Hogyan készítsünk krumplipürét tejjel, tojással és más receptek, főzés finomság
Előállítható egy vagy burgonyából azzal a kiegészítéssel, más zöldségek - sárgarépa, hagyma, spenót, répa. És ez a tört kiderül színes: rózsaszín, narancs, zöld, sárga.
De mielőtt elkezdi kísérletezni a különböző adalékanyagok kell tanulni, hogyan kell csinálni rendes burgonyapürével.
Tapasztalt hostess főzni könnyen. De a kezdők tanulni kulináris képességek hostessek néha találkozás váratlan problémákat vagy aggályokat. Például a cefre kapott csomók, vagy kellemetlen szürkés színű. Miért történik ez?
Burgonyapüré: főzés finomságát
Burgonyapüré tejjel
- Burgonya - 800 g;
- tej - 230 ml;
- vaj - 60 g;
- só - 10 g per 1 liter vízzel.
- Burgonya tiszta, öblítse le folyó hideg víz. Úgy tartják, hogy miután ez az eljárás, akkor omlós, nagyon fontos, hogy puhít rossz jegyet.
- Alsó gumók forrásban lévő vízben, így csak azokra zöldséget centiméterenként. Ha a víz jön egy forraljuk újra, sózzuk meg. Köszönhetően ez a veszteség ásványi anyagok a burgonya, minimális lesz. Forraljuk a burgonyát közepes forraljuk, zárt edény fedővel.
- Amikor gumók nem puhul, csatorna a húsleves és rakott burgonya, hagyjuk egy főzőlapon elpárologni a felesleges folyadékot.
- Azonnal, anélkül, hogy a burgonyát hűvös, gyúrjuk tolkushkoy vagy fából készült mozsárban.
- Tedd só, olaj. Folytatva keverjük, öntsünk egy vékony sugárban a forró tejet.
- Püré knock out mindaddig, amíg nem válik buja és nem fog eltűnni, még a kis csomók.
Burgonyapüré rózsaszín (sárgarépa)
- Burgonya - 800 g;
- kis sárgarépa - 1 db.;
- tej - 230 ml;
- só;
- vaj - '60
- A burgonyát meghámozzuk és a sárgarépát, mossuk. Burgonya, forró vízbe mártott, sózzuk, és főzzük puhára.
- Sárgarépa vágjuk körökben, fold egy kis serpenyőben vagy Kazanok, helyezzen egy darab olajat öntsünk egy kis vizet (hogy csak fedezze az alján). Párolt puhára. Ne adjunk hozzá sót!
- Burgonyával, csatorna a húslevest. Kapcsolatot a két fajta zöldség, köszörülni belőle pürét. Folytatva dörzsölni, helyezze az olajat, öntsük a forró tejet. Püré habverővel, amíg puha.
Burgonyapüré tojással
- Tisztított és mosott burgonyát sós vízben addig forraljuk, amíg puha. Broth leeresztő, burgonya száraz felesleges nedvességet. Rub szitán vagy cefre tolkushkoy.
- Tedd nyers tojássárgája. Tedd egy kis tüzet, és segítségével a Corolla pürével megfelelően összekeverjük. Tartsa fel a tűzhelyen, amíg besűrűsödik, és nem szerez formájában a vizsgálat.
Ez turmix tökéletesen lehet egyfajta tészta. Ebből a célból, hogy az asztalon feküdt, leporolta a liszttel, roll egy vastag, vágott téglalapok. Kenjük meg a tojást, és süssük a sütőben, amíg aranybarna nem lesz.
Hagymás tört burgonya
- Burgonya - 800 g;
- hagyma - 3 db.;
- vaj - 50 g;
- Tojás - 5 db.;
- burgonya főzet vényköteles №: 1 - 120 ml;
- Tej - 120 ml Recept № 2;
- só;
- fekete bors;
- szerecsendió - kötelező.
Módszer № 1
- Hagyma apróra vágjuk. Enyhén megsütjük olaj sárgás.
- Forraljuk a burgonyát puhára, engedje le a levest, és szárítsa meg a gumókat. Crush belőle pürét.
- Adjuk hozzá a pirított hagymát. Keverés közben, öntsük burgonya húslevest. Sózzuk, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Alaposan összekeverjük.
- Írja be a tojássárgáját, és keverjük össze.
Eljárás № 2
- Burgonyát és a hagymát tiszta, mosás, addig forraljuk, amíg lágy sós vízben.
- Tolkushkoy cefre vagy daráljuk.
- A vajat, öntsük hozzá a forró tejet. Tedd egy kis tüzet, habverővel, amíg puha.
- Adjuk hozzá a tojás sárgáját, keverjük simára.
Burgonyapüré spenóttal
- Burgonya - 800 g;
- spenót - 200 g;
- tej - 100 ml;
- só;
- vaj - 50 g
- Forraljuk burgonyát, amíg puha, csatorna, és a burgonya cefre tolkushkoy.
- Spenót, mosás, száraz, darálják.
- A burgonyapüré, tegye az olajat, öntsük a forró tejet, hozzáadjuk az apróra vágott spenótot. Helyezze az edényt a szósz egy kis tűz, egy jó bemelegítés. Vegyük le a tűzről, habverővel össze alaposan egy kanállal, amíg bolyhos.
Burgonyapüré sütőtök
- Burgonya - 800 g;
- sütőtök - 500 g;
- tej - 150 ml;
- vaj - 50 g;
- só;
- fekete bors;
- szerecsendió - ízlés;
- tökmag.
- Burgonya forraljuk sós vízben puhára. Húsleves csatorna.
- Sütőtök kockára vágott, fold egy serpenyőbe, adjunk hozzá 25 g olajat és 50 ml vizet. Megkeverve, főzzük, amíg a tök puha, kb 25 perc.
- Tedd a sütőtök egy serpenyőbe a burgonya. A tolkushkoy cefre püré zöldséget. Adjuk hozzá a vajat, forró tejet és a fűszereket. Alaposan habverővel addig, amíg bolyhos burgonyapürével.
takarítás tip
Serve csak a forró mártással.
Ahhoz, hogy egy homogén püré és buja, ez lehet egy szitán, majd felrázza.
Ne hagyja a püré a következő napon, az ő íze és színe jelentősen romlik.
Éhezés alatt tejet lehet helyettesíteni burgonya húslevest és a vaj - napraforgó.
Mint a hús? Vegyük a darált húst, sütjük, amíg főtt egy serpenyőben, adjuk hozzá a burgonyapüré, és jól összekeverjük.
Gomba is adhatunk a cefre. Mielőtt ezt, alaposan megmossuk és apróra vágjuk, megpirítjuk egy serpenyőben vagy forraljuk. Ezután csatlakoztassa a burgonyát és jól összekeverjük.