Hogyan készítsünk cappuccino otthon

Natív olasz ital az egész világon elterjedt és megszilárdult sok országban. Cappuccino szereti a réteges szerkezet - szigorú eszpresszó kombinált finom tejhab fog hatni még a legkifinomultabb műértő élénkítő italt. Ahhoz azonban, hogy készítsen ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik első pillantásra. Attól függően, hogy ízléspreferenciák lehetnek cappuccino a fahéj, a vanília és a csokoládé. Tekintsük az alap és a legfinomabb ital receptek alapján talaj és instant kávé.

Készítési technológiájára cappuccino

Az eljárás több szakaszból áll, amelynek van értelme szétszedni lépéseket. Ön is elkészítheti cappuccino mindkét törökök valamint révén kiváló minőségű eszpresszó gép.

Step №1. espresso főzés
Mint korábban említettük, a cappuccino keveréke enyhe bázisok és a tejhab - tiszta fekete kávét vagy espresso.

Elvégzi az eljárást lehet Turku, Tea vagy Cezve, minden attól függ, hogy mi áll rendelkezésre kéznél. Nehéz lehet a kiválasztásban a szemek, szüksége van egy része jelölt „100% Arabica”.

Abban az esetben, kávéfőző gép speciális nehézségek merülnek fel: vsypte rekesz őrölt kávét öntsük a vizet, meglesz az eredménye.

Ha úgy dönt, hogy főzni Turku espresso, szakács őrölt kávé közepesen sült (3-4-es fokozatú), felöntjük egy kevés vízzel. Tedd az alacsony hő, 3 percig főzzük, majd kapcsolja be az átlagos teljesítmény az égő.

Nem engedhetjük meg, forrásban lévő kávé, vagy ital kezd íze keserű. Nézd meg a tartalmat, a hab megjelenése, távolítsa el a Turk a kályha.

Várja meg, amíg a hab csepp, majd újra beállítani a készüléket a tüzet. Ismételjük 4-7 alkalommal egyszerű manipulációk. A több eljárást hajt végre, annál erősebb lesz az eszpresszó.

Step №2. A hab előállítása
A legjobb megoldás tekinthető korbácsolás habok előállítására természetes teljes tej. Azonban sok baristas nem tapad olyan technológiát, keverésre tejtermék és zsírtartalmú tejszínt. Akkor nem ugyanaz.

Annak érdekében, hogy nehézségei vannak a habosított tej sűrű sűrű hab, válasszon egy terméket a magas zsírtartalmú. Ha a kávéfőző gép fel van szerelve egy csap tejhabosító, használja azt.

Azok, akik nem olyan szerencsések, akkor ostorral a tejet habverővel, keverő, francia sajtó, turmixgép, előmelegítés azt. Szükség lehet, hogy némi erőfeszítést, de megéri. A kimenet kap egy vastag hab nélkül nagy buborékok.

Ha ezek után ostorozó a hab kezd, az azt jelenti, hogy már töltött eljárás nem teljesen. Kövesse 2-3 többször, amíg a termék meg fogja tenni a szükséges vastagságot. Amikor ez megtörténik, akkor érintse meg az alján a tartály a sima felületre úgy, hogy a nagy buborékok felkelt és tört.

Step №3. A folyamat a kombinálásával espresso hab
Készítsünk egy kerámia vagy porcelán tál, melyik lesz az ital. Öblítés tartályt forró vízzel át a szűrt vizet kell meleg bögre.

Öntsük az eszpresszó vissza tartály 2/3, 1 percig. Vegyünk egy tál habbal, lapát kanál felvert összetétele és óvatosan helyezze a tetejére fekete kávé. Kiválaszthatja, hogy fenntartsák a képarány 1: 1, de ez egy amatőr. Hozzáadása után a hab semmiképpen ne keverjük össze a tartalmát.

Körülbelül 40% -a kofevarov jobban hozzá tejet inni habbal. Ebben a helyzetben, egy csésze tele mindegyik komponens azonos mennyiségben. Például, kezdetben öntött 50 ml. eszpresszó, megy további 50 ml. forró tej, majd a csúcs (1/3 csésze) habot színültig.

Van egy másik módszer a keverés a a tej összetételét. Kezdetben, sűrű hab csésze önti tejet úgy, hogy a tartály tele volt a 2/3. Továbbá, a közepén egy vékony sugárban folyik 1/3 eszpresszó.

gyakorlati ajánlások

Szakmai baristas empirikusan levezetett egyes trükköket cappuccino otthon. Ezek segítségével a tökéletes ital ízét és állagát.

1. Előnyben részesítik a természetes atejre. Ha lehetséges, használjon házi szarvasmarha vagy vásárolt az index 3,2% zsírt tartalmaz. Abban az esetben, ha hozzá a tejszínt cappuccino, vásárlás zsírtartalmú termék 27-30%.
2. Különös figyelmet kell fordítani a tartalmat kávé cukor. Szerint eredeti olasz homok szórva sapka technológia (hab), de ha azt szeretnénk, akkor keverjük össze egy eszpresszó infúziós tejipari komponenst.
3. Fontos, hogy mindig emlékezni, hogy a csatlakoztatott komponensek hőmérsékletét kell viszonylag egyenlő. Következésképpen, hogy szükség van a hő eszpresszó, tej, csésze váltakozva feldolgozni a vegyületet.
4. Addig keverjük cappuccino alkoholos italok, mint például a rum, likőr, brandy vagy whisky. Ezek az összetevők beavatkozni, amíg a hab eszpresszó kapcsolatban, hogy van, akkor ömlik a feketekávét.
5. Lovers édességek ajánlott megszórjuk habos cappuccino sapka fahéj, vanília vagy csokoládé chip. Ne baj, hogy adjunk mályvacukor „mályvacukor”, amely oly terhes és a száj.

Hogyan lehet a csokoládé cappuccino

Sok variációja élénkítő italt. Az egyik legfinomabb cappuccino tartják alapján csokoládémorzsa.

• őrölt fekete kávé - 35-40 gr. (Körülbelül 2 órán át. L)
• krém (zsírtartalom 26-32%, nem kevesebb, mint) - 215 ml.
• csokoládémorzsa - 25 gr.
• cukrot (előnyösen cukornád) - 20 c.

1. Forraljuk az eszpresszó a szokásos módon a törökök, vagy automata kávéfőző gépek.
2. Öntsük a krémet egy üvegedénybe, hő őket egy mikrohullámú sütőben, amíg hólyagosodást (forraljuk). Szükséges, hogy a tejtermék az azonos hőmérsékleten az eszpresszó.
3. Melegítés után ostor tejszínt egy vastag hab kényelmes módja (habverővel, keverőben, keverő, és így tovább.). Pour a készítmény egy csésze eszpresszó, mozognak a szélén a tartály.
4. Megszórjuk a tetejét cukorral (használhatja vanília) és a csokoládé chips.

Hogyan készítsünk cappuccino fahéjjal

A fő jellemzője ez a fajta ital elkészítése tekinthető optimális aránya őrölt fahéj alapvető elemei. Fontos, hogy világosan kövesse az utasításokat, és nem haladja meg az arány, különben a cappuccino fog fordulni émelyítő.

Hogyan készítsünk cappuccino instant kávé

Nem mindenki a birtokában profi vagy amatőr van egy kávéfőző, egy török ​​vagy cserépben. Ezeknek az embereknek, a tapasztalt háziasszonyok próbálgatással, kifejlesztett egy technológiát, mesterkéletlen cappuccino otthon.

• instant kávé - 45 gramm.
• Tej - 150-170 ml.
• Folyékony krém - 35 ml.
• fahéj, kakaópor, vanillin, csokoládé vagy reszelt
• cukor - ízlés szerint

1. Vegyünk egy kerámia vagy porcelán bögre, öntsük a tejet úgy, hogy tele volt a háromnegyed.
2. Ezután elkészítjük zománc pan, öntse azt a tejben, hő vízfürdőben, folyamatos keverés közben. Kerülje forrásban készítmény, amikor az első buborékok azonnal kapcsolja ki a kályha.
3. Egy külön csésze instant kávé megkeverni egy szabványos adagot, majd adjunk hozzá több annyi személyzet kap egy jó eszpresszó.
4. Stir cukor (előnyösen cukornád) alapján az ízlése. Most adjunk hozzá 10-15 ml. forrásban lévő vízben a jobb oldódáshoz a granulátumok és a keverék. Ha a pellet nem oldódnak, vízzel hígítjuk erősebb.
5. Öntsük egy bögre forró, nem forralt tejet, nem haladja meg az összeget, hogy ne nyomják a kávé ízét. Az erősebb frissítő italt, annál több tej lesz szükség, és fordítva. Azokban az esetekben, ahol előnyben részesítik a hideg kávét, nem kell melegíteni a tejet.
6. Pour egy kis mennyiségű krémet keverés közben a termék. Látod, amíg a hab elkezd emelkedni, miután ezen a ponton feltűnést egy csésze kávét, két teáskanál.
7. Megszórjuk hab vaníliás cukor, reszelt csokoládé vagy kakaó, apróra vágott dió (mandula, szerecsendió, stb). Élvezze a gazdaságos és hihetetlenül finom cappuccino.

Ez könnyen elkészíthető cappuccino otthon, ha van egy szakmai ismeretek tekintetében az alapvető technológiát. Használja az alap recept, hogy egy frissítő italt azzal a kiegészítéssel, reszelt csokoládé vagy fahéj (lehet helyettesíteni vaníliás cukor). A módszer a capuccino oldható kávé, ez nem jelent különösebb nehézséget. Hozzáteszi az alkatrészeket a saját, kísérletezni.