Főzés leves kharcho rendesen, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky

Főzni leves kharcho

Illatos, kiadós, gazdag leves jó grub téli vacsorák, amikor az ablak fagy és szeretné, hogy meleg. Népszerű grúz étel, egy kereszt között leves és pörkölt hús sokáig beragadt az orosz konyha. Mielőtt nehéz ellenállni, különösen, ha grub van főzve a szabályok szerint. De ahhoz, hogy élvezze ezt az ételt, nem szükséges, hogy menjen a kaukázusi étteremben. Beszéljünk arról, hogyan kell főzni egy finom leves grub otthon megfelel a grúz hagyományokat.

Mi kharcho

Senki sem tudja, mikor először grúz konyha recept grub. Köztudott, hogy ha a „grub” nevű marhahús mártással dió és vékony lemezek aszalt szilva püré tklapi. Később kharcho kezdett hozzá a rizs, és most a Kaukázusban, úgy gondoljuk, hogy ez a grub főtt marhahús, tklapi, dió és a rizs. A nyári hónapokban, szilva püré kicseréltük friss szilva vagy tkemali mártással. Hagyjuk hozzá étkezés és egyéb termékek, mert a különböző régiók Grúzia kharcho elkészíti a maga módján, minden recept úgy tesz, mintha egy klasszikus. Ez változatlan marad finom húsleves fűszeres szilva savasság, finom íz dió és fűszeres aroma a fűszerek és gyógynövények. Néha szilva cserélje aszalt szilva, paradicsom, paradicsompüré és gránátalma leve.

Főzés leves kharcho jobbra: húskészítmények

Klasszikus kharcho leves készült marhahús főzni, de mivel sok különböző receptek ez az étel, akkor megengedett használni bárány, sertés és csirke. Hús kell a leginkább friss és minőségi. A legjobb, hogy marhahúst csonttal, sertésborda vagy szűzpecsenye, bárány mellkas, a váll és a nyak, és ha úgy dönt, hogy főzni a grub csirke ruha és a comb és a mell. A húst jól megmosott, megtisztított filmek és inak, és arról, hogy távolítsa el a csont és a zsír - magánügy minden család. Egyes szakácsok úgy vélik, hogy a csontokat, hogy a leves gazdag és illatos. Ha a szakács diéta változata grub, a zsír, természetesen, felesleges lenne, de kiderül, sokkal ízletesebb levest. A kész levest tiszta hús, a fermentlevet leszűrjük, a hús elválasztjuk a csontok, darabokra vágva, és visszatér a húslevest. Az alapot a grúz kharcho kész!

Titkok a főzés kharcho

A kész levest tegye jól mosott rizst bármilyen, kivéve a zúzott és párolt. Ez az étel tökéletes kör rizs, amelyet megpuhítjuk formában néz ki, nagyon gusztusos. Amíg a rizs megfőtt, add hozzá a pirított ropogós hagymával, babérlevéllel, egy kis pürével borsó fekete bors, zúzott diót, cseresznye szilva szeletekre vagy friss szilva püré (aszalt szilva, tkemali, gránátalma leve). Egyes receptek találhatók és a paradicsom - általában ezeket használják anélkül, hogy a bőr porított formában. De a legjobb, hogy a koktélparadicsom, amelyek segítségével a leves eredetiség. Közel a végén a főzés kharcho bevezetett fűszerek - komló-suneli, cayenne bors, sáfrány, koriander, és bármely Adzsika finom fűszerekkel. Ha a főzés a gyermekek számára, nem járul hozzá az étel fűszeres fűszerek. Miután kharcho leves kész lesz a pot adtunk finomra vágott fokhagymát, apróra vágott petrezselyem, koriander, rozmaring és zeller.

Egy szekvencia könyvjelzők termékek és a főzési idő változhat - attól függően, hogy a recept. Néha Grub főtt paprika, sárgarépa és a burgonya, az olaszok nagylelkűen adunk a tál olajbogyó és bazsalikommal, és a francia készülünk kharcho sajttal és kesudió. Soup ragaszkodnak 20 perc alatt úgy, hogy ez több volt, pikáns, fűszeres és telített.

Főzés klasszikus grub otthon marhahús

Klasszikus kharcho levest főzött húsleves nélkül hagyma, répa, burgonya és a paradicsom. Forraljuk leves 400 g marha csontok és 2 liter vizet ─ Ez eltart körülbelül 2 óra. Szűrjük le a levest, külön a húst a csontokról, vágja darabokra, és helyezze vissza az edénybe. Add a húslevest 4 evőkanál. l. rizs, néhány szál petrezselyem és a koriander (és akkor ne felejtsük el, hogy húzza ki őket), és amikor a rizs megpuhul, lépjen be a levest fél csésze apróra vágott pirított dióval. Végén főzés kharcho hozzá finomra vágott fokhagymát fej maradék zúzott gyógynövények, só, 1 órán át. L. Khmeli suneli, tklapi lemez vagy 3 evőkanál. l. tkemali. Szép savtartalom kharcho kötelező -, hogy ez ad az ételnek egyedi ízét grúz.

Ha azt szeretnénk többet megtudni, hogyan kell elkészíteni a grub, nézd át a katalógusból fotók és receptek, kísérlet, és magával ragadja a vendégeket. Kharcho leves, illatos házi kenyeret vagy pita. Ez az étel nem csak finom, hanem hasznos is - talán ezért a kaukázusi annyi elérjük?