Sózása gomba Hideg - recept fotók
Azt javaslom, hogy felhívja a figyelmet, hogy egy nagyon egyszerű, de finom receptet pácolás gombát hideg úton. Illatos, zamatos és ízletes, ezek alkalmasak még az ünnepi asztalra.
ÖSSZETEVŐK
- Gomba 5 kilogramm
- Só 1 csésze
- 4-6 gerezd fokhagyma
- Bors ízlés szerint
- Babérlevél Ízlés
- Torma levelek és bogyók Ízlés
Főzés Leírás:
Sózása gombát hideg úton otthon - a folyamat egyszerű. Azonban van, hogy türelem kell várni a megfelelő időt, és hogy a gomba rendesen prosolitsya. 1. Először is, küldje el a gombát egy nagy tartályba vizet. Fokozatosan megmossuk, és távolítsa el elkényeztetett, ha szükséges. Nagy gomba leginkább a felére vagy negyedek. 2. Készítsünk egy nagy zománcozott edény vagy vödör. Az alján megszórjuk egy kevés sót, és intézkedik réteg gombák. 3. Továbbra is elterjedt a gomba, locsolás őket sóval. Azután, hogy a tetején a terhelés (1 nap könnyebb, majd adjunk hozzá nehezebb), és hagyjuk 3 napig. 4. Készítsük el a bankok, a előmosás, sterilizálja és száraz. 5. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát. Készítse el kedvenc fűszerek. 6. alján a bankok feküdt ribizli levelek, málna, torma vagy cseresznye, például. Rendezzük gomba a bankok, vegyítve őket zúzott fokhagyma, bors, babérlevél. 7. Töltsük fel a tetejére kialakított sóoldattal. 8. Annak érdekében, hogy a gomba szorosak voltak, egy újabb 1-2 leveles vagy root torma, például. 9. Most már eltávolíthatja az üvegeket hűvös helyen, és hagyja, hogy főzetet körülbelül 40-45 nap. Íme egy egyszerű recept pácolás gombát hideg úton. Tálalás előtt gombát legjobb megtisztítjuk folyó víz alatt, és a szezon ízlés szerint: olaj, ecet vagy tejföl.