Zöldség a grill, mint egy szakács, pácolt receptek

Finom főzzük nyílt tűzön, akkor nem csak a hús: paradicsom, padlizsán, cukkini, gomba, sült a grill - és egy nagy köret, és rendkívül hasznos, és kielégíti egy külön edénybe. Sült parazsat a zöldségek megőrzik a gyümölcslevek és a vitaminok, amelyek szinte teljesen megsemmisült a más típusú hőkezelés.

Készítsünk nyárs zöldség a tűz nem nehéz, de hogy ez egy igazán szaftos és hasznos - meg kell tudni, hogy a különleges fogás növényi főzés barbecue. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell sütni a zöldségeket a grill, néhány érdekes receptet és különleges pác ez az étel - fog beszélni érdekes és étvágygerjesztő részletesen a következő részeket ebben a cikkben.

A részletek a készítmény egy növényi kebab

Főzni zöldségek, mint a paradicsom, padlizsán és a cukkini a grill - úgy tűnik, hogy könnyebb lehet?

Az összetevők meg kell vágni, tedd a grill, vagy felfűzve nyárs és ad nekik egy jó megsütjük. De, ha úgy gondolja, hogy így - így soha nem készít vitamin grill faszén felett.

Az a tény, hogy csak sült zöldségek faszén felett termelt száraz és íztelen, hanem azért, mert a grill kötelező jelleggel készül a pác.

Pác sült zöldségekkel a grill lehet bármilyen: alapján ecet, bor, citromlé - a választás attól függ a ízléspreferenciák, de fontos, hogy fenntartsák azt a padlizsán, cukkini és paprika legalább 3-4 órán keresztül. Feature pácok káposzta, burgonya, paradicsom, cukkini és egyéb színes zöldségek gyümölcsök, hogy azok bőséges hozzáadott különböző fűszerek - kakukkfű, oregánó, bazsalikom, fokhagyma, menta.

BBQ kívánatos, hogy kiválassza a friss gyümölcsök, károsodás nélkül és horzsolások. Gyakran Barbecue Mix és adjuk hozzá a gombát. Gomba vehet minden, de a leggyakrabban használt gomba. Száraz gombák ritkán hasznosítják grill zöldség, mert a fő feltétele a grill - juiciness és frissességét.

Az elő a tűz mix a paradicsom, padlizsán és cukkini saláta könnyű előállítani, ami tökéletes köretként bármilyen hús vagy hal. Minden hozzávalót jövő pörkölés a tűz szükségszerűen vágott nagy szelet - ha granulátum zöldséget szeletelve, előkészítésében őket ömlött a lé. A következő egyszerű szabályok, akkor képes lesz arra, hogy főzni egy finom és ízletes zöldség nyárs, és itt az ideje, hogy megtanulják a népszerű és könnyen grill receptek a zöldségek.

Zöldség mix a rács: egy egyszerű módja

Ez a recept a sült zöldségek a grill egy klasszikus.

Mi az összetevőknek, hogy szükség lesz, hogy a főzés:

• Az édes paprika, csengő - 2-3 db;
• hagymával és piros kaliforniai - 2golovki;
• nagy paradicsom - 2-3 darab;
• nagy padlizsán - 1shtuka;
• Szójaszósz - 100 g;
• ecet "Balsamico" - 3 kanál;
• olívaolaj, len vagy napraforgóolaj (szagtalan) - 50 g;
• Fokhagyma - az egyik magas fejét;
• fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Paprika, paradicsom és a padlizsán, öblítse le folyó víz, egy kicsit száraz. Édes paprika, vágott, húzza a gyümölcs a mag és a szár, vágjuk 4 db. A padlizsán és a paradicsom vágjuk szép tömött. Hagyma tiszta a pelyva, és vágjuk nagy gyűrű. Gerezd fokhagyma, csak tiszta egy héja és félretesszük.

Előkészített zöldséget kell pácoljuk, így a következő lépés az, hogy előkészítse a marinadnoy tankolás.

Hogyan pácoljuk a kockára vágott zöldségeket barbecue? Vegyünk egy mély tartályba, és öntsük az olaj, ecet „Balsamico” és a szójaszósz, hozzáadjuk a fűszereket és a fűszerek ízlés szerint. Fokhagyma áthaladnak a sajtóban vagy apróra vágjuk egy késsel. Hozzáadjuk a fokhagymát, hogy az össztömeg a kötszer és alaposan keverjük össze.

Paradicsom, hagyma és a padlizsán feküdt egy tiszta műanyag zacskóba, öntsük a kötést a tetején, döntetlen a zsákot, és rázza meg néhányszor. A pácolás termékek, hogy legalább fél órát, ami után a zöldségeket is terjed a grill és főzzük puhára.

Zöldség mix grill gombával

Mert ez a recept lesz szükség, hogy előre kidolgozzák a következő termékek:

• paradicsom, padlizsán, cukkini, hagyma, paprika - keveréket példakénti tömegű 700-900 gramm;
• Friss gombák erős - 200-300 gramm;
• Egy nagy citrom;
• bazsalikom és rozmaring - 2 ág;
• növényi olaj - 50 gramm;
• só és más fűszerek - ízlés szerint.

Öblítsük ki a zöldségek és gombák egy nagy mennyiségű hideg vízzel, tedd egy tésztaszűrő, és hagyjuk szikkadni.

Vágjuk a zöldségeket, ahogy tetszik - a nagy szelet, kocka vagy köröket. Hagyma vágjuk nagy és vastag gyűrű.

Gomba, öblítse nagyon óvatosan - nagyon fontos, hogy ne maradjanak szennyeződés vagy homok. Kis gomba nem lehet vágni, de a nagy gombát lehet felére csökken. Helyezzük a készítmények ömlesztett, tiszta műanyag zacskóba.

Vigyázz főzés a pác: Egy nagy és mély tartályba squeeze citrom. Keverjük össze a citromlevet az olajjal, feküdt a fűszerek és gyógynövények. Kérésre (és íz) is hozzáadhat a finomra vágott fokhagymát. Keverjük az öltözködés, és öntsük egy zsák zöldséggel. Csomag nyakkendő szorosan, és jól rázzuk össze, hogy a pác öltözködés már átázott az összes zöldséget.

Pácolja a csomagban mix 1-2 órán át hűvös helyen. Eszerint vényköteles termékeket is terjed a grill, vagy főzni nyárson.

És így, és így kiderül hihetetlenül finom grill, de van egy finomság az élelmiszer -, ha az összetevők eléri a parazsat, amíg kész, akkor el kell távolítani a tűzről, távolítsuk el a fekete kéreg és hozott egy edényt fedővel. És miután a zöldségeket kiállni öt percen át a lezárt fedél -, hogy az asztalra. Tehát a barbecue különösen zamatos és illatos.

Salátazöldség a parazsat

Finom saláta sült zöldségekkel a grill főzni ezt az utat: Tegye a sült parázs egy mély tálban keverjük össze (ideális paradicsom, cukkini, padlizsán és paprika), adjunk hozzá azonos 70-100 gramm mozzarella, egy zacskó hámozott fenyőmag (30-50 gramm ), öntsünk egy kis olívaolajat, megszórjuk egy kevés almaecet és jól összekeverjük. Tálaljuk salátát a hő formájában a sertés-, marha- vagy birka.

A hal lesz több kombinált saláta grillezett cukkini mix és a borsot. Mondja el nekünk, hogyan kell főzni ezt a finom étel.

A recept szerint, akkor be kell állítani a következő termékek:

• keveréke pörkölt cukkini csontszén és édes paprika - 500-600 gramm;
• az átlagos csokor friss arugula;
• Friss kecskesajt - 70-100 gramm;
• egy csipet oregano és egy csipet kakukkfű;
• egy kis szárított paradicsom - körülbelül 50-60 gramm;
• egy kis olívaolajat, és ugyanazt a „balzsamos” ecetet.

A lapos feküdt ki egy nagy edénybe, és előre obmytuyu obsushennuyu rukkolával. Spread tetején szép cukkini, paprika.

Kecskesajt vágjuk apró kockákra, és tegyük tiszta kellős közepén a zöldség mix. Megszórjuk sajttal főtt fűszerek - kakukkfű és oregánó. Szárított paradicsom díszíteni a szélén a saláta ételeket.

Egy külön tartályban, keverjük össze az olaj és ecet, „Balsamico”, és bőségesen öntsük a salátaöntet. Saláta tálaljuk hal a parazsat fehérborral.