Hogyan készítsünk jegesedés receptek fehér cukormáz és csokoládé

Még a legfinomabb torta és piskóta nem néz ünnepi és étvágygerjesztő nélkül máz. Amellett, hogy a fehér és barna, a máz lehet piros, zöld, sárga, stb, függően a felhasznált festék.

Természetes színezék előállítására cukrászati ​​bevonat keletkezik hazai gyümölcslevek. Piros máz színe adja cseresznye- vagy répa juice, narancs - a sárgarépa vagy a narancs, sárga - citrom, zöld - zöldség, stb

Klasszikus fehérje jegesedés vagy krém áll tojásfehérje, cukor vagy jegesedés.

Egyszerű, de ízlésesen berendezett sütemény lehet egy igazi szépség és egy finom remekmű a nyaralás asztalra.

Csokoládé jegesedés a tortán - a recept csokoládé

Ez a leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy díszíteni házi sütemények, ideális azok számára, szakácsok, akik nem akarnak sokáig főzni, keveréshez, keverés, stb Attól függően, hogy a fajta csokoládét, akkor kap a szín a kész máz. White - fehér, tej, - kakaó tejjel és fekete - étcsokoládé.

• 1 shokoloda csempe;
• 3 vagy 4 evőkanál tejet.

Hogyan lehet jegesedés a tortán fagy is

Előkészítve ezt a receptet csokoládé masszát kapunk sűrű, egyenletesen elosztva a felszínen a sütemény vagy torta, gyorsan megfogható és tartott hosszú ideig.

Cake borított máz csokoládé, meg kell tenni a hűtőbe, és várja meg, amíg a felület teljesen meggyógyult.

Hogyan lehet jegesedés Easter cake készült tojásfehérjét és a cukrot

Lehetetlen elképzelni húsvéti kalács jegesedés nélkül fehérjét. A nagyon eljárás a főzés, rajz-és dekorációs sütemény cukormáz ad egy szép öröm. Lássuk, hogyan kell csinálni otthon.

Klasszikus máz protein áll tojásfehérje, cukor vagy jegesedés.

• tojásfehérje on;
• fél csésze cukor;
• sót.

Fehérje jegesedés sütemények - egy klasszikus recept

Főzés módszer, illetve hogyan kell főzni egy fehérje jegesedés Easter cake, azt fogja mondani most, és megtudja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen egy hófehér máz, és megszórjuk.

1. Nyers tojást, öblítse le folyó vízzel.
2. Óvatosan, hogy ne keveredjen, külön a tojásfehérjét a sárgáját. Tedd a hűtőbe fehérjéket.
3. Hűtött fehérjék csatlakozni egy csipet sót egy mély tartály verés.
4. Habverővel a keverék kezdődik nagyon lassan, fokozatosan növelve, amíg nem kap egy szilárd hab.
5. Szüntelenül korbácsolás fehérje tömeg, adjunk hozzá cukrot hozzá részletekben, próbálja meg, hogy a kristályok teljesen feloldódott.

Lehűtjük sütemény promazhte elő máz, díszítjük cukrászati ​​utántöltése Hagyjuk sütemény máz a konyhaasztalon önteni.

Hogyan tegye a hab a sütemény fehérje: Kulináris tippek

• Máz alkalmazása után azonnal főzés, különben nem fog megkeményedik és nem kenődik;
• amikor a máz alkalmazták, továbbá a tervezett utántöltése dekoráció vagy számok, meg kell formálni őket egyszerre, amíg a máz még nem edzett;
• Máz alkalmazzák a lehűtött sütemény;
• A legkényelmesebb módszer alkalmazása a máz a torta - tészta táska;
• tapasztalt szakácsok tanácsot egy egyenletesebb alkalmazása a fehérje máz a tortán kenje felületén az édes lekvár.

Nyilvánvaló, előállítására máz protein - Egy egyszerű eljárás, amely magában foglalja habveréshez proteinek cukrot egy homogén, bolyhos tömeget, amely könnyen meghatározható készségét - keveréket nem kell futtatni egy kanállal, és jól tapad hozzá.

Máz a fánk porcukor

Klasszikus máz a fánk - cukor sört, ez áll egy por és a víz, vagy a tej.

• 1 csésze porcukor;
• 30 ml tej;
• teáskanál vanília.

A recept a jegesedés fánk

Ezzel szemben a korábbi előállítási eljárás, ez biztosítja a hőkezelés, máz kell főzni itt. Ha ahelyett, hogy por használata barna cukor, néhány fánkot, puding borított máz, hogy egy szép karamell színű és ízű.

1. Keverjük össze a hozzávalókat, hogy egy vízfürdő, rátette egy serpenyőbe a tartalmat.
2. Az alacsony hő, hogy a forrásban lévő cukor keverék.
3. Keverjük a cukormáz, amíg sima, és nem szerez a kívánt vastagságot.
4. Helyezzük a grill tetején a serpenyőbe.
5. Dip fele minden körben egy fánk a máz, és helyezzük fejjel lefelé a grill nélkül a máz.

Amikor az összes fánkot hiányozni fog a védjegy, hagyja őket egy rácsra, amíg teljesen öntsük máz.

Végül szeretnék emlékeztetni, hogy az előállítás során nyomon máz sűrűségű, meg kell közepes, nem túl gördülékeny, cukor nélkül szemek.