Chikhirtma, lépésről lépésre recept fotók
- vaj - 2 evőkanál. l.
- csirke súlya kb - 1,2 kg
- hagyma - 2 db.
- fehérbor ecet vagy citromlé - 2 evőkanál. l.
- koriander gerenda - 1 db.
- liszt - 2 evőkanál. l.
- sáfrány por - 1 evőkanál. l.
- só - ízlés
- sárgája - 3 db.
Lépésről lépésre recept főzés
Saffron 0,25 öntsük csésze forró vízzel, fedjük le, és tegye betölt. Csirke mosott, tedd egy fazékba, adjunk hozzá 2 liter hideg vízzel. Tedd a közepes lángon forraljuk fel. Távolítsuk el a hab, forraljuk 1 órán át.
Csirke kész arra, hogy ki, és tegye egy tálba. Hagyma héja és apróra vágjuk. Fry forró vajat, 8 perc. Add a forró húslevest, és főzzük 5-7 percig.
Szereplők két kanál a levest egy másik tálba, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezután oldjuk fel a lisztet, így egy folyadékot nyerünk paszta nélkül csomók. Öntsük vissza a serpenyőbe, folyamatos keverés mellett, hogy a felforraljuk.
Hűtött csirke vágjuk apró darabokra, és visszatér a húsleves, só, bors ízlés szerint. Koriander mosás, karaj, tedd egy serpenyőbe, főzzük 5 percig.
Törzs át finom szitán sáfrány tinktúra, öntsük húslevest.
Grind sárgáját egy tálba, adjunk hozzá ecetet és ostor, amíg egyenletes. Add a serpenyőbe, folyamatos keverés közben habverővel. Meleg chikhirtma, 2 perc. öntsük egy mély edénybe, és melegen tálaljuk.
szeretnénk tudni,
Mit tud a bor?