Hogyan enni pálcikával Ázsia tények

Pálcika - egy pár kis pálca, hagyományos evőeszköz Kelet-Ázsiában.
A négy ország, amelyek előnyösen alkalmazhatók botok közé tartozik Kína. Japánban. Korea és Vietnam. Thaiföldön. bevezetésével forgalomba a XIX király V. Rama európai evőeszközök pálcika csak enni tésztát, vagy levesek. A készülék a pálcákat általában fából, fémből, csont, elefántcsont, és most is műanyag. Azt hitték, hogy a császári palota Kína felismerni mérgek élelmiszerben használt ezüst pálcika.

Régészeti kutatások Kínában arra engednek következtetni, hogy a pálcika, ami Kínában az úgynevezett kuaytszy (Chin. 筷子) jelent meg a kor a Shang (mintegy 3 millió évvel ezelőtt). Azt mondják, hogy jött a legendás előd Yu amikor azt akarta, hogy meleg húst a kazán.
Kuaytszy szó két részből áll: Qui (筷) - "?? gyors, gyors, okos", és Zi (子) - jele a téma. Használd őket 30% -a az embereknek - mint felhasználó dugja. Mások enni a kezüket.

Kuaytszy - négyzet a tövénél, hogy ne hengerelt az asztalon. hosszuk - körülbelül 25 cm, és az étel, jellemzően bambusz és félszer hosszabb.
Tegyék ki a fa, fém, műanyag, csont. Kínában, a közös veyshen kuaytszy - eldobható fa, nem túl jó minőségű feldolgozott, így meg kell, hogy használja őket, hogy dörzsölje egymás ellen, hogy ne szilánkokat. A VI-VII században időnként használt ezüst pálcika, lehetővé teszi, hogy ellenőrizze az élelmiszer jelenléte a méreg; akkoriban az egyik leggyakoribb méreg volt az arzén, amely érintkezésbe ezüst botokat elsötétült.

Japánban botok (Jap. 箸. Hashi) Kínából származott a XII században és arra bambuszból készült. Azt hitték, hogy eszik pálcika halhatatlan istenek és császárok.
Rengeteg változata van a formák és méretek újrafelhasználható pálcika (nuribasi), ami néha jelentenek műalkotás: festenek, lakkok, kirakott gyöngyház és díszített különféle mintákat.
Modern hashi vannak csont, fa (bambusz, fenyő, ciprus, szilva, juhar, fekete vagy lila szantálfa), kerek vagy négyzet alakú keresztmetszettel kúpos vagy gúla alakú tip.
Úgy véljük, hogy a pálcákat képzése finom motoros készségek, fejlesztése a mentális képességek, így Japánban tanítják kezelni pálcika korai életkortól kezdve. Gyermekekben elülteti a vágy, hogy elsajátítsák pálcika japán tudósok úgy fontos és sürgető feladat az ország számára.
Hatékonyságának bizonyítéka a „gyakorlat” nyilatkozat a varázspálcát a kutatók, hogy a gyerekek elkezdtek enni a pálcika, amint egy évvel megelőzve a fejlesztési társaik, akik nem tudtak részt kanalakkal.
Mellesleg, japán ételeket (tálak a rizs, leves, edények más étkezés) és a kiszolgáló elemek vannak osztva „férfi” és „női.” Sticks - sem kivétel.
Japán pálcika - nem csak alkalmi személyes dolog (nem veszik, hogy a használat mások), hanem szent szimbólum (japán tisztelettel hívjuk őket on-hashi Jap 御 箸 ..).

A hagyomány szerint ők hozzák a tulajdonos jó szerencsét és hosszú életet, és ezért tartják pálcika jó nyaralás ajándék. Például pálcika bemutatott ifjú, utalva egy kívánság, hogy olyan elválaszthatatlan, mint egy pár pálcika. Ők adják a babát a 100. napon napjától születése, mikor a ceremónia alatt, „Az első ragad” a felnőttek először egy próbát rizs pálcika. Márka és ajándék készletek az egész család pálca.
Ezen kívül vannak olyan pálcika az új év, a teaszertartás, édesség. Vannak botok által feltalált Riko. alapítója a teaszertartás. Azt mondják, hogy az egyik reggel elment az erdőbe, hogy összegyűjtsék a fadarabokat, és tisztítsa meg annak érdekében, hogy élvezze a frissen fa.

Rudaknái Japánban, vannak speciális állvány: hasioki. Ez a név úgy van kiképezve oki verbális főnév igéből oku - üzembe. A hasioki pálca kell tenni a vékony végét, úgy, hogy balra nézett. Ha nem az asztalon hasioki - pálcika tudunk egymás mellett a lemez szélén, vagy az asztalon.

A rudak táplált egy speciális papír fedőlap (pálcika Bucuriei), amely gyakran jelen van dísz és gyűjthető. Ez lehet festett szeszélyes rajzok, és tartalmazhat a logó az étterem.

A rendszer segítségével a pálca nem csak tartani az ételt, és küldje el a szájban, hanem végre egy sereg más bonyolultabb műveleteket: Keverjük össze a mártást külön darab, őrölni, és még vágni. Ezek az intézkedések általában nem kell elvégezni során a hagyományos ételek, mint a japán étkezési szabályokat írnak felszolgáló apró darabokra, hogy kényelmesebbé teszik a szádba.

Élelmiszer botok korunkban

Jelenleg a legtöbb étterem szolgált eldobható pálca (Jap. 割 箸. Varibasi) műanyag vagy fa. Eldobható pálcika - egy viszonylag új találmány, amely megjelent a végén a múlt század. Gyakran a használat előtt meg kell, ha ez nem történik meg, szünet mentén.

Több mint 300 szálloda itt: Peking csatlakozott a kampányhoz a „Protect az erdőben - mondja NO eldobható pálcika!” együtt elindított Greenpeace (Greenpeace) és több magán oldalak, hogy hagyja abba az eldobható pálcika.

Érdekes, hogy: Sok ázsiai gyártók chipek és a folyadékkristályos kijelzők a recepció személyzete a gyári ráfordítási tesztek összehangolása: kell, hogy gyorsan összeszerelhető kis gyöngyök pálcika.

Etikett, amikor eszik pálcika

Sticks - része a kultúra és a történelem felhasználásuk körülvett tömeg egyezmények és ünnepségeken. Sok szabályok és a jó modor kapcsolatos botok, és az etikett a különböző országokban megvannak a maga sajátosságai.

Az általános szabályok részét képezi az egész úgy néz ki, mint ez:

Botok csak annak érdekében, hogy az élelmiszer-és tedd a szájába, vagy a tányéron. Minden más manipuláció révén rudak nem tekinthető megfelelő matrica. Különösen akkor nem kell:
- dörömböl tapad az asztalra, egy lemezt vagy más tárgyak, hogy megidézi a pincér;
- „Rajzolj” pálcika az asztalra;
- „Wander” körül eszik pálcika;
- ásni botok egy tálba keresni egy jobb darab - meg kell, hogy az élelmiszer a tetején.
- Meg kell előre ki egy darab. Megható ragaszkodik egy darab, meg kell, hogy vegye fel, és edd meg.
- Lehetetlen lándzsát ételt pálca.
- Akkor nem rázza meg a pálcát menő.
- Ugly nyalás botok, és általában, tartsa a botokat a szájába az oka.
- Nem adhatja meg a pálcika, ne hullám őket a levegőben.
- Nem kell mozgatni az antennát a pálcika. Ware vesszük csak kézzel.
- Mielőtt kér többet a rizs, ragaszkodni fel az asztalra.
- Nem tud ragaszkodni pálcika az ételbe. Úgy véljük, rossz formában, így emlékeztet botok tömjén, hogy tegye a halott rokonok.

Hogy van a kínai pálcika

A kínaiak gyakran használja az élelmiszer az európai eszközök, különösen, villák és kanalak. Pálcika eszik hagyományos ételek, ez a legkényelmesebb, hogy vette a botokat.
Ha figyelembe pálcika, kéz mindig legyen lefelé. Rátérve a csukló és a tenyér felfelé tartják műveletlen.
Kínai hagyományosan enni rizst egy tálba. Egy tál rizst a száját tálcát, majd enni rizzsel pálcika. Ha rizst szolgálnak fel a lemez, ami általános a nyugati kultúra, megengedett, sőt kell tekinteni célszerűbb egy villát vagy kanalat.
Ezzel szemben a japán hagyomány, hogy áthaladhat élelmiszer pálcika közeli emberek (gyerekek, szülők, rokonok), ha ezek nehezen vagy kényelmetlen, hogy az élelmiszer magukat. Tekintettel az idősebb tartják a tisztelet jele, hogy nekik az élelmiszer az első, mielőtt megkezdődik az étkezés (ami megfelel a konfuciánus hagyomány tisztelet a vének).
Amikor befejezte az evést, pálcika kell helyezni az egész tálat, a végén a bal - ez annak a jele, hogy az étkezés befejezése és az adalékanyagok nem szükséges.

Hogy van japán pálcika

Ne fogja meg a rudat a kezében: a japán érzékelik ezt fenyegető gesztus.
Amennyiben nem adja át az élelmiszer-pálcika, hogy egy másik személy egy tálba vagy vesz valaki másnak a pálcát. Ez a gesztus használják halad a közeli hozzátartozók a csontok az elhunyt után hamvasztás urna, és tabu minden más esetben.
Te ne tegye pálca át a kupát. Befejezte az evést, meg kell tenni botokkal az állványra az asztalon, vagy a lemez pereme, párhuzamos az asztal szélére.

Technology pálcika. Hogyan lehet egy bottal a kezében, a jobb megtartani, és sikeresen is.

Az alsó Chopstick mozdulatlan marad evés közben, minden manipulációt végeznek segítségével a tetején, amikor kiegyenesedett középső és mutatóujját, tapad egymástól. Ennek megfelelően, a hajlítás a középső és mutató ujjával, csökkenti összetapadnak, befogják a darab élelmiszer.

Ennek legfőbb feltétele garantálja sikeres alkalmazása pálcika - nem törzs a kezét. A kéz kell nyugodt és mozgás - fény, nyugodt.
Készségek fejlesztése kezelése pálcika ajánlott gyakorlat a kis tételek - borsó, kukorica szemek.

Kerestük az online doramschika 502, ebből 25 gerillák. Plusz egy sereg anonymous anonymous amelyre statisztika nem tartott, de a többségük.