Tészták Samsa (friss, pelyhes, tejföl) receptek
Samsa - hagyományos délkelet-ázsiai étel módszer szerint a felkészülés és a struktúra közel a magyar pogácsákat. Lehet, hogy van egy ovális vagy négyzet alakú, de leggyakrabban alakú, mint egy háromszög. Született a tál tekinthető Üzbegisztán, de azt tudjuk, hogy ez is elő Perzsiában.
Hála a kereskedelmi kapcsolatok és a migráció étel átterjedt szinte az egész Ázsiában, beleértve Indiát és Pakisztánt, vándorolt az Arab-félszigeten, és még Afrikában.
Visszatérve a deportálás után a tatárok vitték a Krím-félszigeten, ahol nagyon népszerűvé vált. Bármilyen üdülőház déli partján megpróbálhatja Samsa, közvetlenül a tengerparton. Rend lehet szinte bármilyen ázsiai konyha étterem, vagy akár a pontok főzés gyorsétterem.
Ez samosa előállított friss, gyakran leveles tészta. Azonban gátlástalan szakácsok gyakran megpróbálják becsapni a fogyasztókat gazdag, ami kulcsfontosságú hiba a készítmény. Töltelék leggyakrabban készült hús, azonban a „vegán” burgonyafajták, borsó, lencse és más zöldségek.
Előkészítése somsa tandyr - kupolókemence. Egyél meleg, így távolítják el, felszolgálás előtt. Azonban az otthoni elektromos sütő elég megbirkózni a feladattal, hogy ő sütés.
kovásztalan tészta
Ezt a tésztát alkalmas nemcsak samosas. Mert ez teszi gombócok és ördögrájákkal. Ezért lehetséges, hogy még egyszer gyúrjuk adagot, küldje el a fagyasztóba, és használja, ha szükséges.
Előállítása 45 perc alatt.
Energia érték: 264 kcal / 100 g
Egy mély tartályba szitál a liszt. Fél pohár szabadság külön-külön. Sózzuk, hogy a mélyedés közepén és elkezd öntsünk meleg forralt vízzel. Kézi alkotó egy kis konty, öntsük a maradék vizet, és kényszeríteni kezét gyúr a liszt tömegének. Mikor kell csinálni egy tálba nehéz lenne, dömpingelt egy sima, száraz felületre, lisztbe, és továbbra is a folyamatot.
Massa kéne egy rugalmas, nem tapad a tenyér, de nem túl meredek. Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk a tésztát, hogy feküdjön le tizenöt percig.
Roll ki egy vékony téglalap alakú réteg, bőségesen promazyvayut bárány vagy sertés zsír, olvasztott korábban és csomagolja tekercsek formájában. Ebből forma a hasonlóság egy csiga, majd adja hazugság.
Leveles tészta samosas számára
Készítsük el a tésztát elég nehéz. Meg kell nagyon meredek, és a roll nehéz lesz. Akkor biztosan vásárolni egy kész leveles tészta a boltban, de ha nem keres egyszerű módon és főzés szórakoztató, akkor most az üzletet.
Előállítása 45 perc alatt.
Energia érték: 265 kcal / 100 g
Egy tálba öntjük a átszitált lisztet, felöntjük sós vízzel tételek és gyúrjuk lágy tésztát. Jobb csinálni egy sima asztalra. Mi kiterjed a sok törölköző, és hagyjuk tíz percig.
Fat középső karaj rúd, elolvad egy serpenyőbe, és amint a folyadék a csatornába kerül egy tálba. Csak ne tegye hűvös helyre egyébként, birka disznózsír azonnal besűrűsödik.
Osszuk a tésztát három részre, keverje és hagyja álcázott tizenöt percig, ez történik a glutén elkezd „dolgozni”, és engedelmes lett a tömege lisztet.
Roll ki minden darab egy vékony lapot, bőségesen kenjük be olvasztott zsírt, és hagyjuk egy percig, hogy a sertészsír átázott. A tetején a torta, hogy ugyanazt a kész vászon, és kigördült a harmadik és hiányzott egy darab. Zárja le a szendvicset egy szűk roll, finoman nyúlik és oldalról lehet vágni botokkal és samosas modellezés megkezdéséhez.
Ha a tészta készül a jövőben, akkor Tekerjük a fólia, és áztassa a hűtőszekrénybe. Mint ilyen, a liszt súlyának tárolható néhány napig, és ha elküldi azt a fagyasztóba, vagy akár hónapokig is.
A recept a tejföl
Ilyen tésztát tejtermékek gyakran többet, hogy házi készítésű pizza. A készítmény elég egyszerű, és kiderül lágy és gyengéd.
- liszt - 550 g;
- tojás - 1 db.;
- víz - 150 ml;
- kislomolochka (krém) - 1 csésze;
- só, szóda - L.; 0,5 óra.
- ecet - 1 evőkanál. l.;
- disznózsír - 5, művészet. l.
Termelés: 50 perc.
Energiatartalom: 310 kcal / 100 g
A kapacitás fele a liszt szitál, adjunk hozzá tojást, tejfölt és a meleg olvasztott disznózsír birka.
Gasim szódabikarbóna ecetet és öntsük a habzó folyadékot tejfölt tésztát. Keverjük össze a tartalmát egy homogén masszát során podsypaya részletekben maradék lisztet.
Ezzel a technológiával, kapsz vétel liszt tömegének csomómentes.
Kenjük a felületre, és összegyúrjuk a tésztát kézzel. Ha van egy kenyérsütő, akkor egyszerűsíteni a problémát áztatással a zsemle egy tálba a készülék. Kész tejföl tésztát megszórjuk liszttel, fedjük le fóliával, és hagyjuk, hogy feküdjön le húsz percig.
Ezután vágja darabokra, és arányos, hogy folytassa a képződését samosas.
Vaj Puff tésztát
Kovásztalan tésztát Samsa főtt nagyon egyszerűen, ezért népszerű a tapasztalatlan háziasszonyok. Végtére is, lehetetlen elrontani, és végül kapott egy finom étel.
Előállítás: 2,5 óra.
Energia érték: 271 kcal / 100 g
Vajat a mélyhűtőben egy órán át. Eltávolítása és gyorsan dörzsölje be chips, keverjük össze száraz átszitált lisztet csúcsminőségű. Egy külön tartályban egy keverőben, habverővel vizet, sót, ecetet és a tojás. A kész, homogén folyadékot öntjük az olaj-a liszt tömegének, és gyúrjuk tésztát. Azt hogy egy élelmiszer táska és tegye hűvös helyre egy pár órát.
Vaj helyett, akkor egy kövér juhot, ha kéznél van. A tésztát főzött ez a recept, van egy szavatossági ideje két hónap a fagyasztóba.
A váratlan döntés - húsmentes hamburgert készült zabpehely azoknak, akik kedvelik a megfelelő táplálkozás.
A desszert készít turmix banán, kivi és szamóca.
Főzni üzbég Samsa a sütőben
Úgy véljük, hogy a jelen üzbég Samsa termelt csak leveles tészta és a töltött bárány kizárólag sok zöld.
- liszt - 800 g;
- kövér juh - 5. cikk. l.;
- víz - 300 ml;
- só, bors - 1 tk.;.
- Hús - 400 g;
- zöld - 50 g;
- Egg - 2 db.;
- olaj - 100 g
Termelés: 2 óra.
Energia érték: 389 kcal / 100 g
A felmelegített vízzel elegyedő sót, a tojás és a vaj. Öntsük a lisztet, és gyúrjuk rugalmas, nem tapadnak a tenyér a tésztát. Vágjuk négy részre és lefoglalásához alkalmas harminc percig, csomagolópapír ruhával.
Juh átlagos feldarabolt egymás után kétszer daráló, hozzátéve, só, fűszerek, paprika. Gyúrjuk alaposan darált.
Roll ki minden egyes tésztát labda három milliméter vastag és bőségesen Kabát olvasztott birkafaggyúról előtt, célszerű, hogy egy szilikon kefével vagy egy darab gézzel, hajtogatott egy labdát.
Adunk feküdni húsz percig. Roll out, kabát zsírral, add fel egy réteget a tartályból, és kapcsolja be a hosszú szűk roll. Átfogják ugyanazt a tortát, kigurul, a központ fel egy kanál tölteléket és szilárdan beágyazódott a szélén a borítékot.
Kabát tojással és szórjuk meg szezámmaggal, ha van, és elterjedt egy tepsibe. Melegítsük elő elektromos sütőt 185 ° C-on, és sütjük Samsa negyven perc.
hasznos tippeket
Mielőtt gördülő ki a tésztát darabokra lehet helyezni a mélyhűtőben tíz percig, akkor meg tudod csinálni anélkül, hogy szórják a liszt vagy a keményítő. És ha bekapcsolja a második oldalra, akkor is a széleit a rétegeket.
Mielőtt alkalmazni a réteg réteg, hogy a zsír, hogy felszívja és megszilárdulni.
Ha a főzés Samsa sajttal, tegye bele a tölteléket több zöldséggel, füstölt sonka vagy csirke, így változatossá ismerős íz.
Ha még nem találtad meg a birka kövér, hogy kenje a tészta réteg, akkor lehet cserélni marha, ezek hasonlóak az íz és tűzálló. Abban a szélsőséges esetben használja a vaj. Jegyezzük meg, hogy a tésztát Samsa nem működik olyan puha, és sütés a szélek viszont száraz. Birka disznózsír megfagy azonnal csomagolt henger nem nehéz, nem locsolni, és nem merül fel.