Előállítása Samsa otthon

Samsa - hagyományos étele a népek Keleten és Közép-Ázsiában, a Földközi-tenger és Afrikában. A megjelenése hasonlít a pite kör, háromszög vagy négyzet alakú, töltelék benne. Számos változatban az ételek elkészítésére. Közép-Ázsiában, különösen Üzbegisztánban, samosa elő kizárólag a tandoor. De mint az otthoni, hogy nagyon nehéz alkalmazkodni a háziasszony főzni ezt a finom étel egy elektromos vagy gáz sütőben. Arról, milyen sorrendben előfordul főzés Samsa, keveredjék gyors leveles tészta sütni pite, fedezi ezt a cikket. Íme néhány recept, ételek különböző típusú feltétek.

Leveles tészta samosas számára: különösen főzés

Samsa elő kizárólag kovásztalan tésztát a vízben, szinte ugyanaz, mint a ravioli. Számos receptet, mint a keverés azzal a kiegészítéssel, a tojás, és nélküle. Hagyományos Samsa üzbég előállított gyors leveles tészta. Az ilyen pitéket megtartják rétegződés még sütés után, amely jól látható még a képen.

Gyorsétterem pelyhes tésztát Samsa készül a következő sorrendben:

1. A tésztát meredekebb, mint a ravioli. Ehhez az szükséges, hogy összekapcsolják egy pohár tál víz és só (1/2 h. Kanalak). Add hozzá a lisztet fokozatosan, kézzel dagasztás a tésztát a megfelelő állagot. Készül tészta küldeni 30 percre a hűtőszekrénybe.
2. A lehűtött tésztát kinyújtjuk egy sodrófával vékony rétegben. Roll hosszú időt vesz igénybe, ha szükséges podsypaya lisztet az asztalra. Minél vékonyabb a tészta ki fog derülni, a több rétegű Samsa akarat.
3. Egy vékony réteg tésztát zsírozott ecsettel segítségével kulináris növényi vagy olvasztott vaj vagy margarin. Ezt követően, a lapot, hogy roll egy szűk csőben. Akkor lehet kisebb darabokra vágják, és küldje el a hűtőszekrényben néhány órán át (legalább kettő).
4. Egy meghatározott idő után minden egyes ilyen cső szükséges, hogy ki a hűtőszekrényből, és darabokra vágva 2-3 cm vastag. Ezt követően, minden egyes kapott vágott darab létrehozásához szükséges, simítsa a kezét, majd finoman tekercs, amelynek középpontjában több élén, mint a közepén. Ágynemű lesz észrevehető után azonnal gördülő.

Lehetőségek kitöltésére samsy

Töltőanyagok a samosas használt legváltozatosabb. Leggyakrabban ez a közép-ázsiai étel készült darált bárányhús hagymával és a juhok farkának zsír. Eközben samsy készítmény húsipari nem korlátozódik. Nem kevesebb finom azt nyert baromfihús, sütőtök, burgonya, sajt és a só m. G. az asztalhoz somsa szolgált, ecet és paradicsom, fokhagyma mártással és zöldek.

A hagyományos recept a samosas hússal a tandoor

Ez samosa elő kizárólag a tandoor. Folytassuk lángra a tűz a tandoor, akkor azonnal, amint a gyúrt tésztát megy a hűtőbe. A legtöbb jó hő biztosítja a szőlő és a csonthéjas gyümölcsfák. Bár a fa éget keresztül, megteheti tölteléket.

Hagyományos somsa üzbég elő helyett édesvízzel fagyasztott bárány (500 g). Erre a célra, a húst vágja együtt az íj (2 db.) Juhból és sertészsír (50 g) nagyon kicsi. Aztán darálják összegyúrjuk a kezét, hozzátéve, hogy ízlés szerint sóval és borssal. Ha a töltelék kapott meglehetősen száraz, tetején ki egy kis vízzel (2 evőkanál. Kanalak). Amikor a fa az tandoor teljes elégetéséhez keresztül, és csak a láz, indítsa el a termék képződését.

Cső leveles tészta darabokra vágjuk, amelyek mindegyike ezután hengereljük egy kör alakú sütemény. Ez a torta határozza teáskanál a töltelék és a szélek zaschipyvaem. Most minden kialakított termékben vízzel megnedvesítjük ezen az oldalon, és tapad a falak a tandoor. Miután az összes sütemény kész lesz, tandoor fedél zárva van. Samsa sütött néhány percig, amíg aranybarna nem lesz. Cserélje Tandoor otthon is előmelegített sütőben 250 fok.

Samsy recept otthon a kész leveles tészta

A gyors főzés samosas otthon gyakran kész leveles tészta élesztő nélkül. By the way, a pogácsákat ebben az esetben is kiderülhet, nagyon finom.

Erre a recept Samsa tésztát réteget vékonyra hengerelt és hengerelt cső. Aztán darabokra vágjuk, amelyek mindegyike begurult egy palacsinta. A központban a torta elterjedt a tölteléket, és így a kívánt alakját a termék. Pie sütési idő függ a tömésfajta. Samsa bárány készül körülbelül 15 percig 210 fok, majd azonos mennyiségű idő 180 fok. Samsa más típusú feltétek sült gyorsabb.

Samsa csirkével

Nem kevésbé finom samosa nyert baromfi, különösen a csirke. Hogy előkészítse a töltelék használata ajánlott több zsír része a tetemet, mint például a csípő és a smirgli, hogy távolítsa el őket, és hagyja el a zsírt. De filé töltelék túl száraz, alig vagy egyáltalán nem gyümölcslé.

Mielőtt Samsa konyhakész csirke, meg kell határozniuk a tesztet. Lehetőség van gyúrjuk függetlenül a fentiek szerint recept, vásárolni kész leveles tészta, vagy igénybe egy harmadik kiviteli alakja. Ebben az esetben, a hamis gyúrt leveles tészta liszt (250 g) hideg vaj, jeges vizet (100 g), és ezek sói. Mielőtt megalakult a tészta terméket kell ázni a hűtőszekrényben fél órán keresztül. Ebben az időben, a tölteléket készítünk a combok a húsdarab (700 g), hagyma (2 db.) És ezek sói.

A lehűtött tésztát két részre oszlik, majd mindegyik vágtuk 7 szeletekre. Mindegyik tekercs sodrófa, majd elterjedt a töltelék a központban, és ragasszuk a szélek háromszöget alkotnak. Formázott termékek megállapításáig a serpenyőbe varrat kent tojássárgája meghintjük szezám és elküldte a sütőben fél órán át 200 fokos.

Recept Samsa sütőtök

Tészta főzés Samsa sütőtök, akkor bármilyen friss víz, beleértve a puff. Töltet a következőképpen állítjuk elő: sütőtök dörzsölni egy durva reszelő, és sült növényi olaj hagymával, cukor, só, bors. Zöldség egy serpenyőben pirított puhára, miközben a szabályozott fűszerek ízlés szerint.

A réteges somsa sütőtök sült 20 percig, amíg aranybarna. A szájban, akkor egyformán kiválóan alkalmas tea, és erjesztett tej italokat.

Főzés ízletes samosas és sajttal

Nagyon finom samosa fordul finom filo tészta sós sajttal töltve. Használhatja suluguni, mozzarella, sajt, vagy bármilyen más sajt. Ha az íze túl nyájas úgy tűnik ahhoz, hogy a kis dosolit.

Előállítás samsy kezdődik vágás a tésztát csík szélessége körülbelül 7 cm, és hossza 25-30 cm. Mivel nagyon vékony, így egy egyetlen termék azonnal fel kell használni a két tesztcsíkok. A tölteléket formájában reszelt suluguni keverve egy nyers tojást, elterjedt egy csík szélén egy háromszög alakú. Ezután a sajtot csomagolva a szélén oly módon, hogy kialakítjuk pontosan ez a szám. Wrap Így kell sokáig, amíg egy puff Samsa háromszög alakú. Az elkészített termékek kerülnek a sütés kent tojássárgája meghintjük szezám és elküldte a sütőben 30 percig 190 fokos.

Samsa burgonyával

Az utóbbi lehetőség előkészítése samosas - burgonya. Hogy előkészítse a töltelék a burgonya főtt puhára és cefrét püré. Ugyanakkor, megpirítjuk a hagymát vajban, és add hozzá a burgonyát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Recept samosas otthon burgonya használatával jár semmilyen kovásztalan tésztát. De a legjobb az egészben az, az edény főzni leveles tészta.

Titkok főzés ízletes samosas

szakács Samsa egy pillanat alatt A gyors leveles tészta. Elég ragaszkodni főzés receptek, figyelembe véve az alábbi ajánlásokat:

1. Töltet kell lédús, függetlenül attól, hogy készül a hús, sajt vagy zöldség. Ezért azt javasoljuk, hogy adjunk egy kis vizet vagy vaj a folyamat keverő.
2. Fontos annak biztosítása, hogy az a tészta széleit jól kötött. Ellenkező esetben, az összes lé ki a terméket kiömlött.
3. Nem szükséges sütni Samsa alatti hőmérsékleten 200 fok, különben ez lesz túl száraz.

Előállítása Samsa nem vesz túl sok időt, és az eredmény nagyon finom, szinte ünnepi étel. Próbáld főzzük a különböző típusú öntetek és választani maguknak a legjobb megoldás.