Szelet az ebédlőben, a szovjet - a recept egy fotó
Az egyik legélénkebb gyermekkori emlékek - a legfinomabb süteményeit az ebédlőben. Anyukám mindig viccelődött én plebejus ízlés, a szeretet a szardínia paradicsomos mártással és knédlivel a csomagot. Természetesen a menza húsgombóc, több mint a fele kenyér, sokkal könnyebb volt rágni, mint a filet a marhahús és még puha házi hamburgert. Nem tudom, miért, de szeretem ezeket a szovjet szelet beleivódott rám, és most, sok év után, megtanultam főzni körülöttük. Recept szelet az ebédlőben egyszerű - kevesebb húst, és több vizet és kenyeret. Akkor az eredmény a várt - ugyanaz felejthetetlen ízét. Nos, illatos zsemlemorzsa - hiba nélkül.
Hogy előkészítse a hamburgert, amennyit szükségünk lesz az ebédlőben:
- darált húst - 500g. (Van egy keveréke sertés, marha);
- hagyma - 3 nagy darab.;
- fekete kenyér kéreg - 60% a darálják;
- 2 metélőhagyma;
- Tej - körülbelül 100 ml.;
- zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál.;
- növényi olaj a sütéshez;
- só és bors - ízlés szerint.
Készítsünk élelmiszer főzés hamburger. Tény, hogy jobb, hogy a darált borjúhús szelet belőle, ezeket kapunk ízletesebb. De Kevert darált sertéshús, marhahús finom is. Nem vettem vizet áztatás kenyér helyett tejjel. A hiteles recept, persze, csak vizet.
Kenyeret a szovjet szelet morzsolódik apró darabokra, és tejbe áztatott. Folyadékok nem kell sok, csak hogy egy jó áztassa a kenyeret. Kéreg vágva, a cefre egy villával, ezek adják az ízét szelet.
Hozzáadás a tálat a darált hús, hagyma, görgetni egy húsdaráló vagy reszelt (I volt), és át felaprítjuk pépes fokhagymát. Tedd ízlés sóval, borssal, gyúrjuk marhahúspogácsákat.
Haboztam sokáig, hogy vagy nem tenni a tojást a töltelék, de során rájöttek, hogy dagasztás kenyér formáját, mint egy jó kommunikációs struktúra tojás egyszerűen nincs szükség, minden tökéletesen formázott és megtartja a formáját.
Nedves kézzel alkotják a pogácsákat és költő. Tegyen egy serpenyőben felmelegszik növényi olajat. Azt tanácsolom, hogy ne kímélje az olaj, öntsünk 4-5 evőkanál és nagyon jó bemelegítés.
Fry pogácsákat mindkét Sauron rózsás szín közepes lángon. Mivel nagyon sok kenyeret és a hagymát, az egész házat úszik csábító aromája sült pirítós darált húst.
Next - kétféleképpen, hogy menza pogácsákat, amíg főtt, a töltelék belül még nedves. Az első - tegyük egy tepsibe, a terített fólia, és készre főzöm a sütőben, felöntjük egy kevés vízzel. Vagy egy másik - meghatározza az összes sütemény együtt egy serpenyőben (célszerű tenni, tedd a jobb oldalon), és eloltani, egy fedél alatt 10 percig, víz hozzáadásával körülbelül fél pohár. Azért választottam a második lehetőség, mert úgy tűnt könnyebb és gyorsabb.
Ready szelet elterjedt egy tányérra, és tálaljuk. A férje nem eszik, mielőtt a hamburgert, az ebédlőben, de nyilvánvaló, hogy íze és aromája, egy lánya ők is tetszett. De legfőképpen tetszett nekem, remélem, hogy lesz nekik, mint a jó emlékek. Őszintén szólva, én gyakran főzzük őket nem, akkor jobb, hogy a bolgár printseski darált húst, de időről időre, a hangulat, megéri. Jó étvágyat!