Morel gomba

Egy nagyszerű ajándék gomba válogatókig - gomba kést! Rendelés - itt

Morel gomba - az egyik első gomba jelenik meg az első meleg napok után a tél. Számos fajta kucsmagomba, a legnagyobb tömegű közülük - Smorchkova sapka, Morchella CONICA, kucsmagomba real (is nevezik ehető kucsmagomba vagy közönséges).

Morels: kúpos, valós és Smorchkova sapka

Vannak más fajta kucsmagomba: kucsmagomba Tolstonog, kúpos kalap, kucsmagomba sztyepp ... Azonban a kucsmagomba sok a közös, nem feltétlenül egyértelműen megkülönböztetik őket egymástól, de ami még fontosabb, ne keverjük össze a kucsmagomba vonalak. Ez azért van, mert a vonalak olykor mérgező. Bár a toxicitása kucsmagomba jellemző melegebb országokban, azonban nem árt, ha ezt észben, amikor gyűjtése tavaszi Ascomycetes.

Leírás Morel gomba

Morchella CONICA. Cap Morel kúpos - 2-4 cm átmérőjű. hosszúkás kúp alakú vagy hosszúkás-tojásdad, árrés adherens megfékezni, üreges, kívül a háló, hosszúkás sejtek, barna. Leg 2-4h1-1,5 cm, hengeres, üreges, fehéres-sárgás. Húsa fehér, vékony, finom, törékeny, nem különleges illatát és ízét. Táskák 8-spórák, hengeres. Spore nyomtatási sárga. Spórák 18-20h12-14 mikron, ellipszoid, sima, majdnem színtelen.

Smorchkova kupakot. Termőtestek Smorchkova sapka - akár 14-15 cm magas .. Cap 2-5 cm magas. és 2-5 cm széles. shirokokolokolchataya, adherens a lábát, legtetején, hiszen kerültek rá, szabad szélei, a tetején egy hosszirányban-ráncos, sárga-barnás vagy okker színű, az alsó sima, fehéres. Leg Smorchkova caps 6-14? 1,5-2 cm, hengeres, enyhén expandált a földre, üreges, az első fehér, majd sárgás, pikkelyes lábat körülveszi gyűrű alakú mérleg. A pépet Smorchkova sapka vékony, viaszos, nem különleges illata és íze. Táskák, 2, 4-8, spóra, hengeres. Spore nyomtatási okker. Viták Smorchkova caps 60-80? 17-25 mikron, hosszúkás-ellipszoid, sima, színtelen.

Morel jelen. Cap 4-8 cm átmérőjű. ovális vagy gömb alakú, adherens a szélén lábát, egyenetlen, szabálytalan-hálós, lekerekített cella (hasonlít egy méhsejt egyenetlen sejtek), sárgás-barnás, vagy szürkés-barna. Leg 4-8? 1-2 cm, hengeres, üreges, sima vagy enyhén hajtogatott, törékeny, eleinte fehéres, korral sárgás-barna. Húsa fehér, vékony és finom, kellemes illatú, és nem sok íze.
Táskák 8-spórák, hengeres. Spore nyomtatási sárga. Vitarendezési 18-20 10-12 mikron, ellipszoid, sima, halványsárga.

GYIK-ot a kucsmagomba

GYIK - Gyakran Ismételt Kérdések az. Az információt vezetjük kérdés-felelet formában (- kérdés A - válasz). Tehát:

K: Amikor gyűjtése kucsmagomba?

Smorchkova sapkát és Aspen barka

K: Hol kucsmagomba nő?

A: Morels nőnek a talajban. Ez vonatkozik minden kucsmagomba. És pontosan hol gyűjtenek kucsmagomba. Egyes erdők, konkrétan? Könyveket írt, mint ez: Smorchkova sapka - világos lombhullató erdők, erdei tisztásokon és élek. Morel jelen - a lombhullató, vegyes és tűlevelű erdők, erdei tisztásokon, erdő szélén. Kúpos kucsmagomba - homokos és homokos vályog talajok tűlevelű és lombhullató erdők, tisztások és az erdő szélén, a helyszín a régi tűz. Általában a szakirodalom szerint, a kucsmagomba kell gyűjteni nem akárhol, hanem a félig nyitott helyen, hogy aktiválja a nap felmelegíti a tavasszal.

És most nem csak a könyveket, de egy kis gyakorlással a személyes tapasztalat: Smorchkova sapka származik hóolvadás medencék (emlékszik a hó az előző kérdés?), Néha csak tapad egyenesen egy pocsolya. Néha kucsmagomba nő egy kicsit távolabb a tócsa, de még mindig párás helyen. És nincs vastag fű, egy alom tavalyi lehullott levelek, amely alatt néha kibír néhány fiatal hajtásokat, és minden.

Valahol kucsmagomba nőnek itt

Morel jelenleg elkapott és egyéb rajongói gombát a bank a Desna, a víz alatti bokorfüzesek, gyakran a bankok a kupola (az íny általában egy meredek parton, a másik - egy szelíd), mert több nedvességet. A kucsmagomba Kúpos nem talált, amikor máshol, de egy fenyőerdő tarkított vadcseresznye és a fiatal éger fák. Más kucsmagomba nem mondom, például kucsmagomba sztyepp és nem növekszik, inkább jellemző a Dél-Ukrajna. Hazánkban - az észak-Ukrajna, Polesie.

K: Hogyan készüljünk kucsmagomba?

A lépés kucsmagomba - a tudomány nem különösebben bonyolult. A régebbi könyv megjelent Szovjet-Ukrajna még mindig ajánlom kucsmagomba főzés előtt, felforraljuk, és engedje le a levest. A modern magyar könyvek gombák, mint a könyvek Mihaila Vishnevskogo, azt írta, hogy főtt kucsmagomba - majdnem istenkáromlás. Mint, hogy elvesztette a finom illatú tavaszi gomba. Nos ... ez magánügy. Én személy íz Smorchkova húsleves tűnik visszataszító, úgyhogy mindig főzzük 20 percig sós vízben, és öntsük ki a levest.

K: Mi főzni kucsmagomba?

V: Igen, bármit: sült kucsmagomba, kucsmagomba párolt tejszínes mártással, rizottó kucsmagomba és valójában bármilyen gomba recept alkalmas. Íme néhány egyszerű recept kucsmagomba:

• Morels párolt tejföllel. Egy serpenyőben vastag alsó vagy utyatnitsu megsütjük növényi olaj hagyma, kockára vágott, félig átláthatóságot. Add hozzá a főtt kucsmagomba. Tedd ki körülbelül 10 percig, adjunk hozzá tejfölt, hogy egy fél óra, adjunk hozzá egy kevés reszelt reszelt burgonya palacsinta dyal hagymát, és eloltotta a másik fél órát. Akkor borssal és őrölt szerecsendió.
• Pilau kucsmagomba. Pilaf -, bizonyos értelemben, a tudomány. Pilaf kucsmagomba - üzbég igazi népi recept. Általában, egy ilyen technológia: sült gomba, hagyma, sárgarépa, só és vizet adunk hozzá, főtt húslevest. Adjuk hozzá a rizst, a tűz a lehető legkisebbre csökkenteni, és a rizs is hozta a kívánt állapot által ellenőrzött egy tapasztalt szakács ízlés szerint. De nem kell, hogy egy guru a rizs, főzni azt kucsmagomba Ízletes - nagy garantált eredmény - itt. Csak meg kell vásárolni a megfelelő szám, és igazítsa az arányokat a hozzávalókat, és a sütési időt.

Pilaf kucsmagomba

• Fried kucsmagomba. Külön sapkák a lábak (csak lábak merevebb), kucsmagomba forraljuk sós vízben. Dekantáljuk és öntsük a levest. Morel pirítós sót egy serpenyőben, amíg meg nem puhul.
• Tészta Smorchkova sapkák. Smorchkova sapka forraljuk 20 percig sós vízben, húsleves lecsepegtetett. Olívaolajat egy serpenyőben megpirítjuk a kis pár gerezd fokhagymát, távolítsa el és dobja ki. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és megpirítjuk. Külön-külön, egy serpenyőben, hogy főzni a tésztát. Egy serpenyőben hozzá a hagymát Smorchkova sapka, egy kicsit megpirítjuk, és hozzáadjuk a tejszínt. Lehetséges helyett krém - krém. Eloltották. Add hozzá a főtt tészta, hogy felmelegedjen együtt.

Tészta kucsmagomba

K: pácolt kucsmagomba?
V: Igen, igen és igen! Szokás gombák: kucsmagomba felforraljuk, és öntsük a levest, öntsük a sós és főzzük öt percig. Öntsük tiszta edényekbe and roll up. Akkor, és hagyjuk egy kicsit - egy nap már lehet enni ecetes kucsmagomba. A legfontosabb dolog ebben az esetben - egy finom lé. Opció jó recept pácolás gomba - itt.

Morel gomba - fotók a természet

Íme néhány fénykép kucsmagomba in vivo.

Morel jelen a bank a Desna

Smorchkova Riding Hood az erdőben

Morchella CONICA jellegű