Hogyan készítsünk jegesedés

Sütés kell nem csak finom és illatos, hanem kellemes a szemnek. Ez az, amit a máz, amely lehet, hogy a legtöbb szerény sütemények, muffinok és tekercsek remekei kulináris művészet. Sőt, egy jó máz képes nem csak szebbé, hanem javítja az ízét sütés. Mi jegesedés és hogyan kell kiválasztani a helyes dolog, azt fogja mondani, hogy a mai napon.

Hogyan készítsünk egy fehérje máz a süteményeket és kekszeket?

Ez máz nem csak hihetetlenül finom, de nagyon szép. Habcsók is díszíteni a leginkább otthonos süteményeket. Vágjunk bele.

• tojásfehérje - 4 db;
• cukor - 1 csésze;
• egy csipet sót.

Ostor a fehérek puhára csúcs egy csipet sót. Annak érdekében, hogy a kívánt hab következetesség, a fehérjék hidegnek kell lennie, és egy kicsit feküdni. Peremel cukor por. Szivárog, még keveréshez fehérjék adja meg a porcukrot. Habverő fehérjék erős csillogó csúcs. Fedjük le a sütés máz, így ez a forma a saját. Egy idő után a hab megkeményedik, és sütemények is, hogy az asztalra.

Hogyan készítsünk jegesedés süteménykészítésben?

Peremel cukor finom porrá. Keverjük a port forró tejet, amíg egyenletes. Fedjük le a máz lehűtjük termékeket. Bár nem fagyott, akkor lehet díszíteni sütemények tészta por. Hagyjuk, hogy a máz megkeményedik.

Hogyan lehet a színes máz?

Ahhoz, hogy egy színes mázzal, hogy adjunk a cukor vagy fehérje élelmiszer színezékek, előzetesen hígított meleg vízben. Ahelyett, hogy kémiai festékek segítségével lé gyümölcsök és zöldségek: szamóca és a málna - piros, spenót - zöld, sárgarépa - a narancs, narancs - sárga, cékla - a lila és a cseresznye - a bordó. Ne aggódj, ne hagyja a zöldségek íze a máz.

Hogyan tegyük citrom jegesedés a torta?

• porcukor - 200 g;
• citromlé - 2 evőkanál. kanál;
• forró vízzel.

Feloldja a cukrot forró vízben, hogy egy állam egy folyékony tejszín. Adjuk hozzá a citromlevet keverjük simára fényes állapotban.

Hogyan készítsünk máz csokoládé?

• Csokoládé - ​​200 g;
• víz - 2 evőkanál. kanál;
• Méz - 2 evőkanál. kanál.

Melt csokoládé vízfürdőben víz hozzáadásával. Vegyük le a tűzről és hozzáadjuk a forró csokoládé mézes - ez teszi a máz fényes és sütemények fog kinézni a dolog, ahogy az édesség. Fedjük le a tészta, és tegyük hűvös helyre. Egy idő után, a máz lesz külsőleg szilárd, de ugyanakkor könnyen vágható és megtörni.

Hogyan készítsünk egy vastag jegesedés egy tortát?

Nagyon gyakran a tészta láthatjuk egy gyönyörű tortát díszített marcipán figurák. A termék maga is beletartozik, öntött - egy vastag mázzal. Azt fogja mondani, hogyan lehet egy máz a ház.

Mandula forrázás forró vízzel - könnyebb eltávolítani a héj - tiszta és csatorna a sütőben. Hagyja mandula dosyhat 12 óra. Peremel cukor porcukor. Fele porcukrot hozzáadott vízzel felforraljuk szirupot. A szárított mandula őrölni lisztté porcukorral maradékot. Részletekben hozzá szirup, vymeshivaya marcipán. Meg kell válni a rugalmas, mint a gyurma. Szintén a marcipán adhat ételfestéket színét. Ahhoz, hogy fedezze a süteményt a képződménybe tekercs marcipán 5-7 mm vastag, és az a sütemény. A görbületek oldalai segítségével főzés spatula segítségével. A maradványok metsz figurák torta díszítéssel.

Mastic származó mályvacukor

Marshmallow - zefiropodobnye édességet, mint a cukorkát. Ők adják az osztályok édesség. Hogy előkészítse a masztix jobb használni fehér cukorka.

• mályvacukor - 100 g;
• víz - 2 evőkanál. kanál;
• porcukor - 1 csésze.

Tegyünk egy mályvacukor egy kis tartályba, adjunk hozzá vizet, és melegítsük vízfürdőben (akkor is használja a mikrohullámú) - testsúlynövekedés a térfogata. Ha azt szeretnénk, hogy árnyalat massza, adjunk színezékek, amikor édességet megduzzadnak. Keverjük homogén masszává. Kis adagokban adjuk hozzá a porcukrot egy tömeges vymeshivaya ragasztó. Tedd a súlyt a munkafelület porcukrozott, és gyúrjuk paszta. Case valamint marcipán.