sütőpor

Sütőpor - mi ez?

Sütés keverék - ez egy különleges, élelmiszer-adalékanyag, így a tészta válik buja és szellős. A tésztát, ahol ez a kiegészítés jelen van, van egy egységes szerkezetben légbuborékokat. Ez annak köszönhető, hogy ezeket a buborékokat, a tészta kapja könnyedség.

Jellemzően, a modern halmozott sütés keverék tartalmaz szódabikarbóna, lisztet, egy stabilizátort, egy keményítőt és egy savasságot szabályozó. Az is lehetséges, hogy megfeleljen kétféle por alakú amelyek hozzá a különböző fűszerek, így például a sáfrány, hogy átadják sütés arany színű.

Kétféle por sütés:

• Biológiai anyagnak (ez alapján egy erjedési folyamat a baktériumok, gombák, és hasznos mikroorganizmusok). Ez a típusú szétesést elősegítő gyakran használják kenyér és sütemények;
• kémiai (fermentációs folyamat alapja a kémiai reakciók). A fő kémiai elemek, melyek hatására a reakció szódabikarbóna és az ammónia.

Hogyan kell használni?

Bolti sütőport használni nagyon egyszerű, meg kell, hogy egyértelműen kövesse az utasításokat a csomagoláson. Mindössze annyit kell tennie, hogy hozzá a megfelelő mennyiségű komponens a tésztát.

Feltétlenül kövesse az utasításokat, és a recept, mivel a készítmény és eljárás alkalmazása sütőport a különböző gyártók jelentősen változhat.

A helyettesítő sütőpor?

Most ez azt jelenti, a sütéshez lehet vásárolni bármelyik boltba, vagy az önkiszolgáló, de ha hirtelen nem lenne ez a hozzávaló kéznél, akkor könnyen helyettesíthető a másik termék.

A legegyszerűbb módja annak, hogy cserélje ki a hatóanyag, hogy használja szódabikarbóna, befagyasztjuk ecet vagy citromsav. Ezek az összetevők minden családnak.

Process kioltás szóda ecet növeli a reakció szén-dioxid-kibocsátás, ami a tészta és a levegő dús. Miután a folyamat Hiss át, az így kapott keveréket kell azonnal hozzáadjuk a tésztát, és alaposan keverjük össze.

Ahhoz, hogy a reakció sikeres volt, és a sütemény kiderült, szigorúan be kell tartani arányokat. Általában ez 1 1. Ha nem sikerül megfelelő mennyiségű ecetet Sütés nem működik, és illata szóda.

Ha tejtermékek vannak jelen a készítményben a vizsgálat, mint a joghurt, tejföl, savó, akkor adjunk hozzá szódabikarbóna nélkül ecetet. A tejtermékek számos hasznos baktériumok, amelyen keresztül a folyamat játszódik le, és a szén-dioxid-gázzal. Továbbá, az ilyen alkatrész a buja és finom sütemények akkor készülj fel.

Főzni otthon?

Hogy a házi sütőpor önmagában nem teszi egyáltalán nem nehéz, és nem tartott sokáig. Ez a folyamat könnyen kezelhető, még a tapasztalatlan háziasszony. A készítmény a hazai sütőport van szükség:

• citromsav;
• búzaliszt;
• szódabikarbóna.

Annak érdekében, hogy a sütőport, ez elegendő ahhoz, hogy keverje össze a hozzávalókat a megfelelő arányban: 7 g szóda, 13 g lisztet, és 2 g citromsavat.

By the way, búzaliszt lehet helyettesíteni a hagyományos étkezési keményítő, sütőpor, akkor lesz egy hosszabb eltarthatósági idő, és az eredmény nem lesz ugyanolyan jó. Jellemzően, 200 gramm tészta igényel 10 gramm sütés a keveréket.

Add sütőpor kellene lennie a megfelelő arányban, amint az a recept. Tartsa sütőpor lehet rendszeres bank, de csak akkor kell tárolni, száraz helyen, különben a reakció lesz azonnal.