Madár tej - lépésre recept otthon, képek és videó

Hogyan kell főzni a „madár tej” otthon

Nehéz, hogy előkészítsék a „madár tej”, míg az otthoni konyhában? Minden torta receptje érdekes a maga módján. A kezdeti képességek főzéssel kapcsolatos, akkor nem lesz nehéz megbirkózni a kellemes feladat, és kérjük, magát és szeretteit a legfinomabb felfújt. Alkalmazása díszítésére egy kis fantázia, akkor kap egy exkluzív példányt a madár tej sütemény receptje, amelyek úgy döntenek, hallgat a kívánságaikat.

Előkészítése a „madár tej” agar-agarral GOST

Madár tej - lépésre recept otthon, képek és videó

A különlegessége ennek a recept szerint GOST, hogy az összetevők között meg kell vásárolni agar-agar. Ha nem találja meg a bolt, kérje a gyógyszertár: Ez a kivonat hínár és használják gyógyászati célokra. Ne próbálja meg kicserélni a agar-agar zselatin belekóstolni egy kicsit más (tartogat az Ön számára egy másik recept - zselatinnal) és befagyasztja a torta sokkal hosszabb lesz. Ez a recept van rendelve nem csak a vendégek, hanem az 1980-ban kiadott szabadalom. Recept madár tej lépésről lépésre fotók, hogy a főzési folyamat könnyebb.

Készítsünk minden összetevő:
1. 2 teáskanál agar (áztatás, 150 ml víz).
2. 50 g porcukor.
3. 140 g búzalisztet.
4. 300 g olajat kapunk.
5. 100g sűrített tej.
6. 450 g cukrot.
7. 3 tojás (1 egység szüksége lesz egy 2 fehérje).
8. 1/3 teáskanál citromsav.
9. 100 g csokoládé.
10. Vanilin.

50 gramm vaj ostor keverő hozzáadásával a cukor és vanília.
A kapott masszát, hozzáadunk 1 tojást, és ismét minden alaposan habverővel.

Öntsük a lisztet és keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük. A tésztát kell egy vastag.
Sütőedénybe kívánatos feküdt egy pergamenre, és vékony rétegben tegye a tésztát. A sütő hőmérséklete legyen 200-210 fok. 10 percig sütjük.

Hot sütött tortát vágott összehangolása által élek.
Sűrített tej, verte is 200 gramm vaj.

Agar-agar, amely vízben áztatott, hozott egy kis tüzet, és keverjük amíg forró. Adjuk hozzá a cukrot és ismét alaposan keverjük össze, hogy feloldódjon a cukor kristályok (3-7 perc). Amikor a fehér hab, hogy ellenőrizze a készenlét - ha a szirupot, majd egy kanállal szakaszon fonal, akkor itt az ideje, hogy kikapcsolja.
Egy nagy tálban, verte 2 tojásfehérje, hogy szilárd halmazállapotot hab citromsav hozzáadásával. Ezután óvatosan vékony sugárban, hogy belépjen a forró szirupot agar. Alaposan habverővel újra. Massa nagyban növeli.

Ahhoz, hogy az így kapott masszát hozzáadjuk a vajat krém sűrített tej. Keverjük. Tartalom válik folyékony és sárgás.
A kapott masszát gyorsan formába öntjük a felszínen a torta, így például agar-agar ideje, hogy megszilárduljon még a hőmérséklet 40 fok. Helyezzük fagyasztó 15 percig.

Csokoládé és 40-45 g vaj elolvad, fűtött vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben.
Pour egyenletesen edzett felület a torta, és tegye a hidegben 15 percig.

A torta kis darabokra vágjuk, a la carte formában sütemény, opcionális felső máz alkalmazott grafikai krémet.

Diétás torta puding „madár tej” zselatinnal

Diétás desszert „madár tej”, mint sok háziasszonyok, mert a kalóriatartalma a torta 100 g termék 95 kcal.

Hozzávalók a tortán:

2 evőkanál kukoricakeményítő
3 tojás,
1 teáskanál sütőpor,
vanillin,
édesítőszer ízlés szerint (azok számára, akik a diéta - kevesebb).

Hozzávalók a puding:

4 fehérjét csirke tojás,
2 teáskanál zselatin
300ml tej
édesítőszer,
A citromsav valamivel kevesebb, mint egy fél teáskanál.

Hozzávalók a máz:

2 evőkanál tejszín, sovány,
5 gramm zselatint,
70 ml vizet,
25-30 gramm kakaó,
Édesítőszer ízlés szerint.

Készítsük el a torta:
1. Hűtött tojás sárgáját elválasztjuk a fehér és felvert sűrű szilárd hab hozzáadásával néhány sókristály.
2. Sárgáját alaposan összekeverjük a keményítővel, sütőport, vanília és édesítőszer.
3. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét és óvatosan keverjük össze.
4. Tedd a tésztát a formában pergamen és sütjük 180 fok 10-15 percig.

A felfújtak készítésénél:
1. A tejet tartályba, adjunk hozzá zselatin, fűtés, forraljuk fel, folyamatos keverés mellett. Forraljuk 1 percig.
2. Beat fehérjék sóval egy szilárdtest hab, citromsavat.
3. Öntés vékony sugárban a keverék a tej és a zselatin, lehűtjük 60-70 fok. Keverjük.
4. A laikus lehűtjük torta kapott masszát. Összehangolása.
5. Tedd be a hűtőbe, hogy teljes megszilárdulása.

Csokoládé máz:
1. Ahhoz, hogy az zselatint vizet. Meleg, nem forrásban lévő, amíg a teljes feloldódás.
2. Add tejföl vagy tejszín, cukor és a kakaó. Minden mix alaposan simára.
3. Kissé lehűlni, és öntsük át kalácsot. Tedd vissza a hűtőbe 2-3 órára.

A klasszikus recept édesség „a madár tej”

100 gramm csokoládé,
100 gramm olaj,
4 tojás fehérje
1 evőkanál zselatin,
Cukorral ízesítjük.

Zselatin duzzadni megtelik vízzel szobahőmérsékleten fél órán keresztül. Ezután hő forrni kezdett. Keverjük. Cool.
Vert tojásfehérjét a cukorral, amíg sűrű, buja állapotban. Öntsük a lehűtött zselatint vékony sugárban. Keverjük.
A vízfürdőben olvasszuk a keveréket a csokoládé és a vaj.
Mély sütés pergamenre laikus, öntsünk fél csokoládét. Tedd a hűtőbe.
Spread egy réteg csokoládé keveréket a fehérjék és a zselatin. Egyenletesen öntsük maradék máz.
Betakarítás a hűtőszekrényben akár egy állam teljes készenlétben, amikor megkeményedik.
Vágjuk apró négyszögek vagy számok és szolgálni cukorkák „madár tej” tea.

Főzés csokoládé desszert „madár tej” a búzadara

Cake „madár tej” a búzadara különbözteti meg az eredetiség és szokatlan ízeket.

Hozzávalók a tésztához:

250 gramm margarin,
vanillin,
6 tojás,
sütőpor
400 gramm cukrot,
400 g liszt.

Hozzávalók a krémhez:

400ml tej
300 gramm vaj,
300 gramm cukrot,
2 evőkanál búzadara
2 db közepes méretű citrom.