Fagylalt receptek tej és tejszín

Ice Cream - egyedülálló desszert, mert egyformán szereti gyermekeknek és felnőtteknek. Frissítő édes élvezet a különböző ízek őrült édesszájú: jégkrém, lollies, gyümölcs jég, vegitarianskoe, tejszín, túró, sűrített tej, bogyós ...

Ha túl tartozik a légió rajongók a fagylaltot, nem rohan a boltba. Íme néhány bevált és elérhető receptek főzni kedvenc étkezés otthon, és fogyassza el az első kérésre. Ezen túlmenően, az összetétele a vásárolt termék nagyon kétséges, mi lesz, hogy csak természetes összetevőket hasznos.

összetevők; üvegáruk; egy tartály fedéllel tárolási; fagyasztó;

Általános ajánlások

Hogyan készítsünk házi készítésű fagylalt? Hogy előkészítse a fagylalt fagyasztó lesz szüksége, ha nincs megfelelő hagyományos fagyasztó.

Használata fagylalt egyenletesebb következetesség, kellemes ízű és nem a jeget.

Meg kell jegyezni, hogy a fagylalt fagylaltkehely otthon nem lesz 100% -ban megegyezik a gyári. A nagyüzemi termelés a termék alá, mélyhűtő amely hatással van a következetesség.

Színek és ízek jobban használni a természetes, de ha hozzá illatos kivonatot vagy alkoholt, ezt a végén a főzés, a legjobb - a lehűtött masszát megőrzik tulajdonságaikat.

Minden adalékanyag - gyümölcsöt, csokoládé, dió, hűtsük a hűtőszekrényben, és alaposan keverjük össze fagylalt, amikor majdnem elaludt.

Fagylalt nélkül fagylalt készítő

Nem mindenki büszkélkedhet jelenlétében ez hasznos eszköz, de ne aggódj - akkor lehet, hogy a fagylalt nélkül fagylaltot. Receptek - ugyanaz, csak kicsit más folyamat.

Amikor fagyasztás fagylalt egyszerű tálcákon vagy edényeket úgy kell keverni minden 40-60 perc. Ez megakadályozza a jég. A teljes ciklus a mix legyen 3-5 alkalommal.

Szintén a tömeg, akkor adjunk hozzá egy kevés alkoholt. Szokásos vodka, vagy likőr kristályosodás megelőzése víz, miközben egységes konzisztencia kezeli. Ugyanez a módszer felhasználható a nagy részét amelyet fagyasztóban tároljuk.

De ez a lehetőség csak felnőtteknek szóló. Fagylalt alkohollal gyerekek semmit az adag, adjunk hozzá mézet, invert vagy kukoricaszirup, zselatin. Ez desszert nem fog teljesen megfagy és marad puha.

Mielőtt tejtermékek jégkrém otthon, meg kell tanulni, hogyan kell főzni „angol krém”.

Erre a célra, 1 liter tej szükséges hozzá 100 g cukrot, és addig melegítjük, amíg feloldódik.

Külön 5-6 felvert sárgáját, ami ömlik a meleg tejet a cukorral.

Kötelező feltétel - nem, hogy a keverék forrni, majd hűtést követően a hűtendő.

A recept ad ötletet, hogyan lehet a fagylalt a tej, de a termék is előállítható egyéb összetevőket.

• Krém 3 evőkanál.
• Cukor 200 g
• Sárgáját 3 db.
• Vanília ízlés

Sárgáját szükséges a cukorral és a vanília, majd óvatosan be keverékét forró tejszínt.

Összetevők főtt az alacsony hő keverés közben folyamatosan, majd a jégkrém, formákba öntjük, és hűtőszekrényben hagyjuk, amíg teljesen fagyasztás.

Ez egy klasszikus recept jégkrém, de lehet kiegészíteni sokféle összetevők. Így lesz egy csokoládé, dió, bogyó vagy popsicles.

Például, hogy a csokoládé édességek, ugyanabban a keveréket, adjunk hozzá két csempe kapjunk olvasztott csokoládét barna.

nélkül krém

Mivel a nagy mennyiségű kalóriát és zsírt fagylalt tekinthető finomabb, de az utóbbi időben egyre népszerűbb receptek alapján gyümölcs és bogyós gyümölcslé és a sűrített tej.

A legegyszerűbb recept a következőket tartalmazza:

• Tej 2 evőkanál.
• Cukor 1 evőkanál.
• Tojássárgája 4 db.
• Vanília ízlés

Akárcsak az előző receptek házi készítésű fagylalt, tört sárgáját a cukorral hígítjuk forró tejjel, és tegye az alacsony hő. Miután megvastagodik a reakcióelegyet lehűtjük és fagyasztva.

Ahhoz, hogy egy sima konzisztenciájú javított termék puhaságát, meg kell adni a keményítő.

A készítmény a házi készítésű fagylalt keményítővel 500 ml tejet kell két részre osztjuk, az 300 és 200 ml. Az alsó rész, majd hozzáadunk 25 g keményítőt, és az oldatot összekeverjük a többi fűtött cukorral, tej részt.

A tejszerű elegyet jól felforralt keményítő, egy tojássárgája és vanília a hozzáadott cukor a végső szakaszban.

Lehűlés után a keveréket fel kell tenni a fagyasztóba, amíg teljesen megfagy.

A legtöbb zsírt és édes élvezet, de talán a legfinomabb.

• 35% CI krém 250 ml
• Tej 300 ml
• Tejpor 1 evőkanál. l. felsőrésszel
• Cukor 90 g
• Kukoricakeményítő 10 g
• Vanília ízlés

Keverjük össze a tejpor és a cukor. Pour, folyamatos keverés közben, 250 ml tejet, és a maradék keményítő oldat. Forraljuk fel, adjuk hozzá a keményítő feloldódik, és addig forraljuk, amíg vastag. Törzs, fedjük le fóliával, hűvös.

Hűtött krém ostor, amíg csúcsok és írja be a tejbe. Mass öntjük a fagyasztóba, vagy a tartály (ebben az esetben, az szükséges, hogy felrázza 20 percenként). Nos lehűlt, hanem hogy eltolja a lágy fagylalt csészék és fagyasztva egy pár órát.

Fagylalt az előző recept, ömlött be a különleges formához vagy magas poharak, helyezze be a pálca.

Ahhoz, hogy egy igazi jégkrémet, szabás termék csokoládét.

vanília

Ez desszert egy sűrű textúra és gazdag vanília ízű nagyon könnyű főzni a konyhában.

• Milk 350 ml
• Krém 20% 240 ml
• Tojás 2 db.
• Fél csésze cukor
• Vanília cukor 2 órán át. L.
• csipet só

Tojás cukorral verte hab. Só mix. Óvatosan öntsük a forralt tejet a tojás, keveréshez minden alkalommal habverővel. Forraljuk ezt a keveréket körülbelül 10 percig, amíg besűrűsödött, nem megfeledkezve keverjük.

Törzs, öntsük egy konténer. Ahogy a massza kissé lehűtjük, hozzáadjuk a tejszínt és vanília. Oké hűvös, akkor tegye az edényt a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ezután a masszát lehet küldeni fagyasztható.

popsicles

Szeretnénk, hogy a sovány fagylalt - ez kész gyümölcs opciót. Szükséged lesz:

• Citrom egy közepes méretű, 5 darab.
• Cukor 1 evőkanál.
• Víz 0,5 L

A víz és a cukor melegítjük, hogy feloldja a cukrot, majd hozzáadjuk citromhéj, és az elegyet 5 percig forraltuk.

A végső fázisban hozzáadjuk a lé a citrom, az elegyet formákba öntjük, és fagyasztva a fagyasztóba.

Ahhoz, hogy ez frissítő desszert is használhatja friss gyümölcslé kedvenc gyümölcs vagy anélkül pép, püré bogyók, még tea és kávé.

Minél nagyobb a koncentrációja a lé a munkadarab, annál finomabb jeget, így nem hígítsuk vízzel erősen.

Tartsa ezt a jégkrémet a fagyasztóban hosszú kell legyen, különben nem lesz túl nehéz.

desszertek Gourmet

Ha az íze a klasszikus fagylalt már nagyon unatkozott, próbálja főzzük egzotikus opciók.

• Nagy avokádó 1 db.
• 15-20% krém 950 ml
• Tojássárgája 2 db.
• Röhm tequila vagy 3 evőkanál. l.
• Liszt 2 evőkanál. l.
• Cukor 1/4 Art.
• Vaníliás cukor 1 tk
• csipet só

Avocado vágjuk nagyobb darabokra, adjunk hozzá 1 evőkanál. tejszín és dörzsölje be a püré. Add rum és tegye két órán át hideg helyen.

Egy pohár Ostor tejszínt a tojások sárgáját.

Liszt, cukor és só Keverjük a maradék tejszínt és közepes lángon forraljuk, amíg sűrű. A forró masszát öntsük sárgáját, korbácsolás habverővel azt. Még egy perc forraljuk. Cool, vanília és hagyjuk állni a hűtőszekrényben két órán keresztül.

Csatlakoztassa mind a keveréket, és öntsük egy fagyasztó.

• A test dinnye 300 g
• Narancslé 1/4 Art.
• Cukor por 170 g
• csipet só

Beat minden hozzávalót egy pürét egy mixer. Cool hűtőszekrényben öntjük konténerek fagyasztás.

Alapján ezt az alapvető recept, akkor ezt más érdekes nyalánkság:

• Adjunk hozzá néhány levelek zöld bazsalikom;
• Ostor a dinnye egy pohár eper és két kanál mézet, az összes többi - a fő recept;
• cserélje ki a szamóca és a narancslé kiwi és grapefruit.

Az elmúlt években a népszerűsége egyre jégkrém zöldség. Ami meglepte - étvágy csökken a nyáron, és a hideg desszert könnyen cserélhető a saláta tányér. Ahhoz, hogy ez, akkor csak ne használjon: sárgarépa, cékla, spenót, gyömbér, brokkoli, paradicsom és egyéb zöldséglevek. Természetesen ez a jégkrém szokatlan sós ízű.

Kezeld úgy, őszintén szólva, egy amatőr, ezért ajánljuk a könnyű változat.

• Vágott julienne uborka 1 csésze
• Lemon 1 pc.
• Hideg víz 2 evőkanál.
• Édesítőszer ízlés

Nyomja össze a vizet a citromlével. Add méz, szirup vagy más édesítőszer élvezni az ízlése.

Ezt az űrlapot kitöltve limonádé és 2/3 befagyasztására egy órán keresztül. Keverjük a képződött jégkristályok. Adjunk hozzá egy kanálnyi uborka és keverjük újra. Beírása botokkal és hűtőszekrényben állni 3-4 órán keresztül.

Egy rendkívül egyszerű módja annak, hogy a finom fagylaltot otthon.

Beat egy mixer egy korsó krém, öntsük vékony sugárban, amely 250 gramm sűrített tej. Keverjük jól, öntsük formákba, és tegye a fagyás.

Minimális erőfeszítés - és egy élvezet kész!