Recept házi samosas

Recept hússal Samsa

És nézzük most is online egy héten orientális sütemények! Csak a kiválasztott recepteket releváns témákról: házi samosas recept mellbimbótakaróval recept, azt javaslom, a következő, és KHACHAPURI sajttal!

Samsa - ezek háromszög piték, általában hús, ízletes, kiadós és nagyon aranyos! Már fog főzni Samsa, én notebook vártam a szárnyak recept, rögzítik a Krímben - még vártunk! Biztos lehet benne, réteges krími Samsa hússal - ez hiteles, helyes. Receptek leveles tészta samosas sokat, de akkor ezt mondani, mint én a Krímben, hogyan kell elkészíteni a házi tésztát samosas - és ez sokkal jobb, mint a vásárolt, illetve, és az összes házi.

Ahogy vezettem az autót a Krímben, a félsziget közelebb a pálya egyre inkább találkoznak a sátrak az érdekes címe: „Samsa tandyrnaya”. Ez a furcsa kifejezés minden alkalommal, amikor belevetette magát a roham a jókedv.

Később, Koktebel, megtudtuk, hogy a tandoor - sütő szokatlan szerkezetet, amelyben tandyrnye sütemények, samosa és egyéb krími pékáru - tele tiszteletben tartása tandoor és megállt szaglászni, mint az első osztályosok, látva ismerős jelek.

És itt van a recept Samsa, aki azt mondta nekem Crimeans, és csak ők - a szakértők, hogy hogyan kell csinálni Samsa, baklava és más keleti finomságokat!

Főoldal Samsa - Nagy sós sütés. Azt hiszem, nagyobb figyelmet kell fordítani a só sütés azt takoooy szoba csínyek! Nemrég ballagott Vebspun (A honlap kanál, majd :))), és persze jobb - néz süteményeket. Annyi dolog cukrozatlan, de finom, még a nevét először hallotta. Torta húsgombóc, például. Majd meg kell próbálni. de most - Samsa sütni!

összetevők:
Leveles tészta samosas számára:

- 2 csésze liszt;
- 1 pohár vizet;
- csipet só;
- fele tört (100-120g) vaj vagy margarin bolyhos sütemények.

Hús töltelék samosas:

- 300-400 g marhahús;
- 1-2 nagy izzók;
- zöld sugarat (petrezselyem);
- sós víz.

Leveles tészta samosas a recept:

Képzeld samosas kell gyúrni ... mi jól ismert choux tészta gombócok és gombócokat. Igen, ez a legkülönlegesebb módon feldolgozott, átalakult házi leveles tészta! És a kezelés alatt azt értjük közrefogják olaj. Elmondom (és mutassa) részletesebben, mert jobb, hogy egy lépésről lépésre recept fotók, hogy olvassa el százszor.

Tehát, sózott lisztet vékony sugárban öntsük a forró vizet, és gyúrjuk rugalmas, nem ragaszkodnak a kezében a tésztát.

A vajat megolvasztjuk, meg tudod csinálni a mikrohullámú alacsony energiaszintű vagy tűzhelyen, egy kis szikra.

Megszórjuk a táblázat a liszttel, roll ki a tésztát vékonyra hintaszék, annyira, mint szinte világított, és zsírtól, akkor olvasztott vaj segítségével szilikon kefe (toll).

Csak nem túl nagyvonalú réteg - ha túlzásba vinni olajjal, a további munka kipróbálni, majd következik az asztalra, a dashingly fröccsen messze!

Fogmosás a torta, hajtsa félbe, egy kis sodrófa hengerelt újra és zsírt olvasztott vajjal.

És így ötször: összecsukható, zsír, kigurul ismét összeadódnak.

Keni és kigurul lassan - olaj makacsul felmászott mindenhol. Majd több gyakorlatot. Kiderült, hogy van ez a „boríték” a teszt, egy kis téglalap, hajtogatott 4-5 alkalommal - tette 1-1,5 óra a hűtőben. Aztán puff sokkal bonyolultabb (és az olaj megszelídíteni, végre!).

Amíg a tészta a hűtőben, akkor lehetséges, hogy a töltelék samosas. Twist húsdarálóval húst, akkor meg kell kétszerezni.

Finomra vágott hagymát, sót és egy kis préselt a kezében a szokásos káposzta saláta, hagyja, hogy a gyümölcslé.
Greens tartsa körülbelül 5 percen át a gyeplőt, majd mossa folyó víz alatt, szárítjuk egy törülközőt és foszlány.
Elhelyezés az összes termék, só, bors és a tetején fel egy kis vizet, hogy a töltelék kiderült lédús. Kezdetben azt mondták, 1 kg hús take ¼ csésze vizet, de képes volt közel fél pohár 0,5 kg. Keresse konzisztencia: marhahús ne legyen száraz, lédús, de nem elég ahhoz, hogy „menekülni”.

Itt vagyunk készen tészta és töltelék, meg is kezdheti a samosas.

Figyelembe ki a tésztát a hűtőből, kigurul ismét az asztalra, szórjuk meg liszttel a torta egy pár milliméter vastag, és még egyszer kenje olvasztott vajjal. De most már nem adja ki, mert fordulunk roll.

Vannak nagy sebességű lehetőség könnyebb azoknak, akik sürgősen szeretné Samsa - anélkül, hogy ismételt hajtogatás és a hűtés. Csak zsemlye ki a tésztát 5 palacsinta, promazyvaya olvasztott vajat, adjuk hozzá őket egy halom, henger, zsír és kapcsolja tekercs.

Ez az összesítő darabokra vágjuk szélessége 2-2,5 cm.

A görbületek minden darab - figyelem, hogy egy szelet, nem egészen a végéig - nem kap egy szilárd „áttört”! - és kigurul egy kört. Vastagság - 0,5 cm-es, nem lehet túl vékony. Azt kibontotta vékony, mert a hazai mondták, hogy az én Samsa kenyeret enni: egy vékony réteg tészta kiderült.

A közepén a körök nagyvonalúan szabhat tölteléket.

Majd csatlakoztassa körök élek úgy, hogy Patty háromszög alakú.

És művészeti (és kemény!) Zaschipyvaem mint a galuska - a szépség és a megbízhatóság.

Kenjük a sütés Samsa, olajozott vagy a meghatározott cukrászati ​​pergament.

Kenjük meg a felvert tojássárgájával és megszórjuk szezámmaggal.

Tedd előmelegített sütőben, hogy 200-200S, akkor csökken a 180-200S, és süssük kb 35 percig, amíg a töltés jó propechetsya és somsa zarumyanitsya.

Meleg puff Samsa hússal nagyon ízletes és laktató!

Ettem egy ilyen sütemény, és evett. És másnap otthon Samsa is melegszik fel, és ez lesz finom friss.

Samsa tegnap készült a recept. Kiderült fantasztikus finom! köszi a receptet! Azt akartam mondani az olajat. hogy nem követik, amikor gördülő ki a tésztát, akkor jobb, ha az olaj állt, és nem volt túl folyékony. Ebben az esetben azt is maszatos át a tésztát, és nem szivárog. és igen, én nem tudja szilárdan rögzíteni a szélén samosas és kinyitotta. Fogok dolgozni rajta
de mégis, ez jött ki nagyon finom!

Az egészségre, Elina!
Nagyon örülök, hogy nem sikerült a finom samosa.
Köszönöm a tanácsot az olajat, így kell csinálni lesz sokkal kényelmesebb.
És ki a sarok lehetett olajat, és ezért nem akarja közelről?
De semmi, a gyakorlatban minden ki fog derülni! A lényeg az, hogy finom!