Légkeveréses sütő, hogy ez

Hogyan működik a sütő

Ha a konyhában érdemes a szokásos gáztűzhely régi modell, az ő sütő minden úgy van kialakítva, hogy nem is lehetne egyszerűbb: az alsó vannak elhelyezve, egy vagy két égő, amelyen lehet telepíteni a különböző magasságú polcokra tálcákkal. Melegítés csak alulról, a felső része a sült termék barnák üzemmódban csak természetes konvekció. Konvekció, megértjük a mozgását fűtött légtömegek kíséretében hőcserélő.

Ez a sütő nagyon gyakran előfordul: egyrészt, a szemközti falnál, piték vagy sült már megkezdődött a hatálya alá tartozó barna kéreg és éget, és közelebb helyezkedik el az ajtó része még csak nem is pirított. Szükséges, hogy a sütés vagy alakra és kapcsolja őket, hogy kiegyenlítse a fűtés. De nem minden típusú tészta át ilyen manipulációk következmények nélkül. Például a pogácsa is leesik. Mintegy szeszélyes habcsók és nem tud beszélni - szüksége van egy nagyon enyhe sütési módot lágy hab telepedett.

Több modern gáztűzhely lehet a sütőbe, és még a felső égőt. Előfordul, hogy a felső fűtőelem lehet elektromos és az alsó égő - gáz. Egy kiegészítő hőtermelő nagyban leegyszerűsíti az előállítási eljárás. Akkor, ha szükséges, állítsa be a sütőt hőt alulról és felülről, hogy készítsen grillezett ételek.

Egy elektromos sütő, még csak nem is a legújabb modellek, a fűtőelemek több. De még ez nem nyújtanak egységes propekaniya élelmiszerek, hogy főzni a sütőben.

Ez azért történik, mert a természetes konvekció a hazai sütőben lassú és egyéb tényezőktől függ. Például, a szélessége a pán elhelyezett - ha nem az oldalán maradnak rések, forró levegő a kemence alja csak nem esik a felső rész. Az alsó kéreg van ítélve, hogy perzselő, és a felső lesz ragacsos.

És akkor jön a támogatási rendszer kényszerített konvekciós. Ez a rendszer, amely úgy van dícsérve az eladók a háztartási készülékek, amikor felajánlotta, hogy megvásárolja az elektromos sütő.

Mi a kényszerített konvekciós

Konvekciós jelenti ebben az esetben kénytelen légáramlás mód a sütőben. Mozgása forró levegő tömege biztosítja ventilátor.

A zárt térben a sütő teremt valódi forgószél fúj a meleg levegőt. Ez az örvény egyenletesen melegíti a termék minden oldalról. Bottom semmi több átsütött, a felső borított gyönyörű ropogós héja.

A ventilátor általában található a hátsó falon a sütő be és ki.

Miért használja a konvekciós mód

légkeveréses üzemmód lehetővé teszi, hogy sikeresen sütni nagy darab hús, sütni csodálatos sütemények és több sütemény, nem szelíd habcsók, és még csak szárított gyógynövények, citrusfélék héja vagy kekszet. Akkor is csinálni anélkül, hogy hő, hideg konvekciós. Kis hőáramlás gyorsan olvassza hús vagy zöldség a fagyasztóból. Tartalmazza konvekciós lehetővé teszi, hogy használja a teljes mennyiség a sütő maximális hatékonyság: akkor is, ha fel benne két vagy három sütés, mind egyenletesen propechetsya.

Nem feltétlenül használja ezt az üzemmódot, ha a főzés. Konvekciós lehet venni olyan esetekben, amikor szükség van rá:

• annak biztosítása érdekében, ropogós;
• száradni túl sok felszabadult levet;
• jó propekaniya nagy torta vagy a bontott baromfi.

típusú konvektorok

Leggyakrabban, az elektromos sütő rendelkezik konvekciós ventilátor egy egyszerű design, amelynek az a feladata - csak meghajtó levegő mennyisége. Hatékonyabb ventilátor, körülvéve egy további fűtőkört.

Egyes modellek a márka Miele elektromos tűzhelyek kényelmesen jellemző nedves konvekció. Ha ezt az üzemmódot vízgőzzel telített levegő a kemence belsejében. Edény nem szárad ki, a tészta emelkedik jobban, és akkor még főzni semmit egy pár, anélkül, hogy káros sütéshez.

A sütő márka Neff gyártók ki erősített ventilátor, amely létrehoz egy gyors forró levegőt. A gyors melegítés ad egy jó hatással őszi: A szárított terméket gyorsan borított egy réteg, amely nem párolog során további sütés gyümölcslevek.

Minden a fenti kifejezés egy elektromos sütő. A szokásos gáztűzhely, egészen a közelmúltig, megfosztották a kényelmes módja a kényszerített konvekciós.

De az utóbbi időben a cég Electrolux elindított egy új termék: most a gáztűzhely is felszerelhető ventilátorral forszírozott konvekció. Bár csak a szabadon álló tűzhelyek is van egy ilyen funkció, de nem az a tény, hogy a gyártók leállítja az új modellek.

Az a tény, hogy a gáztűzhely még mindig meghaladja az eladások száma az elektromos energia, minden esetben, ha ez egy szabadon álló tűzhelyek. És a magyar piacon - sem kivétel. Gáz hazánkban még mindig olcsóbb, mint a villamos energia. Ezért gáztűzhely állt a konyhában 80 a 100. Most azok, akik több joga egy gáztűzhely, akkor is képes, hogy értékelje a gázsütő konvekciós.

Hogyan érti az ikonok a vezérlőpulton

Általában egy bizonyos ikon azonosítja az összes lehetséges módot. Annak ellenére, hogy bizonyos különbségek, ezek az ikonok mindig hasonló, és hogy mindig ugyanarra a üzemmódok a sütőből.