Főzni marhahús, milyen hosszú a hús lágy

Marha - a szarvasmarhafélék húsa, széles körben használják a főzéshez. Összesen hasított vágjuk darabokra, ami megy a készítése során a legkülönbözőbb és ízletes ételek - egy hátszín, szegy, a csípő, a rib eye, far, szár és egyéb alkatrészek.

Hús fiatal állat hívják borjúhús. Ez egy finomabb ízű.

Cook marhahús többféleképpen eloltani, felforraljuk, megsütjük, süssük a sütőben a dohányzást. Egy darab húst lehet őrlik vagdalt hús, amelyből főzni a szelet, gombócok, hamburgerek, HÚSSZÓSZOK a tészta. Szintén megkapja kiváló marhahúsleves, levesek, cékla és a káposzta leves.

Marhahús, főtt rendesen, nem csak szép finom, hanem hasznos. Ez a diéta és ajánlott nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára.

Cook marhahús megfelelően

A szakács a marha, amíg vált puha és finom, meg kell:

1. Először is kiolvasztani egy darab hús súlya körülbelül egy font és alaposan mossa ki hideg vízzel.
2. A hús darabolását, eltávolítása nagy csontok, inak, és eltávolítjuk a filmet a darab.
3. Ready szelet marhahús kell tenni egy kis serpenyőben, ami valamivel nagyobb, mint a méret a darab is. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy főzni a húst egy kis mennyiségű vizet, hogy az íze a marhahús nagyon érzékeny.
4. Szükséges, hogy vizet forralni előre, és egy darab húst, hogy töltse forró vízzel úgy, hogy a marhahús teljesen víz alatt. Víz felett egy darab hús kell körülbelül egy centiméter tovább.
5. Serpenyőben húst hozott egy közepes lángon és a fedelet.
6. A néhány perc alatt forraljuk fel a vizet meg kell nyitni a fedelet, és távolítsa el a habot vízzel. Ha nincs ideje, hogy ez időben, hogy rendezi az alján a bankot pelyhek és a húslevest fog fordulni zavaros.
7. Amint a víz forrni kezd, a bankot kell hozzá egy teáskanál sót és csökkenti a hőt a minimumra.
8. Fedjük le az edényt újra be kell zárni, de vigyázz a húst úgy, hogy nem emelkedik a felszínre. Ha mégis megtörténne, akkor van szükség, hogy fordítsa meg a húst, és öntsünk egy kis fazék forró vizet.
9. Aktuális főzési idő alapján kerül meghatározásra a merevséggel hús, darabok nagyságát és változatos. Ellenőrizze készségét marhahús lehet egy késsel. Meg kell piszkálni egy darab húst - ha a kés könnyen a test és a könnyen kap vissza, akkor a hús kész.
10. Körülbelül fél óra, amíg főtt a húsleves szükséges adjunk hozzá egy kevés finomított hagyma, pár borsó fekete bors és néhány babérlevél.
11. Amikor a hús elkészült, a bankot a marhahús el kell távolítani a kályha, de ne vegye ki a levest körülbelül 15 percig.
12. Akkor is kap a marha, darabokra vágjuk, és tálaljuk bármilyen szósszal vagy köret.

Mennyi ideig kell főzni a marha

Attól függően, hogy a hús minőségétől, a kor a állati és mérete a darab főzési idő nagymértékben változhat. Átlagban, hogy teljes a húskészítmények kell főzni körülbelül két óra után a víz forrni kezd, alacsony hő a fedél alatt. Szintén ízletes és puha fordulat marhahúsra főzött „kioltó” módban multivarka 2,5-3 órán át.