Baklava otthon usloviyah- legfinomabb lépésről lépésre receptek
Az arzenál szinte minden kelet-hostess saját recept elkészítése házi baklava. Ma már ismert, számos különböző változatai ezt a finom édesség. Adunk csak durva rajz, hogy hogyan lehet a baklava otthon, és akkor képes lesz arra, hogy a kísérlet és módosíthatja használati függetlenül alapján ízlésük, vagy nem térnek el az eredeti recept. Tekintsük a főzés lépésről lépésre fotókkal több legnépszerűbb fajta baklava.
Főoldal örmény baklava
Ez a recept baklava az egyik legsikeresebb és egyszerűen elvégezhető. Mivel az előkészített tésztát, a főzési folyamat sokkal egyszerűbb. És együtt dió, fahéj és édes vanília réteges baklava válik feledhetetlenné íze.
A készítmény lesz szüksége:
- Leveles tészta a kész vide- 1 kg;
- Nucleolusok dió dió (mandula lehet cserélni) - 1,5 csésze;
- Cukor - 1 csésze;
- Honey - 2 nagy kanál;
- Vaj olvadt formában - 100 g;
- Víz - 3,5 nagy kanállal;
- Fahéj - egy kis kanál;
- A vanillin - 3 kiskanállal.
Hozzávalók vannak tervezve 20 adag étel. Kezdjük főzés baklava otthon:
- Azonnal folytassa a készítmény a töltési. Miután a tészta kész. Ennek az első őrölni dió turmixgépben, majd össze fahéjjal, 5 percen belül megsütjük olaj nélkül. Számos egész nukleoluszokban maradhat a végső öntettel.
- leveles tészta lapot helyezünk egy sütőedénybe, pre-zsírozott olvasztott vajjal. Tehát szükség van, hogy elhagyja a lökhárítók egész felületén.
- A következő réteg is be van vonva a vaj. Tedd a elkészített tölteléket az egész felületén a formáció. Top fel a következő réteg a kész teszt.
- Ismételje meg az első része az előző lépésben. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis olajat. Ez akkor hasznos, az egyik utolsó szakaszában.
- A formát ezután sütés lemez elrejti az utolsó teszt, míg az első rétegre van szükség, hogy a korábban tett lökhárítók vannak hajtva. Jövő édesség levágott darabok formájában gyémánt alakú, amelyek mindegyike díszített felső nucleolus dió.
- Az űrlap helyezzük a kemencébe, előmelegített 180 fok. sütési folyamat nem tart 15-20 percig.
- Az utolsó lépés létrehozásához szükséges víz és a méz. Azt is meg kell hozzá egy kis vajat és a vanília és a cukor, hogy elaludt. Mindez megolvasztjuk vízfürdőben simára. Ready örmény baklava borítja tetején a keveréket és hagyjuk ázni. Egyszerű és finom rakott baklava dióval kész. Tudod, hogy a tészta magát, de aztán a főzés elveszi sokkal több időt.
Török baklava otthon
Ez egy hagyományos keleti desszert. Török baklava létesítő fishku- érdekes és egyedülálló alakja a tekercsek formájában. A főzési folyamat némi időt vesz igénybe. De megéri. Elvégre, ha lépésről lépésre végig a lépéseket, akkor kap finom mézet baklava.
- A szitált muka- 0,5 kg;
- Egy tojás;
- Egy előre elválasztott tojássárgája;
- Vaj olvadt formában - 250 g;
- A sejtmagokat dió - 300 g;
- Tej - 1 csésze;
- Porcukor - 300 g;
- Víz - fél csésze;
- Méz - 300 g;
- Fahéj - fél kis kanál;
- Sol - egy schepotochka.
Hozzávalók vannak tervezve 20 adag étel.
- Össze egyetlen tartályban a lisztet a tojást és az olvasztott vaj '50, prisalivaem. Ezután adjunk hozzá egy csésze felmelegedett tejet.
- Gyúrjuk a tésztát, amíg feszes és rugalmas állapotba, álcázó szövet és figyelemmel a hő fél órán.
- Készítsünk a töltelék. Ehhez össze a zúzott diót porcukorral, fahéj és elalszik minden alaposan összekeverjük.
- Miután a szükséges időt vesszük ki a tésztát, és alkotó belőle mintegy 20 azonos golyókat.
- Mindegyik el van hengerelt egy lemez egy maximális finomság és a vajat olvadt állapotban.
- Minden lapon kapott egyenletesen halmozott töltés, de szükséges, hogy a szélek szabadon marad. Top helyezve egy kis botot. Akkor használja ezt a ceruzát. Wrap minden lemez egy kész roll töltés belsejében.
- Minden tekercs szorosan egymásra rakják előre kihagyott vajat egy sütőedénybe. Minden tekercs kell megtermékenyíteni keveréke tojássárgája és a kanál tejet. Süssük 200 kell kezelnie fokos hőmérséklet 10-15 percig.
- Ezután édesség eltávolítjuk, és áztatott olajjal maradékok. Ismét merítse formában a sütőben körülbelül egy órán, a hőmérséklet csökkentésével, hogy 170 fok.
- Keverjük össze a víz és a méz, tedd a tartályt a láng, hogy keveréket felforraljuk, majd forraljuk még 10 percig.
- Az utolsó szakaszban megkapjuk a kész desszert ki a sütőből, és a bevonat keverék alapján méz szívódik fel, és így körülbelül egy pár órát.
Azerbajdzsán baklava. Főzés otthon
Ez az étel is ismert, mint a Baku baklava. Tekintsük hogyan kell elkészíteni ezt az édes csodája otthoni főzéshez.
- Egy tojás;
- 50 grammos darab vajkrém;
- A nemek pohár tej;
- Élesztő száraz - padló kis kanál;
- Nuts - 0,5kg. Akkor több formát ölthet;
- Cukor - 0,5 kiló kitöltésére, és egy nagy kanál a tészta;
- Vaj olvadt formában - 1 csésze;
- Flour - 0,3-0,4 kg;
- Kardamom - 2-3 apró kanalakat;
- Sáfrány - fél kis kanál;
- Muscat - fél vagy egy egész kis kanál;
- Méz - 1 csésze;
- 1-2 tojássárgája.
A komponensek tervezett 20 adag étel.
- Készítsük el a tésztát. Ehhez csatlakoztassa a felmelegített tej száraz élesztő, elalszik, mint egy nagy kanál cukor és liszt, gyúrjuk. Követően adjuk hozzá a felvert tojás, olvasztott előzőleg maslitse (50 grammos szelet), és lassan jégre csipet lisztet. A tömeg azonban különböző keménységű és rugalmasságát. Vegye ki fél órát a melegben.
- Ezután húzza ki van osztva, 2 nagy golyó, és 10 kicsi.
- A töltelék keverékéből áll apróra vágott dió, cukor és fűszerek - szerecsendió és kardamom. Egy nagy vizsgálat labda hengerelt a lehető legvékonyabb. Olaj a sütőedénybe korábban előállított vaj és próbára lemez, a széleit hagyja lábazat. Mi szóló tetején a töltet (körülbelül négy nagy kanál), és kigördült előre egy kis labdát.
- Ismét fel a töltelék és a tészta egy tál kis labdát. Folytatjuk, amíg nincs több tíz kis golyókat. Befejezés hengerelt második nagy labdát, és letette az egész előző rétegeket óvatosan nyomóéi. Baku baklava vágott formában a háromszög vagy szögletes tabletták, és minden egyes darab díszített felső nucleolus anyával.
- Combine sárgáját forró vízbe mártott sáfrányos fedél pakhlava ezt a keveréket. Ne feledkezzünk meg a második felében a tésztát. Süssük szükséges a kemencében 180 ° 15 percig.
- Kapunk desszert, öntsük az olvasztott vajat, és távolítsa el a hátsó még egy fél órát.
- Végén előállítására kész azerbajdzsáni baklava töltött olvasztott méz.
Krími házi baklava
Ez egy másik nevet - part baklava. Végtére is, az íze ismeri a tengert.
- Tej - 1 csésze;
- Flour - 3.5 csészék;
- Sütőpor vagy szódás - 1 kis kanál;
- Cukor - 1 csésze;
- Tejföl - 3 nagy kanál;
- Vaj - 70 g;
- Facsavarok - 100 g;
- Víz - fél csésze;
- Méz - 2 kis kanál;
- Só - 1 schepotochka;
- Növényi olaj - 0,7 liter.
Számítások a 10 személyre. Hogyan készítsük elő:
- Keverjük az egyik tartályba, és olvasztott vaj tej, hozzátéve, só és schepotochku tejföl keverék.
- Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A helyett neki a szóda, ez hozzáadódik tejföl.
- Keverjük össze az összes fenti, és összegyúrjuk a tésztát.
- Fedje le fóliával vagy egy ruhával, és hagyjuk 15 percig.
- Az idő múlása oszlik darabokra, roll out minden egy vékony lemez.
- Mindegyik réteg ki van kapcsolva a tekercs, a sodrófával. Ezután vegye ki, és a szabad él egy kis csap, hogy ne kibontakozó sütés közben. Vágott darab tekercsben 2 cm vastag.
- Krími pakhlava majd forró olajban, amíg megkapjuk a napraforgó kéreg aranybarna.
- Készíts egy szirup. Méz és cukor főtt forró vízben amíg forró. Minden egyes darab merítjük szirupban és át a lemezhez. Minden meghintjük dió a tetejére.
Baklava otthon készül elég egyszerű. Ez csak akkor szükséges, hogy türelmet és időt.