Scorzonera (fekete gyökér) - Vetőmagtermesztés, receptek, nyári napon rezidens

Scorzonera - ritkák a nyaralók zöldség. De érdemes - ez nagyon gazdag inulin, vitaminok, nyomelemek, és utal a gyógynövények.
Scorzonera segít diabéteszes betegek, normalizálják az anyagcserét, csökkenti a súlyt, erősíti a testet. Bizonyíték van arra, hogy késlelteti a daganatok növekedését, segít megtisztítani a szervezetet a radioaktív izotópok.

Nyugat-Európában pozdor tenyésztik a XIV században, de sokáig úgy csak használt gyógyszer, a pestis, és ellenszere kígyómarás.
A Scorzonera a második neve - „Feketegyökér”. Néha hívják, és „sárgarépa fekete”, „fekete gyökér.”

Scorzonera (Feketegyökér) - kétéves növény, sárga virágok. Virágok gyönyörű, vonzza a méheket, de a segítség nem szükséges, mert a önbeporzó. Fiatal leveleket használják saláták. Root Scorzonera - sötétbarna, fehér hús, finom és több hengeres, mint kúpos, hossza 30-35 cm, édeskés ízű, mint a spárga, egy kicsit, mint egy száron káposzta. Kitermelése körülbelül 1,5-1,8 kg per négyzetméter.

Fajok és fajták

A világban vannak 170 faj Scorzonera, de az állami nyilvántartás kiválasztás eredményeit, minden 3. fokozat - tengerentúli finomságok, orvosi, Solar premiere.
Vannak még fajták Rendes magyar óriás, óriás egyéves, Vulcan. Minden fajta modern, XXI században, kiváló ízű, fehér lágy hús.

termesztés pozdor

Meg lehet nőni bármilyen talajban, de a legtöbb hozamot és ízletes semleges, humuszban gazdag, jól ásott szakaszok. Hogy javítsa a talaj ültetés előtt, felveheti durva homok, alföld tőzeg, komposzt elkorhadt. 1 m2 az ágyak készült 1 evőkanál. kanálnyi ammónium-nitrát és kálium-sók, valamint a 1,5 v. szuperfoszfát kanál fából hamu és 0,5 csésze.

Magok vannak eltemetve, hogy a mélysége 2 cm séma szerint 25 × 10 cm, ha a távolság csökken, növények bocsátanak nyilak. A nyár folyamán 2-3 alkalommal lazítsuk meg a talajt. Locsolni hetente egyszer, száraz időben gyakran 10 liter per 1 m2.
Ha azonban van virág nyilak, vágják a növények az első évben.

Crops tápláljuk 1-2 alkalommal egy hónapban komplex műtrágyák nyomelemekkel (Universal és mtsai.). Virág vetőmagok megzavarta és lefektette egy ventilátorral, száraz és érik, majd játékteret. Nos érlelt magok csírázási arány az első évben 80-90%, míg a második csak 30-40%.

Betakarított késő őszi gyökérzöldség, mélyen aláássa a vevő és az óvatosság. Ha véletlenül sérült, szivárog egy tejszerű lé és zöldségek elrontani gyorsan. Tárolni, mint a sárgarépa, pereslaivaya nedves homok vagy üzembe helyezését műanyag zsákokba perforáció.

Része a növények maradnak a tél beállta előtt, kissé elrejtve felsők vagy szalma. Scorzonera fagyálló és fagyálló. Dig kora tavasszal azonnal felolvasztás után a talaj. Íz koneplodov területen csak egyre jobb. Azok, akik nem volt ideje enni, miután csavarozás termesztett vetőmag. És ez így van rendjén, mert vásárolni Scorzonera amíg kemény. Ezen túlmenően, a magok garantáltan friss. Amikor a nő skortsionery emlékeznünk kell arra, hogy az önálló vető mag néha akadozik a helyszínen.

Receptek pozdor

A fiatal levelek feketegyökér, amely fehérítő, használják saláták. Gyökérzöldség előállítására vinaigrettes, köretek, levesek, italok. Akkor használja a receptek, amelyek alkalmasak a karfiol és a brokkoli. Mégis, a gyökerek fagyasztható. Vagy szárítva, és akkor lehet őrölni, és sört kávé helyettesítő, fűszeres és nagyon hasznos.

Root Scorzonera - kiváló eleme konzerv zöldségek - hála neki, uborka pácolás mindig sűrű, ropogós. Használat előtt, hogy tisztítsa le a héjat kapásnövények. A fehér húsú nem sötétíti, zöldségfélék azonnal vízbe merülő, megsavanyítjuk citromlé. Vagy mosott, hámozott helyezzük forrásban lévő vízzel, forraljuk, amíg majdnem főtt, majd néhány perc alatt, miközben a hideg vízzel, majd hámlani kezd könnyen eltávolítható.

Recept saláta pozdor
Root Scorzonera és sárgarépa (1: 1), mossuk, dörzsölni egy durva reszelő vékony csíkokra, meghintjük citromlé. Finomra vágott kapor, hagyma és a petrezselyem, ott kell lennie egy harmadik kötet. Keverjük, mielőtt rendezni lemezeken.

Ön is érdekelt: