Főzni darált csirke
Csirke diéta már régen felismerték. Úgy kezdődik a húst csalit kisgyermekeknél; azt is lehetővé tette, hogy enni májbetegségben szenvedők és a gyomor; ők is átadhatják magukat azok, akik ülnek a különböző diéták. De a csirke elég friss, elsősorban emlő-. És monoton főzés gyorsan unatkozik, így előbb-utóbb minden háziasszony gondolkodnak, hogyan kell főzni darált csirke használni a szelet, húsgombóc, vagy billenő őket a különböző zöldségek.
Titkok és finomságok főzés
Először is mi kell érteni, mely részeit főzni baromfi tölteléket. Kisgyermekek, vagy fogyás alkalmasabbak csirkemellet - ezek kevésbé zsíros és tartalmazza a minimális számú anyagok, amelyek káros a szervezetre. Ez azonban általában kapott darált száraz. Sokan nem szeretik mellek - illenek töltelék készül a lába, de ahhoz elég vastag. Optimális hogy vagdalt hús ki az egész csirkét, aztán kiderül, a legfinomabb. Bizonyos finomságok, hogyan kell főzni darált csirke, azt mondják a cikk Főzni tölteléket. de az alapvető lépések a következők:
- Mielőtt szakács darált csirke, baromfi és tiszta obsushivayut.
- A bőrt eltávolítottuk a hasított - ez teszi darálják túl kövér és mart nagyobb, mint a húst, miért darálják fordul egyenetlen.
- Ezután eltávolítjuk a húst a csontok nagyon éles késsel és őröljük. A legfinomabb darálják nyert darált csirkehús, így ajánlott, hogy egy élelmiszer-feldolgozó.
- Kenyerek alapú „fél cipót - kilogrammonként Chicken” áztatott tej vagy víz és kicsavart.
- Ellentétben más fajta hús, darált csirke a hagyma megőröljük és a legtöbb finomra vágott. Ízének javítására felében bevezetésre kerül a nyers marhahúst és a pörkölt fele vajat.
- A marha, ami hozzá hagymát, tojást hajtott (egy minden kilogramm), akkor sózott és borssal ízlés, minden gondosan összegyúrjuk.
Tartsd meg lehet a hűtőben, de nem hosszabb, mint egy nap. Mi lehet főzni egy finom csirkehús, leírt a cikkben, hogy mit kell főzni csirkehús.
Munka a hibákat
Néha, nem számít, milyen keményen megpróbálja, az eredmény nem egészen ugyanaz, amit mi szeretnénk. Vannak azonban számos módja van darált csirke sikeresebb.
- Például, ha ez jött ki túl száraz, adjunk hozzá a tejszínt vagy tejfölt - apránként, folyamatosan vymeshivaya hogy ne legyen túl folyós.
- De hogyan kell csinálni darált csirke vastagabb, ha vizenyős: kezdődik, hogy hozzanak egy szűrőedény és öntsük le a felesleges folyadékot. Ha nem segít - adjunk hozzá egy kevés keményítőt, zsemlemorzsa, liszt vagy burgonyapürével -, hogy tetszik.
- Van egy pár titkot, hogyan lehet egy finom csirke finomkodik. Az első - ahelyett, hogy egész tojást hozzáadjuk a fehérjét, megverte egy mixer, amíg habos.
- Második - tegye a marhahús egy műanyag zacskóba, és csapd többször az asztalra. A felesleges levegő távozik, és a töltelék sokkal sűrűbbé válik, és a hússzeleteket neki, ha a sütés nem esik szét.
Még érdekesebb