Padlizsán sült a kemencében sajttal és paradicsommal
Ma szeretnék nyújtunk finom és eredeti recept - sült padlizsán. Annál is inkább, hogy most ők a leginkább, hogy vagy van egy szezonban. Ebben az évben egy forró nyár, hogy a padlizsán nagy számban, akár a kertemben, ami nem történt meg. Ezért készíteni őket.
Mi szeretettel hívja a „kis kék”, és szeretnek főzni sok háziasszonyok. Többnyire sült egy serpenyőben, vagy sült. Fried, vesznek egy csomó olaj, és ezért nem ajánlott, hogy minden ember az élelmiszer. De a sült - ez mire van szükségünk. Sütött, amikor azok nem túl hosszú, és így megtartja a legtöbb vitamin és ásványi anyag.
A megtakarítás az, ami. Keleten a padlizsán tekinthető a „termék élettartamát.” Nem fogom felsorolni az összes vitamint, makro- és mikroelemek, bennük. Mivel ebben a témában akkor írj egy külön cikket.
És mi van a recept ma. Recept - finom! Padlizsán ezt a receptet, hogy nem készít, azok mindig evett csak egyszer vagy kétszer! Kár, hogy az edényt betesszük csak 4 db. Van, hogy mindig a két játék.
Ez az étel lehet használni, mint egy snack, egy külön edénybe, és köretként a hús és halételek. És mindenhol, ez jól jön!
Fan padlizsán mozzarellával egy lépésről lépésre recept fotók
Szükségünk lesz (4 személyre):
- padlizsán - 4 db
- mozzarella - 250 c (vagy bármely szilárd sajt)
- paradicsom 8-10 db
- A bolgár paprika - 1 db
- -2 gerezd fokhagyma
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál
- -1-2 bazsalikom gallyakból
- fűszerek - ízlés
- só - ízlés
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
1. elkészíti az ételek úgy döntünk padlizsán közepes méretű. Big Brother nem szükséges, hogy van egy durva bőrt. És a bőréből, hogy tisztítsa meg nem szükséges. Amikor pörkölés, akkor meg nagyon szép.
A több szín, annál látványosabb étvágyat!
Ezen túlmenően, ezen a módon, akkor jobb formában tartani.
2. A „kis kék” én óvatosan vágja el a „szoknya” le van vágva, és része a száron. Ezután egy nagyon éles késsel vágjuk lemezeket 1 cm vastagságú, anélkül, hogy elérné a végén a körülbelül 1,5 cm-es. Azaz, vágott egy ventilátor. A vastagsága 1 cm az optimális. Úgy van ideje sütni, és nem overcook. A gyümölcshús lédús marad, és ízletes.
3. Sózzuk lemez két oldalán és egy kevés sót, hogy dörzsölje be a felületet.
4. Spread padlizsán asztalra vagy egy sík lap formájában egy rajongó. Top megnyomja a vágódeszka, és tegye a tetejére bármilyen súlyosságú, egy bank vagy egy kis lábasban vizet. Ez azt jelenti, hogy kialakult egyfajta sajtó, amelynek köszönhetően „kis kék” lágyabb lesz, és ezek a keserűség eltűnt.
5. Hagyjuk őket oly módon, nyomás alatt 15-20 percig.
6. Közvetlenül teszi fokhagymás olajjal.
7. fokhagyma őrölni a lehető legfinomabban és töltse ki olajjal. Öntsön egy fél teáskanál őrölt fekete bors, és ugyanazt a fűszereket. Azt keverékét használni fűszerek, akkor koriander, rozmaring, kakukkfű, paprika keveréke, provence gyógynövények. De felveheti azokat, akik több, mint te.
8. Keverjük össze a tartalmát, és hagyjuk, hogy átjárja.
9. Paradicsom én, obsushivayut segítségével egy papírtörlővel, és vágjuk fél szelet pontok vastagság 0,7 cm. Méret megfelel a mérete padlizsán és a paradicsom magukat.
10. Ebben a receptben, én is szeretném használni a borsot. Szeretem ezt a kombinációt zöldséget. Ma én fordult piros paprika, és azt használja. De raznotsvetya szép, hogy sárga vagy zöld.
Töröljük a magokat és vágjuk szeletekre vagy kész kört vágva két részre. Ismét, nézd meg a méret a zöldség.
11. Erre a recept nagyon jó használni mozzarella sajt. Ő most is jól hozzáférhető, költsége nem sokkal drágább, mint máskor. A íze jelentősen különbözik az ízét a hagyományos kemény sajt. De ha a mozzarella hatályba valamilyen okból nehéz megszerezni, rendszeres sajtot.
12. Mozzarella darabokra vágjuk 1 cm-es. Vastag. És akkor még egy fél, ha darabokra lesz közel.
15. Grease a sütés olaj. Helyezze a padlizsán, és azokat közvetlenül egy gyönyörű fan.
16. Az első dolog az, hogy a zsír kenésű padlizsán fokhagymás vajjal. Egy szilikon ecsettel. Kenhető a lemezek között együtt fokhagymát és fűszereket. Igyekszünk, hogy osztja a tartalmát egyenletesen minden darab elég.
17. tettem a paradicsomot egy lemezt egy lépcsőzetes módon. Ez a ventilátor nem volt túl vastag.
A paradicsom lehet pre-héjjal. Csak abban az esetben, ha nagyon vastag bőrű. Ehhez először meg kell fehérít őket 3-4 percig. De én nem, én a saját fiatal paradicsom, és ők jobban megtartja a formáját egy űrlapot.
18. Szintén véletlenszerűen útburkoló réteg paprika.
19. Ezután szóló rétegek között levelei bazsalikom. Feltéve, hogy a csodálatos illatot a csészébe.
20. És az utolsó érintés lesz a mozzarella sajtot. Elterjedése között a lemezeket. Sütés közben, akkor terjedni fog szépen, és így sült aranybarna.
21. Mi terjedt a paradicsomokat kis intervallumokban sütéshez. És a maradék paprikát. Ők díszítik az étel, ha szolgált.
22. felmelegíti a sütőt 180 fok. És tegyük sütjük 20 percig.
23. Kapjuk tálcát, és így a lehetőséget, hogy 5 percig állni. Aztán elterjedt a la carte ételeket és élvezni a kilátást, íz, szín és illat. Eszünk mindig öröm.
Mozzarella sajt folyt, és adott egy csodálatos illatos kéreg, amely borítja paradicsom, paprika. Az szőrme zöldség, fokhagymás vaj és sajt, padlizsán megtartják a lágyság. Húsuk ízletes, ízletes.
Szeretném megemlíteni, hogy néz ki egy rajongó padlizsán nagyon látványos és eredeti. Ez az étel lehet alkalmazni, hogy minden ünnep asztalra, és ez minden bizonnyal a dekoráció. Személy szerint én nem gyakran látni, amikor she'm egy partin. Ezért Ön nem csak ízletes takarmány a vendégek, hanem meglepni őket tudását.