Asti (Asti)
Asti - a bortermelő területe (állapotát Asti DOCG) Észak-Olaszország (Piemont) és édes pezsgőt az azonos nevet.
Ha a címke szerint „valami d'Asti”, akkor a kezében más bor, de azonos földrajzi régióban. Például, nem kevesebb, mint a híres bor - Moscato d'Asti - a „enyhén szénsavas» (frizzante) fehér (fél) édes bor is Muscat. Barbera d'Asti - csendes vörös, száraz bor fajták Barbera. Dolcetto d'Asti - csendes vörös, száraz bor fajta Dolcetto.
Különbségek Asti Spumante Champagne
- Szőlőfajta.
Muscat nem használják Champagne termelés Franciaországban. De ez ideális az egyszerű és intuitív Asti, köszönhetően, hogy megtanulják a fényes mézes-virágos illat. úgy, hogy az íze a női csodálói fele pezsgő.
Ellentétben a klasszikus (pezsgő) technológia, a másodlagos erjedés (amelyben buborékok képződnek) nem fordul elő a palackok, és lezárt vagy zománcozott acél tartályok. Ezt a módszert nevezik Olaszországban Metodo Charmat-Martinotti - elemzi a feltalálók, vagy egyszerűen Sharma. Ez olcsóbb és egyszerűbb a klasszikus (pezsgő) módszer. de bizonyos funkciók nem alkalmasak a komplex pezsgőt. Asti egyikük sem, hogy miért nem egy kicsit, hogy nem szenved. Sok pezsgőt Asti, módosított Sharma technológiát (lásd. Lent)
Asti - édes pezsgőt, hogy elég indokolt Muscat, valamint a piaci rést, hogy elfoglalja. Champagne értékelik annak nagyon különböző ízek és aromák, amelyek születnek Chardonnay és Pino Nuar a mészkő talaj a Champagne régió. Ezért a pezsgő - ez szinte teljesen száraz és nagyon száraz pezsgő.
A élesztőt kiszűrjük, mielőtt teljesen befejezték a munkát, hogy a bor megmarad egy szép összeg a cukor, és a várat nem volt ideje, hogy fölé emelkedik 7-9% Ezek a technológiai változások lehetővé teszik, hogy jobban rejlő potenciál felszabadítására Muskotály pezsgőt, miközben az elsődleges aromás .
Érdemes megjegyezni, hogy a pezsgőt Asti a híres márkák nem alacsonyabb minőségű számos kevésbé ismert márkák és kis megkülönböztethető tőlük ízlés szerint. Azonban vevő pszichológia olyan, hogy például az úton, hogy látogassa meg, az emberek hajlamosak arra, hogy a polcokon, ami mindenki ajkán. De híre ismert, hogy megéri ...
Moscato d'Asti
Moscato d'Asti (Moscato d'Asti) - ez édes, enyhén szénsavas (frizante) alacsony alkoholtartalmú bort Piemont. Ahogy a neve is mutatja - a bor készült fehér Muscat.
Fehér Muscat termesztik Piemont az elmúlt évszázadok során. Ez egy nagyon népszerű fajta egész Földközi-tenger, továbbá ismert a francia neve muscat blanc # 224; petits szemek. Belőle előállítani és száraz és édes borokat, az íz, amely általában mint a friss szőlő-virág. „Súlyos” bor belőle nem, de sikeresen használják a termelés a fény, világos, néha egészen világos borok, melyek közül az egyik legfontosabb a Moscato d'Asti.
Moscato d'Asti gyakran összekeverik Asti Spumante.
De van néhány különbség közöttük. Moscato Asti több édes, kevésbé pezsgő alkoholos vagy kevesebb (4-6%), mint Asti spumante (9% alc.). A legjelentősebb különbség mértéke pezsgés: Moscato Asti - a stílus frizzante (nyomás a palackban 1 atm.) És a pezsgők Asti - egy spumante (4 atm.)
Barbera d'Asti
Barbera puhább és „elérhető” (észlelés) fiatal korban, mint Nebbiolo. használják, hogy a borhoz Piemont (lásd. Barolo), amelyre nagyszámú fogyasztók szeretik.
Mégis képes kivonat akár 8 év.