Házi hamburger recept fotókkal, hogyan lehet egy hamburgert otthon

Hello mindenkinek! Ez Anton és ez az első recept itt) I, persze, én általában a másik oldalon a blog: vehetem, ez mindez finom, amely előkészíti Anya, néha segít kész (Bevallom, nem mindig). De itt az ideje, hogy ki az árnyékból, és most mi fog készíteni soha egészséges ételek (ó, igen, sok barátom és kollégái már várt egy ilyen poszt). Ma lesz a hús. Pörkölt. And roll.

Bevallom. Igyekszünk, hogy enni jobb, de néha szeretne valami szar. Minimalizálni a negatív hatásokat, mi fog készíteni az összes házat =)

Mint egy „zamanuhi” Azt mondanám, hogy egy egyszerű fénykép a mobilodon Ez burger kényszerítette egyesek rendelni egy hamburgert a az éjszaka közepén. Nagyon, nagyon rossz, hogy mi nem teszi közzé a receptet este!

Nos, először is veszünk a boltban:

Igen, igen, igen. A legmenőbb töltelék az egyik, hogy Ön otthon készült, durva. Sokan, akik nem javasoljuk, hogy kapcsolja be a darálják és finomra vágjuk a húst késsel, ez a legjobb. Még mindig nem akar csinálni egy gyorséttermi főzés egész nap, így a boltban vásárolt friss darált marhahús. A lényeg az, hogy nem túl zsíros.

Főzés hamburgerek - darált hús és a hússzeleteket

Nos, azt javasolják, hogy induljon a töltelék. Meg kell tartani a hűtőben minden alkalommal, ami nem működik vele, hogy a zsír nem olvad, vagy lime-ot, hogy mindent maga körül.

Add fűszer finomkodik. Nem támogatom hozzá hamburgert hagymát, tojást vagy kenyeret és semmi mást. Csak azt a húst és a fekete bors, csak hardcore. Nedvesítsük meg a kezét a víz és egy kis tölteléket keverjük össze. Azt is hozzá egy kis Worcestershire szósz (Worcestershire) - ideális a hús és kiegészíti egy érdekes árnyalatot ízét. Fehéroroszországban, nehéz megtalálni, de nincs gond megvenném Vilniusban. Ott eladta szinte minden boltban, mégha az állomáson.

A lényeg! Nem szükséges gyúrni a húst, és megtörni a szerkezet. Mégis mi nem, hogy a tésztát. Csak óvatosan keverjük, és bicepsz és tricepsz fogja használni megnyitásakor egy korsó uborka és játszik egy öntöttvas serpenyőben.

A következő fontos állomása - alkotnak pogácsákat. Hogyan lehet őket körbe a jobb alak? Akkor hogy a hozzáértés mérnök és vágja le a legtöbb doboz borsót vagy kukoricát, így az alsó, és a segítségével a készülék a penész pogácsákat. Csak ne vágja magát élek.

Találtam már egy hatalmas formák, egy kicsit maszatos őket olajjal vágja ki könnyebb utat, és töltött darált húst. Nem ajánlom erősen gyúrni, csak alkotó pogácsákat. A vastagsága lehet valahol a 18-19 mm-es, és a közepén egy kicsit kevesebb - mintegy 13 mm. Ott lesz egy kis bemélyedés, amely kiegyenlített sütés közben. Ha teszünk egy lapos pogácsa, akkor „vspuchilis” közepén, és nem kell.

Vonal nem tudja használni, az a szemét. Amikor grillezés, akkor lehet, hogy egy hamburger és vastagabb.

Burgers Burger kész, küldje vissza a hűtőbe, tedd sütőpapírral (akkor a celofán). Tartsa „em ott 30-40 percig hűlni is.

Előkészíti a tölteléket Burger

Míg hűtött hús, elkészíti a többi.

• Saját paradicsom és karikákra vágott.
• Nyisd az uborkát és vágjuk őket. Mivel kicsi, vágtam az uborkát, hogy nem széles, de olyan szögben, hogy a darab volt nagyobb.
• Vágjuk a hagymakarikákkal. Van 2 féle szeletelt hagymát, minden ízlésnek.
• Saját saláta és egy kis megszáradni.

Gyönyörűen megállapított fényképet. Nos, vagy lehet hogy az utolsó lépés =)

Zsemle habozott, ezért megpróbáltam egy kicsit „fel a fejjel” a mikrohullámú, mint a tanácsát sokan és tudod mit ... Ne csináld. Bun megszáradt, és többé nem használható.

Fry pogácsákat, és gyűjtsük össze burger

Úgy tűnik a színen nehéztüzérség - egy öntöttvas grill serpenyőben. Felmelegszik és az ő kis zsír / olaj megszórva. Vannak, akik inkább nem használja az olaj a sütéshez hamburger, de én nem szeretem ezt a lehetőséget. Tedd hamburger (most lehetőség van arra, hogy előre só egy kicsit), és megsütjük közepes lángon 5-7 percig mindkét oldalán.

Nem kell összetörni hamburger lapáttal! Meg kell lé maradt benne. Ami inverzió: nem vettem észre a különbséget, fordult egy hamburger csak egyszer, a másik 4-6 alkalommal a főzés során. Minden egyformán zamatos

Ahhoz, hogy megtalálja a rendelkezésre álló, hacsak nem bölcsebbek a sokéves tapasztalat főzés hamburgert is kovyrnut szelet. Ha a lé tiszta, szürke és rózsaszín szelet - minden jó. Természetesen, ha úgy tetszik közepes ritka hús rózsaszín és rózsaszín lé is lehet rendezni. Csak az első pick, majd fotózni, nem én =)

Ezzel párhuzamosan, sült zsemlét. Ismét valaki, aki szeret sütni a zsemle egy serpenyő, ahol sült húsgombóc, de sütöm külön. Kissé elpirult bun lettem egy kicsit összeroppant és rosszabb szívja magába a szósszal.

Célig! Elkezdjük gyűjteni egy hamburgert alulról felfelé:

1. Alsó sült zsemle. Hagymát.

2. Sauce (valaki azt tanácsolja üzembe a salátát először, majd mártással és a hús a mártással és a levet egy vekni pogácsákat nem enyhül, de az én verzióm nekem elégedve). Nem bántam.

3. végén hússzeleteket hozott 2 szelet cheddar, szó szerint 10 másodperc. Már olvadni kezd, és aztán felvette a pogácsa, és tegye egy hamburgert.

Paradicsom (rázza a felesleges nedvességet és gyümölcslé, amely nem folyik). És a salátát - ez csak itt kéznél nem gurul impregnált paradicsomlé. A második alkalommal a mártást.

Külső sült zsemle.

Hurrá, mi otthoni burger kész! Ahogy akartam próbálni? Remélem, különben már hiába próbálta Anya. Az egyik burger is elég enni.

Ezúttal Anna csak fotós előállítására, és azt hiszem, tetszett =)

5,0 5 értékelés

• zsemle a hamburgerek
• 0,5-0,6 kg darált marhahús
• 2-3 nagy paradicsom erős
• 1-2 hagyma
• saláta - jéghegy, vagy egy közönséges lap
• cheddar sajt szeleteket hamburgerek
• csemegeuborka
• 0,5 csésze ketchup
• szemcsés mustár - 3-4 teáskanál
• só, bors
• Worcestershire szósz (opcionális) - 3/2 teáskanál ..

1. töltelék mix sóval és borssal.
2. szakács húsgombóc kívánt méretet, és tegyük őket a hűtőbe.
3. Készítsük el a mártást: keverje össze a ketchup és mustár egy kis tálban.
4. orugchiki és paradicsom szelet, saláta mossuk és szárítjuk.
5. megsütjük pogácsákat egy serpenyőben, amíg főtt.
6. összegyűjti Burger a következő sorrendben: szezám bun, majd hagyma mártással, steak cheddar sajt, savanyúság, 2 szelet paradicsom, saláta, ismét szezám szósszal és a felső zsemle.

Azt javasoljuk, hogy főzni, mint: