy csomó, hogy lesz szakadt

- hogy a kész masszát ragadt a kezét, időnként elküldi a hűtőbe

- a fagyasztóba kész pasztát tárolható legfeljebb 4 hónapig

- száraz festék hozzáadása előtt, hogy a masztix ajánlott keverjük össze egy pár csepp vizet vagy citromlé

Mielőtt mondani, hogyan kell díszíteni egy tortát öntött az otthon, szükséges kitérni, hogy az összes sütemény krém kombinált díszítések édes tésztát.

Tapasztalt szakácsok a következőket javasoljuk:

• Különleges követelmények Korzh sem. Akkor egy szivaccsal, krém, omlós tészta, szakács a hagyományos mézeskalács.
• Ha szeretné díszíteni a tortát öntött puding torta kell adni további merevséget, például, ne szegély finom sütemény keksz tészta. Ellenkező esetben a torta is elveszti alakját.
• Felfújt ne érintkezzenek a ragasztóanyagot, mert kezd olvadni.
• Krém torták lehet bármely - olaj, tejföl, puding, túró. De a krém közvetlenül masztix torta lehet fehérje-olaj, olaj sűrített tejjel, ganache (csokoládé + tejszínhab). Meg kell vastag, a cukrot tészta nem áztatott, vesztes megjelenést.
• Mert piskóták is főtt a finom tölteléket a torta gyümölcs darabok, habcsók, puding. Piskóta torta megadja a szükséges merevséget.
• Nem lehet kabát a tortán alatt feszes tejföl, tejszín alapú tejszínhab vagy joghurt.
• Ahhoz, hogy a termék jól néz ki és rendezett, a felszínen a torta előtt burkolt öntött összehangolni. Ezt használja a krémet.

Mielőtt obtyanut kész tortát öntött, meg kell igazítani. Amikor a főzés sütemény krémet használunk, amely nem áramlik öntött bélés a torta ez a krém. Ellenkező esetben meg kell készítenie egy speciális krémmel.

Szükséged lesz egy kést széles penge, vagy akár egy speciális eszköz - spatula és a forgóasztal (regisztrációs kerek sütemény). Meg tudod csinálni anélkül, egy asztal, de ez nagyban megkönnyíti a folyamatot.

Szintezés jobb torta három szakaszban. Eleinte az szükséges, hogy a kabát torta egy vékony réteg krémet, és hagyjuk kihűlni. Ebben a szakaszban, simított morzsákat. Ezután a terméket zsírozott vastagabb rétegben, szabálytalanságok eltávolítjuk, majd hagyjuk lehűlni krémet. A célban a felület kölcsönöz egy nagy simaság, a kés melegítjük, és egy vonalban van krémet forró késsel. Ismét elviselni a hideget.

Inkrementális recept tejsav öntött süteményekhez

Dairy öntött alkalmas varrott TORIT, gyártás virágszirmok, levelek, apró alkatrészek. Rózsák öntött dolgozzanak ki különösen jól. A számok nem jó, mert szárítja nagyon hosszú. Dairy öntött nem olyan émelyítő, mint pastillage, szép krémes íze.

Hozzávalók a recept:

• tej 1 csésze
• porcukor 1 csésze
• sűrített tej 150 g
• citromlé 1 h. spoon

1. Keverjük össze a porcukorral és tejport. Szitál át finom szitán.
2. Fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tejet és a citromlevet. Gyúrjuk addig, amíg a tészta sima, rugalmas és nem ragad a kezébe. Citromlé nem lehet hozzáadni, de ebben az esetben, a tömítőanyag megszárad hosszabb.
3. Mastic csomagolást műanyag csomagolást, és tegyük hűtőszekrénybe.

Tipp: Nyújtsa ki a paszta keményítő helyett cukor. Ebben az esetben a tömítés nem merevíti válik hajlékony és puha. Ahhoz, hogy egy szép tortát a masztix mint a fotó csillogó hatású, szükséges, hogy a tetején a masztix brandy brush.

Mastic cukor zselés torta a kezével

Szeretné farag számokat az öntött kezüket baba torta, főzzük cukor zselatin massza. A recept a torta masztix alkalmas szobrászat számok. Ez a műanyag és képlékeny agyag, gyorsan szárad, készül a megfizethető, olcsó alapanyagokból. A torta díszített figurák, jól néz ki.

Hozzávalók a recept:

• 1 kg porcukor.
• Glucose 2 evőkanál. kanál
• 1 evőkanál vaj. kanál
• 80 ml forralt vizet.
• 7 g zselatint

1. Zselatin, öntsünk meleg vízzel, és hagyjuk duzzadni 30-40 percig.
2. Simmered vízfürdőben vagy oldat a zselatin, hogy elkerüljék csomókat majd szűrjük.
3. Hozzáadás a zselatinhoz, glükóz keveréket, és alaposan keverjük össze, amíg sima. Hagyjuk kihűlni.
4. A lehűtött masszát fokozatosan hozzáadjuk a porított cukor. Amikor a massza sűrű lesz, továbbra is gyúrni az asztalra, amíg a cukor tészta nem tapad a kezében megáll. Szükséges lehet több, mint por a recept, így mindig a por tartalék.

Fontos. A glükóz előállítására sütemények kerülnek értékesítésre szakosodott üzletekben inkább, mint a gyógyszertárakban, bár ugyanazt a nevet. Ugyanez vonatkozik a glicerin, amely keni a kezében, miközben dolgozik a ragasztó. Ez nem a glicerin kapható a gyógyszertárakban kültéri használatra.

Tanács. Mastic festék színezékek lehetnek a hagyományos termékek: narancs - sárgarépalé, sárga - sáfrány, kurkuma, rózsaszín - cékla lé, málna, cseresznye, kék - vörös káposzta, barna - kakaópor, olvasztott csokoládét.

Mastic származó mályvacukor

A legegyszerűbb módja annak, hogy egy sütemény öntött a kezüket a kezdők rágás mályvacukor mályvacukor. Az ilyen típusú öntött tekinthető univerzális, alkalmas varrott sütemények és modellezés. Ha színes mályvacukrot, akkor nem kell keresni a színek, csak kap színű tömeget.

Hozzávalók a recept:

• mályvacukrot 100g
• porcukor 250g
• citromlé, 2 evőkanál. kanál

1. Öntsük mályvacukor egy szín a tartályba egy mikrohullámú sütő, szitálás citromlé, tedd a mikrohullámú 1 percig. Ha a mikrohullámú sütő nincs jelen, fehérmályva olvad vízfürdőben.
2. Gyúrjuk tömeg emlékeztető rágógumi spatulával.
3. Munkafelületre, szitál a porcukrot. Tedd a tömeg, és gyúrjuk a tésztát. Ne feledje, hogy a forró masszát képes befogadni több mint porcukorral. Vmese aránya a receptben megadott, hagyjuk kihűlni öntött. Ha kihűlt öntött ragaszkodni fog kezet. Add tovább por.

Creative Cake dekoráció

Miután mindent megtudhat sütemény öntött, mi az, kapsz korlátlan területén a kreativitás. Options torta dekoráció öntött nem számít. A torta lehet díszített íjak, szalagok, gyermek torta saját kezűleg egy fiú lehet tenni formájában autók, figurák díszítik a kedvenc rajzfilmfigurák, a lányok - kis állatok, babák, mesebeli karakterek. Férfiak és nők érdekes lesz, hogy kap egy tortát, hogy társított tevékenységüket - egy bőrönd pénzzel, egy halom ing, a kerék az autó.

Nem rossz ötlet a születésnapjára - torta az állatöv jelei, mint a skorpió hal vagy ragasztó.