Hogyan pácolt zöldségek grillezésre, hogyan pácolt zöldségek grillezésre otthon

előző ◈ a következő

Zöldség a grill - nem csak finom, hanem hasznos. A termék ily módon előállított, fenntartja a maximális makro- és nyomelemek és vitaminok. Hőkezelt a grill lehet bármilyen zöldséget és gyümölcsöt.

Ha a termék megfelelően páclében - az íze finomabb, illatos, fűszeres. Ezen a módon, a zöldségeket állíthatjuk elő nyers formában, és már el van grillezett.

Vegyünk két módszer pácolás zöldség.

Hogyan pácolt nyers zöldségeket a grill?

Páclében grillezés zöldségek lehet bármilyen, amelyekre már nincs íze. A legtöbb esetben, a hőkezelést hőnek kitett gomba, padlizsán, hagyma, paradicsom, cukkini, káposzta, kukorica.

Alaposan mossuk bő vízzel, de kívánatos, hogy áztassa 10-15 percig. Ezután adnak a felesleges folyadékot lefolyni. A pácolt zöldségek lehet, mint egy egész, és vágjuk ék vagy szelet.

Vegyünk egy üveg vagy zománcozott kapacitás és lefektette az előkészített zöldségeket, adjunk hozzá fűszereket. Kilogrammonkénti termék van szükségünk:

  • gyógynövények (egy amatőr) - 1 evőkanál. kanál;
  • cukor - 7-10 g;
  • G - 5,7 g;
  • szójaszósz (opcionális) - 5-15 ml;
  • olívaolaj vagy napraforgóolaj - 10-15 ml;
  • 9% ecet vagy citromlé - 05.10 ml;
  • darált fokhagyma (amatőr) - 1-3 szegfűszeg.

Mindezen alkotórészeket összekeverjük zöldségek és hagyjuk hűvös helyen (például hűtőszekrényben) 2-4 órán keresztül. Mire lejárt a termékeket lehet küldeni a grill.

Hogyan pácolt grillezett zöldségeket?

Zöldség alaposan mossuk bőséges mennyiségű vízzel. Adunk nekik megszáradni a papírtörlővel. Ezt követően, megpirítjuk a készételek a grill. Előző parázs zöldségeket megtisztítjuk, a fedőlap és a darabokra vágott. Küldünk neki egy tartályban marinírozásra.

Meg kell, hogy 1 kg készterméket:

  • cukor 7-10 g.;
  • só - 5.10 gr.;
  • fokhagyma (amatőr) - 1-4 szegfűszeg;
  • bors - 10-15 darab;
  • Carnation - 3-4 db;
  • 9% ecet vagy citromlé - 7-15 ml;
  • olívaolaj vagy napraforgóolaj - 10-20 ml;
  • friss bazsalikom.

Bazsalikom, fokhagyma rongy, és adjunk hozzá az előkészített zöldséget, meg kell küldeni az összes többi összetevő. Alaposan keverjük össze, és helyezzük a tárolóedényhez hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen 1-2 órán keresztül. A lejárati ideje a zöldségek kész.

előző ◈ a következő