Ecetes Ramson - tárháza vitaminok

Ramson - fűszeres illatú évelő növény a család hagyma. Külsőleg nagyon hasonlít a gyöngyvirág, ízlés szerint - halványan emlékeztet a fokhagyma (amelyet a piaci dolgozók nem tiszta a keze, értékesítési pácolt fokhagyma virág szára helyett fokhagyma).

Legalább vitaminok és tápanyagok, a korai zöld fokhagyma kiváló helyreállítani a test és ébredés után egy hosszú tél. Ennek használata tűnik, hogy csökkenti a rossz koleszterin a vérben, javítja a munka az emésztőszervek, serkenti a keringési rendszerben. Vitamin mikro- és makroelementarny koktél segít helyreállítani a test, enyhíti a tavaszi fáradtság és álmosság.

Friss levelei nem tárolja több mint 4 napig. Kiváló variáció tárolás ecetes póréhagyma. A nyers formában, elengedhetetlen a készítmény dekoráció és saláták, előételek. Azt is hozzá lehet adni a készítmény levesek és főételek, és a kettő kombinációjának fokhagyma íze tejföl és túró elengedhetetlenné teszi, mártások. Tökéletesen konzerváltak a fagyasztott és konzerv formában.

Azzal a szándékkal, „a nyárs” az erdőben, magával vitte egy kis mézes mustár és bab - hirtelen elég szerencsés, hogy találkoznak egy vad hagyma tisztáson. Ecetes póréhagyma (instant készítmény recept) figyelemre méltóan kiegészíti bármely húsétel, különösen például nyárs.

• 2 levelei medvehagyma bulbils nyaláb;
• növényi olaj;
• héja és citromlé (1/2);
• 2 evőkanál. mustár kanál bab;
• teáskanál méz;
• sót.

Wild fokhagymát zúzott darabokra 2-3 cm, sót és egy kis zúzódás. Egy tálban készíteni egy külön töltéséhez héja és citromlé, méz, mustár és az olaj. Hozzá kell viselnie hagymaszószban, alaposan keverjük össze. Mire a grill saláta kész.

Szár 60 medve íj mosás és a keserű íz eltávolítása áztassa hideg friss vízzel 2 órán át. Készítsük el a pác: 1 liter forrásban lévő vízzel fel 1 evőkanál sót és cukrot. Forraljuk fel, és adjunk hozzá 150 ml 6% -os ecetet.

Szára tie kis kötegek (10-15 db.), Aki egyenesen állni a megfelelő tartályok (palackok, üveg vagy zománcozott edény). Pour teljesen eltakarják szárak pác szobahőmérsékleten. Hagyja hatni 5-7 napig a hűtőszekrényben. Ezt követően, medvehagyma készen áll a használatra. Szintén lehetőség van arra, hogy tekerje fel a bankok.

Ecetes póréhagyma (konzerv)

700 g vad hagyma, szükségünk van:

• víz - 1 liter;
• cukor - 6 evőkanál. l.;
• Só - 4 evőkanál. l.;
• 6% -os ecet - 250 ml;
• babér;
• szegfűbors;
• 2 gerezd fokhagyma nagy.

Mosott póréhagyma, fokhagyma és fűszerek kerülnek üvegekbe. Marinade sót vízben oldjuk, és a cukor forrni. Ecetet adunk hozzá, felforraljuk újra. Marinade kitölt tölteni dobozok, lefedjük, és tegye a pasztőrözés (bankok kétliteres egyliteres 10 perc - 15 perc. Három liter -. 25 perc.). A lezárt tégelyek fejjel lefelé. Tartott egy takaró alatt, amíg hideg. A pácolt medvehagyma minősül fogyasztásra alkalmas 14 nap után.

• pácolt póréhagyma (konzerv) - 150 g;
• zöldbab (konzerv) - 150 g;
• uborka - 2 db.;
• krém - 200 ml.

Vágjuk a vad póréhagyma csíkokra, uborka - kocka, hozzáadjuk a borsót, keverjük. Saláta szezon tejföllel.