A pácolt pisztráng, rosmenu

pácolt pisztráng

Royal kezel, pácolt pisztráng, mindig lesz egy méltó étkezés az asztalon. Cook magad könnyű. Házias pácolt hal mindig okoz tisztelettel és csodálattal azok számára, akik élvezni fogják ezt az ételt.

Pisztráng - hal, mint tápláló, mint a lazac, de lehet sokkal kevésbé zsíros. A kalória függően zsírtartalmának egy adott hal, csak körülbelül 80-90 kalóriát, ami kétszer kevesebb, mint a lazac, a pisztráng ízét pácolt versenyezhet más típusú lazac.

Van többféle pisztráng. Mindannyian tartozik a lazac család. Ott Adria, Sevan, márvány, arany, Arizona, kaukázusi, török ​​Laposfejû pisztráng, valamint a fajta érdekes nevek pisztráng Biwa, Clark myakizha, Dolly Varden. Megkülönböztetik az egyik faj a másik csak szakemberek, hanem az összes ilyen faj van egy funkció -, hogy nagyon érzékeny a szennyezés. Ez volt az a hal fut a vízbe, hogy meghatározza, van-e veszélyes szennyezés. Pisztráng piszkos víz hal meg először, hogy a hal tekinthető, mint mondják, a „tiszta”.

Érdekes, hogy a pisztráng lehet hajtani nem csak a friss vizet. Bizonyos típusú pisztráng boldogulni a tengervízben, bár általában, ez a hal tekinthető édesvízi. pisztráng hús változhat a szín, attól függően, ahol a halak, és mit evett fogták. A hal élő friss víz, a hús világosabb színű, míg ez több vörös tengeri pisztráng. A legkisebb pisztráng - patak, az úgynevezett „lemming” emberek, és tavi és tengeri fajok általában nagyobb méretűek. Átlagban, a pisztráng általában nem több, mint egy méter hosszú, és a súlya alig több, mint húsz kiló, bár leggyakrabban a kereskedelemben kapható halak mintegy harminc centiméter hosszú és a súlya alig több mint fél kilogramm.

Az összes pisztrángfajiákat legfinomabb tartják az egyik, amely megtalálható az örmény-tó Sevan, de könnyebben elérhető, és nagyon finom a norvég pisztráng.

Pisztráng - hal nagyon hasznos. A húst a konkrét vitaminok és ásványi anyagok szükségesek a személy. Értékelik, és hogyan ez egy kiváló forrása a többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3, ami fontos fenntartása az immunrendszert, és jó állapotban van az emberi idegrendszerre. Számos tanulmány kimutatta, pozitív hatása rendszeres fogyasztása piros hal bőr állapotát, beleértve annak védelmét napsugárzástól.

Pisztráng lehet főzni sok finom ételeket. Ez sült, sült a parazsat, de a hőkezelést elkerülhetetlenül megsemmisült számos hasznos anyagok. Sózása és pácolás pisztráng szükségtelenné teszi a fűtés a halak, és mentse a maximális annak előnyeit. Pácolás, sőt, lehetővé teszi, hogy a halakat tovább.

Azt kell mondanom, hogy a pácolt pisztráng - az étel nagyon népszerű Ázsiában. A nemzeti konyhák különböző országban vannak izgalmas receptek pácolás a hal. Az egyik szerint ezek a pisztráng pác készült szójaszósz hozzáadásával citromlevet és a mézet. Ebben az esetben egy hal, súlya körülbelül 6-700 gramm kell figyelembe veszi a mintegy másfél evőkanál szójaszósz, egy evőkanál citromlevet és egy teáskanál mézet. Mindezt meg kell keverni, majd önteni a halat.

Trout pác, persze, meg kell készítenie. Nyers hal kell mosni és tiszta, de a legjobb, hogy a filé, amelyet meg kell darabokra vágni, amelyeket meg kell hajtani a tartályba, hogy elmozdulás hagymakarikák, megszórjuk fehér bors és más megfelelő fűszereket, sót, majd öntsük a pác. Mint ilyen, a halak feküdjön körülbelül három órán keresztül. Majd a kész pisztráng általában elterjedt a saláta leveleket, és szórjuk meg szezámmaggal, amely hozzáadódik a pác is, amikor a hal kerül elő.

A pácolt pisztráng is kínálnak, mint a finom és ízletes táplálékra, és akkor sütjük, majd csinál belőle egy finom főétel.