Galamb tej egyszerű, lépésről lépésre recept otthon

Jól ismert desszert úgynevezett „madár tej” alkotta a Szovjetunióban, és még a recept szabadalmaztatott. Erre a torta sorok.

Most már nem a hiány, akkor megtalálja szinte minden boltban, de természetesen lesz sokkal finomabb főzni magad, és zárja be ezt az édes finomság.

Egyszerű változata „madár tej”

Ez a recept más, mint egy egyszerű összetevők listáját, és egyszerű módja, hogy készítsen otthon, így hogy ez a valóság, a hatalom még a gyakorlatlan háziasszony. És ami a legfontosabb - nem kell sok idő.

• Fehérjék 4 tojás;
• Zselatin - L.; 2 óra.
• Porított cukor - ízlés (átlagosan 1 evőkanál per tojást ..);
• Csokoládé - ​​2 standard csempe adalékanyagok nélkül;
• Vaj - fél csomag.

Zselatin vízben áztatjuk duzzanat.

Készítsük el a máz, olvasztott csokoládét és a vajat.

Készítsünk bármilyen formában felfújt, a legfontosabb, hogy ő volt lökhárítók. Fedjük le az aljára a speciális papír, tegye a fele a csokoládé massza megszilárdul, és tedd a hűtőbe.

Eközben feloldódjon a duzzadt zselatin vízfürdő alkalmazásával, és lassan öntsük egy nagyon felvert tojásfehérje, porcukor, miközben továbbra is ostor.

Habos krém elhangzott a már lefagyasztott máz, és öntsük a megmaradt csokoládé masszát. Form újra fel a hűvösebb, és nem kevesebb, mint fél óra.

„Madár tej” - a klasszikus sütemény receptje

Otthon főzni a tortán ez a recept, hogy több erőfeszítést, de az eredmény teszi boldoggá - az asztalon is jelen lesz „madár tej” - egy ritka csemegét szovjet állampolgár, és most is rendelkezésre áll, de nem kevésbé szívesen.

Mi szükséges a tészta részből áll:

• Vaj - felében a csomag;
• Flour - 7 Art. l.;
• Csirke Tojás - 2 db.;
• Cukor - fél csésze;
• Vanília - igény szerint.

• A fehérjéket 2 tojás;
• Vaj - egy csomagban;
• Sűrített tej - fele a bankok;
• Zselatin - L.; 4 óra.
• Citromsav - 1 fél óra hosszat keverjük.; L.
• Vanília - igény szerint;
• Cukor - 1 csésze és fél;
• Víz - 150 ml.

• Vaj - felében a csomag;
• Csokoládé - ​​2 csempe.

1. Nézzük először tesztet. Beat vajat és a cukrot, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Süssük két sütemény sütés papírt a sütőben kb 10 percig 200⁰S. Az egyszerűség kedvéért, akkor jobb, hogy azok alkalmasak legyenek a méret a formát, amelyben a terv, hogy összegyűjti a kész tortát.

Tesszük puding. Beat olvasztott vaj és a sűrített tej. Zselatin áztatott fél órán egy negyed csésze vizet. Forraljuk cukrot és vizet az összetevők meghatározott mennyiségű szirupot: várja a vizet felforraljuk, és öntsük bele a cukrot, főzzük, amíg kész (amíg a lefolyó finom menet).

Egg habverővel fehérjék citromsavval állapotban stabil csúcsok. Amikor a szirup elérte a kívánt konzisztencia, szükséges, hogy átjárja lassan fehérjék megszakítása nélkül verés, majd lassan öntsük is elolvadt keresztül vízfürdőn zselatint. A keverő ki van kapcsolva. Hozzáadva a felvert masszához a massza vanillin és vaj keveréket sűrített tejjel. Óvatosan keverjük össze.

Ismerkedés a „szerelvény” torta „madár tej”: a torta - fél felfújt - a második torta - maradék puding. Tedd a hűtőbe.

Amikor a puding torta megkeményedik, akkor öntsük a máz. Készíteni, akkor a hő a csokoládét, vízfürdő alkalmazásával, és itt hozzáadni a vajat, keverjük. Ready torta ismét hagyjuk a hűtőszekrényben.

Túrós „madár tej”

Ez desszert túrós puding valószínűleg fellebbezni rajongó kalória. Először is, ez nem különösebben kalória (különösen, ha használat túró, tejföl, zsírszegény), másrészt hihetetlenül finom.

Mit tart a puding:

• Túró (nem szemcsézett) - 100 c.;
• Krém - 100 ml.;
• Sűrített tej - 150 gr.;
• A tehéntej - 70 ml.;
• Zselatin - 15 g.;
• Kakaópor - 20 gramm.

• Csokoládé - ​​100 gr.;
• Magas zsírtartalmú tejszín - 30 ml.

1. Pour zselatin öntsük hideg tej duzzadási.
2. A pour sűrített tej krém, hogy a keveréket forrásig és forraljuk néhány percig, gáz alábbhagyott. Hozzátéve, hogy ez elegyet melegítjük a zselatin. Alaposan összekeverjük a kakaó. Reserve ez a tömeg hűti szobahőmérsékleten.
3. Közben, turmixgép, verte a sajt olyan mértékben, hogy nem volt egy darab. Hozzáadása az előzőleg elkészített elegyhez, és továbbra verés keverőben néhány percig.
4. Osszuk felvert massza formájában, és tedd a hűtőbe.
5. Most, előkészíti máz. Elolvad a csokoládé. Öntés, a tejszínt, és keverjük össze.
6. Egy fagyasztott felfújt öntsük a máz, és ismét fel formájában a hűtőszekrénybe.

„Madár tej” a felfújt mannym

Érdemes kipróbálni ezt a desszertet olvadás a szájába egyszer, ő biztos, hogy itt a lélek. És ami a legfontosabb - senki sem tudja kitalálni a fő összetevője a felfújt.

Mit tart a tortán:

Vaj - felében a csomag;

Cukor - 190-200 gr.;

Csirke Tojás - 3 db.;

Búzaliszt - 200 gr.;

Kakaópor - 20 g.;

Vanília - igény szerint;

Soda - fél 1 tk ..

• Vaj - 1 csomag és fél;
• Cukor - 180-200 gr.;
• Búzadara - 4-6 Art. l.;
• Tehéntej - 400-500 ml;
• Vanília - igény szerint.

• Tehéntej - 50 ml;
• Kakaópor - 40-50 gr.;
• Cukor - fél csésze;
• Vaj - 10 gr.

1. Így az alap a torta. Keverjük össze a kakaó, cukor, a vanillin, adjuk hozzá az olajat tartalék és párolt. Zavarja alaposan, hogy homogén állapotban.
2. Amikor a keverék lehűlt, akkor adunk hozzá egy tojást és alaposan keverjük össze. Öntsük a lisztet már itt keverve oltott szóda.
3. Süssük a süteményt a sütőben 200⁰S.
4. Ezután elkészítjük a puding. Fő titkot abból, hogy a búzadara előre kell őrölni egy kávédaráló, hogy egy állam a lisztet.
5. Cook búzadara liszt tejet, amíg vastag. A vajat, a cukrot és a vanília. Ezt a keveréket hozzáadjuk a súlya búzadara és keverjük jól.
6. Spread a keveréket a torta kész, és tegye hűtőbe, hogy megszilárduljon.
7. Nézzük máz. Keverjük össze kakaó és cukor tejjel. Ez szükséges ahhoz, hogy ezt a keveréket forraljuk fel, és adjuk hozzá a vajat. Adunk máz kissé kihűlni, mielőtt öntsük puding.

Házi cukorka „madár tej”

Ezek cukorkák, mint a felnőttek és gyermekek. Azonban nem minden észre, hogy ez a finomság könnyen elkészíthető otthon.

• Csokoládé - ​​1 szabvány csempe;
• Vaj - 1/2 csomagolás;
• Tojás (csak fehérjék) - 4 db.;
• Zselatin - 15 g;
• Porított cukor - ízlés (átlagosan 1 evőkanál per tojást ..).

1. Zselatin vízbe öntjük duzzadási, majd melegítsük, de nem forralás nélküli, és hagyjuk lehűlni.
2. Egg habverővel fehérjék porcukorral, hogy a sűrű állapotba, és lassan öntsük zselatin, továbbra is működnek a keverőbe. Felfújt megállapított az öntőformába megszilárdulni, majd négyzetekre vágjuk, vagy elbomlanak befagyasztására kész formochkam.
3. Főzés csokoládé cukormáz és a vajat. Fagyasztott felfújt merítjük csokoládé keveréket fektetve a fólia, és távolítsa el a hideg.

desszert kedvelik majd a teknős torta recept sűrített tejjel. tudomásul veszik.

Főzni a tortán „Smetannikov” a multivarka receptek lépésről lépésre fotók és ajánlások itt.

hasznos tippeket

Ha azt szeretnénk, hogy elérjék a legnagyobb hasonlóságot a madár teje a cukorka gyár, próbálja zselatin helyett egy felfújt add agar-agar. Azt teszi, hogy több ajánlatot.

Vásárolja agar-agar lehet fűszerek részlegek, néha értékesítik a gyógyszertárakban. Ne feledd, hogy egy felfújt megkeményedik sokkal gyorsabb, mint egy felfújt zselatin, úgyhogy elkészítésével felfújt, akkor kell gyorsan váltani a formában.

Egyes receptek javasoljuk, korbácsolás protein puding cukorral. Jobb mindig hozzá a porcukrot, mert a fehérjéket nem hőkezelésnek vetjük alá, és a cukor feloldódik nagyon nehéz, különösen, ha ez nagy.

Ha azt szeretnénk, hogy egy fehérje puding valami íz, a zselatin nem lehet vízben áztatott, és a gyümölcslé vagy kompót haza.