Pickles üvegekbe a téli - egy recept pácolás fotókkal

Nem számít, milyen finom a paradicsom volt sós, de sós ropogós uborka a szláv népek kedvenc snack. Hány szeretőit - annyi féle uborka. A legrégebbi módon - sós uborka hordókban. Továbbá, és sózott nem német „Gurkov” kisujj méretű, és tökéletesen érett uborka, amely az elszigeteltség tejsav sokáig tárolja a hideg és a gyenge szolgálni orvosság sok betegség. Ez a divatos pasztörizálni uborka, akkor lehet hőt évek óta. Sok háziasszony adunk az uborkát, a cukor - a forrása a fermentáció. Ez problémát okozhat. Brine többször elvezetve az tégely és felforraljuk. Kapott főtt édes savanyúság. Fele a doboz, ami felrobban később.

Szibériában fizet sok figyelmet savanyú és a sót a klasszikus kánon. Ezúttal megmondja, hogyan kell főzni konzerv savanyúság üvegekbe a telet a szibériai egyszerű recept. A sózás kiderül, nagyon finom, ropogós uborka kell sót egy kis ecet, de ha folyamatosan uborka egy hideg szobában, meg tudod csinálni anélkül pácolás ecetet.

összetevők

• uborka - 1,5 kg;
• só - 2 evőkanál. l.;
• kapor, éretlen esernyők - 4 db.;
• ecet 6% - 2 óra hosszat keverjük.; l.
• Szegfűszeg - 2 db;
• babérlevél - 2 db.;
• fekete bors - 10 db.;
• édes paprika - 2 db.;
• gerezd fokhagyma - 4 db.

Főzni ropogós savanyúság télire

Ismerkedés a pácolást uborka a téli és az asztalon sós formában.
Például, pácolás uborka téli hogy két tégelyek egyet seaming, 1 liter, és a második, európai szabvány 0.8 literes egy menetes kupakkal. Pácolás számos más tartály összetevők kell számítani. Promoem uborka forró folyóvíz. Minden gyümölcs a kárt meg kell halasztani eszik friss vagy sózott formában. Nem vágási! Uborka solyatsya téli ép.

Toltuk a lehető legközelebb a mi uborka mosni és leforrázott forró vízzel a bankok. Készítsünk fekete bors, babérlevél, só, szegfűbors és szegfűszeg.

Fektetése minden edényben 5 fekete bors, 1-2 bors illatos, egy gerezd (nagyon veszélyes fűszer, 5 db. On 1 liter és az uborka lesz kényeztetve) a levelek és 2 gerezd fokhagyma, felére csökkent. Nagyjából, az íze a savanyúság meghatározza sót, a fokhagyma és a kapor. Öntsük minden jar, hogy 2 teáskanál só.

Tömítés tégelyek kapor tetején gerendák. Kapor megpróbálta pontszám wad olyan szorosan, ahogy csak lehetséges.

A vita a használata ecetet, amikor összekapcsolják savanyúság télire megy folyamatosan. Ez a fűszer-tartósítószer. Ha uborka tárolási hőmérséklet körülbelül 0 fok - az ecet nem lehet hozzáadni. Add hígítjuk 6% ecetet (bites Khmeli suneli javítsa íz) mennyiségben 1 teáskanál üvegenként.

Óvatosan és lassan (2-3 óra) töltse az üvegeket uborka forró vízzel. Kicsit forgassuk őket függőleges helyzetben, és elengedi a levegőt. Várjuk 3-4 percig, és adjunk hozzá forró vizet a csúcsra. Zárja az üvegeket forró vízzel leforrázott fedő. Jar menettel lehet fordítani, és a chat. Jar egy nylon terjed jobb lépés hűtés után. Másnap reggel, távolítsa el az uborkát tárolásra. Ezek érik a 2-3 hónap.

Uborka lehet tenni a gyors és sózás. Levágta a fejét és a szamár a mosott uborkát, itt megfeleljen minden probléma uborka.

Vágott uborka darabokra, és tegye a tiszta üvegekbe. Adjunk hozzá sót, fokhagymát, a babérlevelet és a kapor. Más fűszer nem volt ideje, hogy akár meg is olvad, nincs értelme költeni rájuk.

A 0,5 literes üveg elég 1 teáskanál só. Caulk jar kapor, öntsünk forró vizet, és zárja le a fedelet. Ilyen uborka is a só egy serpenyőbe. Tartsa doboz uborka a szobában kihűlni, és távolítsa el a hűtőszekrényben.

1 nap múlva, uborka készen áll a használatra.