Pickles hideg a tél bankok receptek
Uborka uborka lehet sokféleképpen - meleg, hideg, kanalak, üvegek, hordók. De ha összehasonlítjuk, akkor talán, uborka hűlni módja annak, hogy a legfinomabb.
Ezeket fel lehet használni az elkészítéséhez vinaigrette, add lé, egy sor más ételek, és enni főtt vagy sült burgonyával.
Az egyetlen hátránya ennek a blank, hogy tárolni kell, hűvös helyen - a pincében vagy a pincében, ezért nem alkalmas a lakások.
Mégis, egy pár doboz lehet. Ők biztosan elfér a hűtőszekrényben. Tehát hogyan lehet ezt a finom savanyúság úgynevezett hideg télen a bankok?
alapvető recept
Mi szükséges a sózás:
- 1,7 kg friss uborka;
- 15 db cseresznye levelek;
- 3 leveles torma;
- Torma gyökere - 3-4 db;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 3-4 esernyő kapor és 5-6 gallyakból kapor;
- 2 nagy kanál sót 1 liter vízben;
- Cukor - 1 nagy kanál.
Hogyan kell elkészíteni ecetes hideg a tél bankok:
- Először meg kell öblíteni a konténerek pácolás. Ehhez vegye egy üvegedénybe, öblítsük le alaposan, és tisztítsa meg a szennyeződéstől;
- Ezt követően, sterilizálni kell. A tartály sterilizálását lehet gőz vagy tartsa a sütőben 15 percig hőmérsékleten 100-120 fok;
- Uborka frissnek kell lennie, és nem lassú. Úgy kell öblíteni a szennyeződés;
- További uborka öntsünk forró vizet, és hagyjuk a hideg vízben 2-3 órán át. Előre kell vágja le a végét mindkét oldalán;
- Törölje a fokhagymát a bőrön;
- Torma gyökere mosás és tisztítsa le a héjat. Vágjuk a torma több részre;
- Torma levelek, a cseresznye és a kapor alaposan öblítse;
- Az alján a dobozok meghatározott torma levelek és a cseresznye, gerezd fokhagyma, néhány darab torma és kapor;
- Ezt követően, a zöldségek kezdenek feküdt a bankok. Tedd őket határozottan, hogy ne hely marad közöttük. Ahhoz, hogy a nyak, a bankok pedig körülbelül 5 cm;
- Két uborka elterjedt fennmaradó levelek és kapor;
- Mi vizet önteni a pot, tedd a tűz felmelegszik;
- A felmelegedett víz elalvásért só, cukor, minden alaposan keverjük össze;
- Miután a sóoldattal forr, távolítsa el a hőt, és öntsük egy üveg savanyúság;
- A bankok szorosan záródó lezárt műanyag kihűlni, és távolítsa el a meleg kabát;
- Lehűlés után az uborka már készen kell letölteni;
- Tartsa ezeket savanyúság lehet a hűtőben egy korsó.
Finom savanyúság vodka Cold
Melyek a szükséges alkatrészek előállítására:
- 2 kg uborka;
- 3 nagy kanál sók;
- 2 nagy kanál cukor;
- 50 gramm vodka;
- 1,5 liter szűrt víz;
- 4-5 esernyők kapor;
- 5 db ribizli levelekből;
- 5 levél cseresznye;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- 2-3 levelek és torma gyökere;
- 9-10 borsó szegfűbors.
Elemzési recept pácolás uborka és a vodka hideg a tél szakaszokban:
- Az első lépés az uborka hideg mosóvíz, kaparás bármely piszok és por;
- Ezután öntsük zöldségek forró vízzel távolítsa el a tippeket mindkét oldalról, spread hideg vízben áztatjuk 2-3 órán keresztül;
- sózására bankok óvatosan kell öblíteni szódabikarbónát, és öntsünk forró vizet;
- Tisztítsuk meg a fokhagymát a pelyva;
- A gyökér a torma mosás, tisztítsa ki vele a héja, és vágjuk darabokra;
- A levelek és a kapor megfelelően öblítjük;
- Az alján a dobozok feküdt néhány levél ribizli, cseresznye, meggy, torma, gerezd fokhagyma, darab torma, borsó szegfűbors;
- Sóoldat legjobban felkészülni előre. Erre a célra a vizet öntöttünk a tartályba, tedd a lemezt felmelegszik;
- Víz kell felforraljuk. Hozzáadása sót a forrásban lévő víz, cukor, és hagyjuk forraljuk perc 5. Ezután távolítsa el a hőt, és hagyjuk állni, amíg hűvös;
- A lehűtött sóoldattal öntjük üveg savanyúság;
- Egy három literes üvegben hozzá kell adni 50 gramm vodka;
- Akkor kihagyja nylon burkolat forró vízben 3 percig, majd azonnal zárják be a bankok;
- Reserve kannák állni szobahőmérsékleten 3 napig;
- Ezután távolítsa el az üvegeket, a pincében vagy a pincében 2 hónap. Ezen időszak után az uborka lesz használatra kész. És míg ők készülődtek a bankok, de az íze lesz, mint egy dob uborka.
Pickles mustár Cold
- 10 kg friss uborka;
- 400 gramm kapor esernyők;
- 2 kis fokhagymát fejét;
- 10 Cherry levelek;
- 1 torma gyökere;
- 10-12 torma levelek;
- A pod erős paprika;
- Sóoldat egy sójával - 5 liter (5 gallon víz szükséges 300-400 gramm só);
- Mustár - ½ csésze.
Ismerkedés a készítmény savanyúság mustárral a tél:
- Pre kell öblíteni uborka, tiszta le minden szennyeződést és a port;
- Zöldség feltétlenül kell önteni forró vizet a tippeket vágott seggüket, és hagyjuk ázni hideg vízben 5-6 órán át;
- Lé uborka lehet fahordóban, kádak, üveggel bélelt tartályok, vödrök, fazekak és edények. Mivel a lakások alig egy hordó, így az uborka uborka legyen egy üvegedénybe. Csak akkor veheti igénybe a nagy kapacitású, ha van. Tara először szükséges leöblíteni, és öntsük a forró víz;
- Minden levél, kapor esernyők megfelelően öblítjük;
- A gyökér a torma és a fokhagymát megtisztítjuk a bőrt. Torma gyökere kis darabokra vágva;
- Ezután, az alján a bankok elterjedt levelek, kapor, fokhagyma, torma gyökere, és tegye az uborka a tetején. Top uborka újra fel a gyógynövények, aztán megint, uborka. Miután laikus kapor esernyők;
- Mustár öntsük az alsó doboz vagy hogy a zsák cheesecloth, és tegyük egy korsó uborka;
- Azt hogy a tűz és víz 5 liter és melegítjük. A forró víz elalvásért só addig forraljuk, amíg teljes oldódást sók;
- Miután a sóoldattal lenne jó, öntsük egy tál uborka;
- Ezt követően, közel a bankokhoz Kapronszövet fedelek, tárolja őket a hűtőszekrénybe.
Itt megtudhatod. hogyan kell elkészíteni cukkini ketchup „Chile” a tél.
A legjobb előforma cukkini paradicsom a tél van. Sikeres természetvédelmi!
Gyors recept
Mire van szükség a gyors pácolás:
- 2 kg uborka;
- 2 nagy kanál só;
- Csokor friss kapor;
- 1 fej fokhagyma;
- 3-4 nagy kanál ecetet;
- 5 nagy kanál növényi olaj;
- Fűszerek pácolás uborka.
A recept savanyúság Cold sietve:
- Hogy előkészítse a szükséges kapacitását zománcozott bázis vagy műanyag zsákban;
- Uborka alaposan meg kell mosni a szennyeződéseket. Célszerű távolítsa el őket a bőrt, emiatt akkor lesz puha,
- Ezután zöldségeket lehet vágni közepes szelet, így azok gyorsabban prosolyatsya;
- Dill öblítse, és vágjuk kis darabokra;
- A fokhagyma megtisztított bőrre, és vágjuk vékony szeletekre;
- Ezt követően, keverjük össze a uborka kapros, fokhagymás;
- Hozzáadása az összes alkatrészt só, ecet. Minden mix;
- Pour növényi olaj. Tetszés szerint, fűszer fűszerek - koriander, paprika keveréke, szegfűbors;
- Kapacitás valamennyi alkatrészt kell helyezni a hűtőszekrénybe;
- 15 percen belül uborka hozhat az asztalra.
hasznos tippeket
- Feltétlenül pácolás uborka ázni 3-4 óra. Ennek eredményeként válnak sűrűbb és pácolás után élesek;
- A sózás jobb, hogy egy közepes méretű gyümölcs, nem hosszabb, mint 15 cm;
- Kölcsönöz szokatlan íz és aroma együtt uborka lehet savanyú hagymával, édes paprika, paradicsom;
- A sózás jobb használni a gyümölcs a sötét bőrű, szőke gyümölcsök alkalmasak saláták.
Egyél uborka lehet 2-3 hónap után sózás.
Pickles hideg eljárás tél lesz kiváló szórakozást az asztalra, és amellett, hogy minden alapvető ételeket.
Nem feltétlenül a lé egy hordó, azok nem rosszabb, mint kapott az üvegekbe vagy zománcozott edény.
A legfontosabb dolog -, hogy szigorúan betartja recept főzés, akkor kap egy igazi remekmű a kulináris művészet!