Mi sushi, választ a kérdéseire
Sushi - japán étel áll, hogy a nyálkás rizs hal, tenger gyümölcsei és zöldségek. Ez egy névjegy a felkelő napot.
Az étel lehet sikeresen képest német kolbász, olasz pizza, a pekingi kacsa. Sushi gyorsan elkészíthető, szépek és ízletes. Ezeket nevezhetjük a megtestesítője a filozófia az egész japán főzés.
Jellemzők japán sushi
A készítmény a föld Fontos megőrizni a megjelenése, íze és állaga az összetevők, így nem terhelik a különböző fűszerek és ízesítők. A legtöbb termék nem hőkezelésnek vetjük alá. Tenger gyümölcsei és hal leggyakrabban használt nyers formában, ritkán füstölt vagy sózott. Így a siker titka és a földhasználat az abszolút frissességet az összes komponens.
Táplálkozási úgy vélik, hogy a kombináció hal, japán rizs. tenger gyümölcsei, hínár és a szójaszósz teszi föld ideális az egészségre. Ezek tartalmaznak sok vitamint (riboflavin B2, A), amelyek képesek biztosítani a szervezet ásványi anyagokkal (cink, kálium, jód, foszfor, szelén, vas, króm) vannak az organizmus számára esszenciális szállítók amino- és zsírsavak, értékes rost és fehérje.
Ásványi anyagok megakadályozzák a szív-érrendszeri megbetegedés, javítja az agy működését, és segít növelni az intelligenciát, javítja a működését, a gyomor-bélrendszer, pozitív hatással van a megjelenése: a haj állapota, a bőr és a fogak. Sushitól meghosszabbítja életét: a várható élettartam Japánban 80 éves.
Sushi nevét a következőképpen alakult. Az első szó általában azt jelenti, kitöltve a földet, a második - osztály, amelyhez tartoznak. A legnépszerűbb típus a sushi - maki, vagy tekercs. Maki japán - roll. Az első szó a címben tekercsben Maki megjelölt tölteléket, majd az előtag „mák”.
Azaz tekercs tonhal a menüben lesz az úgynevezett maguro maki (maguro lefordítva tonhal). Elkészítéséhez maki, először meg kell forralni rizs - egy edényben anélkül, hogy ez az összetevő nem kerül sor, de a töltelék lehet, hogy már mindenki számára. minden japán szó lehet használni a cím tekercs. Csak két típusú görgők, akinek a neve mindenhol ugyanaz - ez a California maki (tekercs rák) és Philadelphia maki (Philadelphia sajt és lazac).
- A legegyszerűbb típus a sushi - nigiri maki. Ezek a földek a rizs, a tetején borított hal.
- Gunkan Nigiri-sushi formájában egy csésze rizs és a nori, a belsejében a csésze illeszkedik bármilyen tölteléket.
- Sushi Yaki - sült sushi. A hasonlóság a gunkan sushi, de Sushi Yaki még sütött, és a tetején a speciális szósz-yaki.
- Fűszeres sushi. A különbség az, hogy a sushi éles.
- Kappa nigiri. csésze uborka sushi csomagolva, és belül tartja töltés forró mártással.
- Crime-föld - a föld Philadelphia sajtot.
- Temaki - tekercs a kúp alakú, amely magában foglalja a szokásos öntetek sushi rizs, uborka, hal. Akkor például, szakács a rák, és add hozzá temaki-sushi.
- Futomaki - egy nagy különlegesség tekercsek egy hatalmas különféle töltelékkel.
Mi sashimi
Sashimi - ez egy közös japán ételeket. Ez történt a nyers friss halat. Hagyományosan sashimi szolgált első tanfolyamot. Japánban ez nem is annyira egy tál kielégíteni az éhség, és igazolja, hogy az a szakács és a szimbólum az elején az étkezés. Úgy döntött, hogy azt sashimi, és akkor élvezhetik miso leves vagy saláta.
A készítmény a vékony sashimi szelet nyers hal alkotnak különböző összetételű karakter. Szeletelt hal szolgálnak Fatálon. Fajta hal és más lehet. Szokatlan féle sashimi: saláta, vagy omlettet. De a hagyomány bemegy sashimi a halat vagy tenger gyümölcsei.
Azok, akik értékelik a méltóságát ez az étel, a szerkesztők Uznayvse.ru javasolja, hogy készítsen sushi otthon a saját.
Hogyan enni sushi - a leckét a japán séf (magyar felirattal)