Hogyan készítsünk házi tészta

Ha műértő és csodálója olasz konyha tészta, megtanulják, hogyan kell házi tészta egyszerű és finom.

Persze, lehet kapni tésztát a boltban, a több választási most rendkívül nagy. De ennél sokkal érdekesebb, hogy a házi tészta a kezüket, és még szórakoztatják a vendégeket.

Ennek előkészítése a csodálatos olasz nemzeti étel, szüksége lesz egy minimális mennyiségű termékeket.

Hogyan készítsünk házi tészta - Hozzávalók:

Hogyan készítsünk házi tészta - főzés:

Mielőtt házi tészta, biztos, hogy szitál a lisztet. Ez az eljárás gazdagítja a levegőt, és a makaroshki több puha és ízletes. Szintén választani liszt durum búza.

Egy tálba púpozott domb a lisztet. Aztán, hogy ez egy mélyedés, amelybe megtöri a tojást és a sót szobahőmérsékleten. Óvatosan összegyúrjuk a tésztát, így a forgalom a szélétől a központ és fokozatosan a tojásos masszát podsypaya lisztet.

Lásd, hogy a tojás belül marad, és nem öntjük. A tésztát maga „veszi” annyi lisztet, amire szüksége van. A tésztát kinyújtjuk is, gyúrás ne legyen túl vastag.

Gyúrjuk a tésztát addig, amíg már nem ragad a kezét, majd eltolja azt munkafelületre, és gyúrjuk kezek körülbelül 10 percig, ha szükséges, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.

Keverjük tésztát csomagolja fóliába és tedd 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.

Ha nincs speciális gépek gyártására házi tészta, ez nem számít - kérjük, használja a szám vagy egy közönséges konyhakéssel.

Osszuk a tésztát 3-4 részből áll. Megszórjuk liszttel munkafelület és minden egyes darab vékonyra hengerelt vastagságát 1-2 mm. Adj tészta ázni 30 percig, és akkor majd vágjuk belátása vékony tésztával vagy széles csíkokra.

Főzet tészta otthon. Erre a célra forralt vizet, sót és Zabra tésztát bele. Keverjük, főzzük 2-3 percig, amíg a tészta nem jön a felszínre.

Slay víz keresztül szűrőedény, adjuk hozzá az olajat a tészta és szolgálhat egy külön edénybe különböző szószok, vagy köretként.