Vendéglátósok - szakma vendéglősök

Vendéglős (francia vendéglős.) - az alkotó, Az étterem tulajdonosa (étterem lánc), vállalkozó, fejleszti a koncepció az étterem, és végrehajtja azt a létrehozását az intézmény vagy a projekt megbízásából az étteremben.

Ez az ellenőrzés vezetni a főnök, hogy itt egy vagy akár több étterem. Ezek megoldásához minden szervezeti kérdések toborzás a szerződések megkötését a termékek szállítása. A fő feladata a vendéglős, hogy az étterem nyereséges.

Általános szabály, hogy a vendéglős, melynek keretében a koncepció az étterem séfje választja. Előfordul, hogy a szakács, elérve a legmagasabb szakmai színvonalon, megnyitja saját étteremmel, és lesz egy vendéglős. Alen Dyukass és Pol Bokyuz - élénk példa.

- egy erős idegrendszer,

- egy jó memória,

- jó egészséget,

- aki tudja, hogyan kell lepni, érdeklődés, vonzza a látogatókat, hogy az étteremben.

Specialitások étterem üzlet a magyar állam oktatási szabványok nem léteznek. Akik úgy döntenek, ezen a területen, meg kell, hogy elégedjenek meg a képzés a kapcsolódó területeken, és pótolni a hiányzó ismeretek gyakorlati és egyéb programok.

Vendéglátósok fizetések nagyságától függ az étterem, az üzleti komplexitás, ismert helyeken.

A legrangosabb kitüntetést vendéglős és szakács egyre étterem Red Michelin csillagot.

Híres vendéglősök XVIII kezdete és a XIX században: Beauvilliers, Meo, Robert, Rose, Borel, Legak, Veri testvérek, Neva és Balen. Híres vendéglátósok a XIX: Verdi - "Maison d'Or" Binion, Breban, Riesch az "angol Cafe", Peters, Vefour a "Frere Provence".

A szakmai tevékenység tesztek

Milyen szakmát az Ön számára?
Nyisson meg egy szakmát, ami tetszik, és hogy magas hozamot

Know Your IQ
Mérjük meg a szintű intelligencia, és megtudja, mit tehet