Sűrítő tejszín tulajdonságai, összetétele, vélemények

A modern szupermarketek széles választéka sokféle édességet. De a legtöbb háziasszony nem hajlandó etetni üzletek cukrászati ​​szeretteiknek. Ők inkább főzni ezeket sütemények, torták és sütemények saját kezűleg.

A lényeg ebben a folyamatban, persze, a teremtés eredeti díszítése édesipari termékek. Megfelelően főzött „dekoráció” ruházza házi sütemények egyedi ízét. A legnépszerűbb dekor ebben az esetben a tejszín. Ez csak egy univerzális termék. Modern háziasszony gyakran használ egy speciális sűrítő tejszín. A tulajdonságait a fenti élelmiszer-adalékanyagok, és annak összetétele lesz szó ebben az anyagban.

Hogyan készítsünk jó tejszínhabbal?

Ismeretes, hogy a hosszú tárolási időszak a termék elpárolog a nedvesség. Ennek eredményeként ez a folyamat jelentősen rontják annak fogyasztói tulajdonságait. Annak megakadályozása érdekében ezek az átalakulások cukrászok javasoljuk a speciális rögzítő anyagok előállítására krémek. Ezek az anyagok képesek növelni a termék viszkozitását, és tartsa hosszú ideig.

Sűrítőanyag a keményítő-alapú krém módosított megbirkózik a feladattal. Édesség hosszú megőrzik azt a segítségével kiváló kilátást.

Tapasztalt háziasszonyok állítják, anélkül, hogy a fenti terméket egyszerűen lehetetlen, hogy készítsen kiváló minőségű krém. A legtöbb esetben van lerakódása tejszínhabbal. Tehát csak alkalmazni kell az ilyen helyzetekben kis konyhai trükköket.

Sűrítő tejszín megakadályozza ülepedés folyamata krémek, ami még inkább buja és a levegő.

De Háziasszonyok figyeljen a kiválasztás a krém - ez a legalapvetőbb alkatrészeket. Legalább 30% zsírtartalom felett kell lennie termékeket. Továbbá, mielőtt a krémet főzés szükség van egy jó hideg. Ezek kerülnek a hűtő- kamrába 2-3 órán át.

Ne feledkezzünk meg a bankot, amely előkészíti a jövőben tejszínt, és az eszközöket. Szakértők azt mondják, hogy ők is, hogy hideg.

Sűrítő tejszín: Smink

Ez a termék a következő összetevőket magát:

• módosított keményítő;
• porcukor.

Egy tasak fixáló súlya mindössze 8 gramm.

Mi helyettesítheti a fent említett élelmiszer-fixáló?

Sok háziasszony kíváncsi, hogyan lehetséges, hogy csinálni anélkül, hogy a fenti terméket, és mik az összetevők együtt lehetővé tette, hogy a krém, hogy megszerezte a kívánt állagot? Szóval, hogyan kell kicserélni sűrítőszerként krémmel?

Cukrász válaszolni, hogy ahelyett, akkor lehet, hogy a módosított keményítő. Körülbelül 200 g ilyen tejtermék szüksége lesz egy étkező kanál keményítő nélkül diák.

A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy ez hozzájárul a megjelenése a burgonya ízét a kész termék. Igen, és adjuk hozzá a keményítő több kell, mint egy sűrítőanyag.

Tulajdonságok fixáló a krém

A fenti termék a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• tejszín adja meg a kívánt konzisztencia;
• Ez kiváló kötési tulajdonságok;
• stabilizálja a sűrűséget;
• gélesítőszert;
• Ez kiváló érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik.

Sűrítő tejszín: hogyan kell használni?

Elkészítéséhez szükséges utasítások a finom tejszínhab egy fixáló:

1. Meg kell készíteni a ételeket, eszközöket maguk krém (hűtsük a hűtőszekrényben).
2. Tejtermék kell helyezni a tartályba.
3. Habverővel kell egy keverő: kezdődik a kis sebességű, fokozatosan növelve azokat.
4. A közepén a folyamat korbácsolás adjuk hozzá a sűrítő a krémet.
5. Ezután öntsük a szükséges mennyiségű porított cukor. Hatóanyag bevezetése csak kialakulása után stabil krémet film. Pre porcukor szitál, és adjunk hozzá fokozatosan.
6. Végén a fent említett krém főzés során meg kell menni a maximális és minimális sebesség verés.

Szükség esetén ez az utasítás fogja mondani, hogyan kell használni a sűrítőanyag tejszín helyesen. Felvert tömeg igazán jó állagú, jó lenne, hogy tartsa a formáját, nem lóg, és nem fakul a édesség. A sűrítőszer a krém mennyisége 8 gramm (egy csomag) megkönnyíti előállítását körülbelül 0,5 liter kiváló késztermék.

Fixer a krémet: vélemény

Háziasszonyok azt mondják, hogy a fent említett élelmiszer-adalékanyag felkészíti csodálatos krém még a nagyon folyékony tejszín. Hozzáadása nélkül a fenti fixáló felvert massza nem őrzi meg alakját, és elkezd süllyedni gyorsan.

Tejszínhab, amelyeket helyben készítettünk a fenti élelmiszer-adalékanyagok, szerint a szakácsok, elég hosszú ideig képesek tökéletesen megőrzi alakját a cukrászati. Cake garantáltan nem alakul, hogy nem veszítik el vonzás és a hangerő.

Sűrítő tejszín javítja az összhangot a termék kiváló. Szakértők megjegyzik, hogy ezzel a kiegészítővel, amit biztosan nem lesz egy rossz hangulat, ami a romlott típusú torta vagy sütemény.