Hogyan válasszuk ki a jó cukrászda
A Szovjetunióban, hogy egy új tortát a hazai piacon nem volt lehetséges jóváhagyása nélkül a közös Tanács a kóstolás Minpischetorga Szovjetunióban. Ez a testület jóváhagyta az új recepteket, és dönt arról, hogy a termék méltó, hogy az asztalra a szovjet fogyasztó. Segodnyazhenam kell foglalkozni samim.Poetomu annyira fontos, hogy képes otlichatkachestvennyytort otnekachestvennogo.
A klasszikus készítmény a kedvenc sütemény nem tartalmaz tartósítószert, emulgeátorok és egyéb kémiai adalékok - csak szerves élelmiszerekben. Olvassa el, mit jelent árusító torta: ha előtted, az édesipari terméket anélkül E200 (szorbinsav), és egyéb érthetetlen szavak és kódolt jelölés - Ön nagyon szerencsés! Azonban a hiányzó kódok nem garantálja: egy finom krém - csak azokat, amelyek készülnek kizárólag a vaj, inkább terjed, és növényi zsírok. De a gyártó gyakran nem tudják, hogy mit tett a párt olaj, amit vásárol ... Ugyanez vonatkozik a többi félkész termékek előállításához szükséges sütemények (csak ezek előállítására használ mintegy 300 féle nyersanyag!). De ebből, tudja védeni magát - lásd a következő szakaszt.
Néha saját pékségek létrehozni remekművek cukrászati art. De ha nem ismeri a termékeket, akkor jobb, hogy részesítsék előnyben a nagy gyártók -, hogy a tárgyalás során. A nagy növények, mint a szabály, ugyanaz a nyersanyag-beszállítók (és így is van, legalább minimális garanciákat stabil félkész termékek minősége), a laboratóriumok, amelyek minden nap ellenőrizni a higiéniai feltételeket, és külön minden termelési ciklust - krém ág, sütés zóna , a szoba díszítésének, és így tovább. A kis produkció minden kész ugyanabban a szobában, és annál nagyobb a valószínűsége, hogy a termék lesz a baktériumokat. Arról nem is beszélve, hogy a tulajdonosok az ilyen gyárak csak havonta egyszer, és hozza termékeket való megfelelés ellenőrzése érdekében SanPiN, hogy ellenőrök nem rendelkeznek.
Furcsa módon, de unalmas kartondobozban átlátszó műanyag sokkal jobb: sütemény - nagyon nedves termékek, és a kondenzáció alatt halmozódik fel a műanyag, - egy nagy környezet a baktériumok számára.
Az így előkészített tartósítószer nélkül eltartható mindig alatta van! „Cream sütemény készült, természetes alapanyagok tárolása nem több, mint 36 óra, - mondja Natalya Shcherbakova vezetője ágazat termelési torták, sütemények, torták, muffinok, ostyák SRI édességek -. Eltarthatóságát gyümölcs sütemény, felfújtak - három nap, homok - 7 nap, ostya - 30 nap, de sajnos, sok üzletek hajlandó elfogadni termékek beszállítók alacsony eltartható -. hogy nem nyereséges ".
Nem mindent, ami szép, finom és egészséges. „A modern befejező félkész termékek gyakran nagyon világos és kellemes nézni, de salistymi (kesernyés) és más meilékízek” - mondta Natalya Shcherbakova. Jellemzően a befejező részletek nagyon világos, mérgező virágok nem túl kellemes az íze. Ezen túlmenően, a megjelenése lehet tanulni valamit a minősége a tejszínt, ha az édes virágok nem megtartják formájukat, a krém valószínűleg alapján készült az alacsony minőségű olajat (növényi zsír). Egy jó torta - a jó minőségű vágásért, oldalsó felületén van zárva vagy krém papírt.
És ha még mindig mérgezett?!
Hibát talált? Válassza ki azt az egeret, és nyomja meg a Ctrl + Enter