Samsa tészta
Samsa - egy remekmű a kulináris művészet keleti konyha. Ez tészta terjedni a legtöbb Ázsia egyes részein, és ott az úgynevezett sa is (a hangsúly az O), samosa, sambusa, sambusak Soames ...
Mi Samsa? Ez piték általában háromszög alakú hús töltelék (főleg bárány- és marhahúst, kevesebb csirke) és a hagymát, sült a tandoor. Tandoor - egy agyag kemencében hígított szenek és előkészítése neki meleg belső falai Samsa vagy pasztilla. De ahogy a tandoor korszerű körülmények között, ahol a kis lelet, hostess használjon gázsütő vagy elektromos sütőben sütni samosas.
Samsa egy nagy és egy kis, háromszög alakú, kerek, ovális, két-, három vagy négyágyas. Általában a samosa más, még ennél is fontosabb, betartásának biztosítása érdekében a hús mennyisége, hagymás töltelékkel (hagyma legyen vizuálisan több mint a darált húst). Amellett, hogy a húst kitöltésére Samsa put burgonya, sütőtök. Készítsünk Samsa sajttal és édes töltelékkel. Elmondhatjuk, hogy minden otthonban a kelet van egy kedvenc samosa alakú vagy vizsgálat, amelyből sütött. Ez róla ma, és beszélünk.
Tésztát Samsa is több típusa van: a friss tésztát, leveles tészta, vaj a cookie-kat élesztő nélkül, egy egyszerű élesztő vagy élesztő tészta.
A leggyakoribb vizsgálatok samosas hússal - egyszerű kovásztalan tésztát. De vannak különböző öntetek samosas, például burgonya, sajt, és ott is típusú édes samosas aszalt gyümölcs, különösen az ilyen samsy megfelelő élesztő tészta.
Leggyakrabban, összegyúrjuk a tésztát Samsa, majd bőségesen kenje meg és ennek alapján a készítmény leveles tészta. Íme néhány recept alapja samosas, majd megmagyarázni, hogy ez a teszt sikeres, és hogy még mindig meg kell tenni, hogy egy finom samosa.
Kovásztalan tésztát Samsa
Annak érdekében, hogy készítsen egy egyszerű kovásztalan tészta, ahonnan készíteni nemcsak Samsa, de a köpeny és a gombócokat, vagy tészta, akkor kell a következő összetevőket:
- Búzaliszt (prémium) - 1 kg
- Víz (tűzforró) - 2 csésze,
- Sol -. 1 tk.
A készítmény az kovásztalan tészta Samsa
A nagy csésze szitál a liszt és a diákat a középső do lisztet ürege, amelybe a meleg vizet öntenek, előre oldott sót ott. Ezután összegyúrjuk a tésztát, nyomja lefelé. Ezután csatolja a kész tésztát alkotnak egy labdát, és shift egy csésze, lisztbe, a felső fedél egy nedves ruhával, és hagyjuk pihenni 15 percig.
Majd kigurul a tésztát vékonyra szükségességét, nagyvonalúan kenje meg olvasztott birkafaggyúról, rolo, spin and roll csiga. Hagyta, hogy a tésztát pihenni samsy. Ezt tovább ismertetjük részletesen.
Samsa tészta élesztő nélkül Vaj
Annak érdekében, hogy főzni élesztő nélkül tészta samosas önnek szüksége van a következő összetevőket:
- Búzaliszt (prémium) - 1 kg
- Tej (meleg) - 2 csésze,
- Sol -. 1 tk,
- Tojás - 4 db,
- Vaj vagy margarin - 50 gramm.
Előállítása keksztészta Puff Samsa
Liszt szitál, és keverjük össze a sót.
Aztán egy csésze fűtött tej (meleg, de nem forró!), Hogy vezesse a tojást a tejjel és keverjük össze az összes simára.
Továbbá, a kapott folyékony elegyet lehűtjük lefelé enyhén öntsünk olvasztott vaj (vagy margarin), ismét keverjük össze.
Keverjük össze a lisztet és egy folyékony részét a tésztát. Gyúrjuk rugalmas tésztát Samsa és szövettel borított, abbahagyod, és csak 15 - 20 perc sütés megkezdéséhez.
Egyszerű élesztő tészta Samsa
Ahhoz, hogy ezt a tesztet, meg kell adnunk a következő összetevőket tartalmazza:
- Búzaliszt (magasabb fokozatú) - 1 kg,
- Víz (meleg) - 2 csésze,
- Élesztő (nyers) - 30 gramm,
- Sol - 1,5 óra kanál.
- Cukor - 1 evőkanál. kanál.
Előállítása egyszerű élesztő tészta Samsa
A meleg víz (0,5 csésze) öntjük egy csésze, majd hozzáadjuk az élesztő, só és cukor oldódnak, és amely a ruhával, figyelemmel, hogy szüntesse meg.
Ezután hozzáadjuk a maradék forró vízzel, és keverjük.
Szitál a liszt, és adjunk hozzá kis részletekben az élesztő keverék. Gyúrás után meg kell fedjük le egy ruhával, és tegye meleg tésztát erjedés. Az erjesztés során a tésztát meg kell nyomja le kétszer vagy háromszor. Az egész folyamat elviszi körülbelül egy óra, 3 - 4. A kész élesztő tészta Samsa meglazul, a légbuborékokat.
Élesztő tészta a Samsa
A készítmény az élesztő keksz tészta Samsa van szükség a következő összetevőket:
- Búzaliszt (magasabb fokozatú) - 1 kg,
- Élesztő (nyers) - 45 gramm,
- Cukor - 5 evőkanál. kanál,
- Sol -. 1 tk,
- Vaj (vagy margarin) - 150 gramm
Tej (meleg) - 1 csésze,
Rész meleg tej oldódnak élesztő, cukor (1 evőkanál. Spoon) és a sót, fedél ruhával és hagyjuk emelkedni.
Ebben az időben, a maradék tejet, keverjük össze a tojásokat, a maradék cukrot és az olvasztott vajat.
Liszt szitáljuk bele, amely mély csésze, és hogy egy mélyedést, öntsük előkevert két folyadék tömege (élesztő és az olaj).
Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk, szövettel borított emelkedni óra 3. Ezalatt az idő, meg kell obmyat párszor.
Mi köze a teszt samosas?
A kész tésztát tekercs samsy igény egy vékony réteg, akkor a teszt zsírtartalék vajzsír vagy birka farkát (olvasztott). Majd kigurul a következő torta és kenje meg olajjal vagy zsírral.
Így jutunk el az egyes cukorka, gyógycukorka további halmoztak egymásra és a hengerelt egy vastag kóc. A vontató kell hagyni ázni 30 percig - 50 (az egyszerűség, akkor forgasd meg a tekercset, és fedjük le egy ruhával, hogy a tésztát zavetrilos).
A vágás után kóc darabokra és morzsolódik minden darab tésztát a liszt.
Minden darab (KEG) figyelem! vágott oldalsó fedelet liszttel, és kinyújtjuk a saját vékony réteget. Tehát samsy jól látható legyen leveles tészta szerkezetét.
Kenjük a tölteléket minden palacsinta. Lehorgonyzása a széleit a háromszög formájában, bár Samsa kerek és minden attól függ, az Ön által előnyben részesített. Ezután minden Samsa kell megkenni vajjal, és megszórjuk szezámmaggal. Küldj a sütőbe, és süssük (meg kell befolyásolhatják az öntetek használt, és a mérete Samsa idő) 200 fokon átlagosan 30 percig tart.
A kész forró Samsa szüksége bőséges olvasztott vaj zsír.
Ez egy klasszikus teszt receptek samosas, és még szeretnék ajánlani egy gyors recept tejföllel. Él a család sok éve hoztuk azt a Közép-Ázsiában. Valaki tanított anyám egy ilyen tészta kész Samsa. Ez mennyire tudok emlékezni, anyám használ csak nekik.
Saját lépésről lépésre fotó tészta receptje Samsa csak róla. Készítsük el a tésztát nagyon könnyen, gyorsan összegyúrjuk. Puha, rajta vagyok néha még süteményeket sütni, vagy pizza. És ami a legfontosabb, nem szükséges, hogy szelet, azaz hogy mennyi ideig kell kigurul a leveles tészta és a zsírt.
Természetesen, ez lesz rétegek nélkül, de az íze a tészta nagyon puha és jól tette.
A kényelem Próbáltam gyúrni a tésztát Samsa a kenyér gép.
Tésztát Samsa tejszínes
összetevők:
- Flour - 4 csésze,
- Tejföl - 1 csésze,
- Vaj, margarin vagy birka zsír - 6 evőkanál,
- Tojás - 1 db.
- Sol - 0,5 l H.,.
- Soda - 0,5 l H.,.
- Eceteszencia - 0,5 tk ..
előállítás:
Dagasztás a tésztát tejföllel kézi samsy
Egész egyszerűen, a lényeg az, hogy nem használja a lisztet egyszerre.
Valahogy van egy fagyasztott tészta, összezavarását a tésztát gombóc elkészítése során Khanum - roll hús egy pár. Értettem, amikor még fagyott tészta és a töltelék kész. Kellett kigurul vékonyabb, tudod, lusta gombóc kiderült a siker! Ezért az összes receptet úgy döntött, hogy kiadja samsy külön cikkben.
A következő kérdések lesznek veletek otthon főzni Samsa. Akkor csatlakozz hozzánk, és mondja el történetét a kedvenc főzés Samsa.
Főzni öröm, jó étvágyat!
Üdvözlettel, Annie egy notebook és a recepteket.